肝纤维化可以补硒吗（肝纤维补化硒可以喝酒吗）

硒将改变世界 肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。其血供丰富，功能十分复杂，素有人体“化学工厂”之称，据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。

首先它分泌胆汁，帮助消化饮食；它把吸收的氨基酸合成蛋白质供给我们机体能量，让我们能够精力充沛地完成一天的工作；它能贮藏和燃烧体内的脂肪，控制我们的体形；它是脂溶性维生素的贮存器官；它还能够氧化、还原、分解体内的毒素，吞噬不小心吃入体内的细菌，是人体最大的解毒器官，是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。

换言之，假如这个“化学工厂”出现了故障，对人体的危害将极其重大。

常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。

而病毒性肝炎以乙型肝炎最为常见，乙肝病毒是一种世界性传染疾病，据统计全球携带乙肝表面抗原的人数超过2.8亿，中国是乙肝的高发区，目前有现症的慢性乙型肝炎约3000万人，每年国内死于乙肝后肝硬化者有40万人。

肝病病情的发展有“肝炎肝硬化肝癌”三部曲之说。如何预防它们的发生，如何打断这三者之间的联系，以及怎样治疗这些疾病，一直是医学家们研究的目标。近数十年来，经国内外许多医学家的反复实验和探索，发现微量元素硒对于肝脏疾病有较大的抵制作用，特别对上述的“三部曲”有良好的阻断效果。

硒与慢性肝炎

我国是病毒性肝炎大国，仅慢性乙型肝炎病人估计就有2800万人，无症状的乙肝病毒携带者可能已超过1.2亿人。这种无症状乙肝病毒携带者中约20%最终转化为各种慢性肝病。大量的流行病学研究表明，肝病患者体内普遍缺硒，病情越重，血硒水平越低。

如2000年“广东微量元素科学”报道，人体血硒浓度排列依次为：

肝癌病毒（包括肝炎病毒）对人类产生危害，有三个基本过程。

第一是逃过人体免疫防御进行入侵。

第二是摧毁人体抗氧化防御造成损伤。

第三在人体内繁殖时产生变异，有些变异形成了攻击性更强的新病毒。

当人体缺硒时，上述危害过程就会更加厉害，而被硒正是从增强免疫防御、增强抗氧化防御和阻断病毒突变三条防线上抵抗这些病毒。我国大量研究表明，补硒可以减轻肝炎症状，增强护肝药物治疗效果，并能够阻断肝炎向肝癌发展。如在1995年“中国传染病学杂志”就报道，乙肝患者每日200微克硒，服用2个月，血硒和含硒酶恢复正常，转氨酸、胆红素和白蛋白恢复得更好。

硒与肝硬化

肝坏死和肝纤维化是形成肝硬化的主要病理基础。早在20世纪50年代，美国营养学家施瓦茨在研究肝坏死过程中发现，含硫氨基酸（因素1）和维生素E（因素2）可以保护肝脏，还有一种效果更好的因素3，但它的成分是什么不清楚。

在施瓦茨试图鉴定因素3的过程中，他的实验室里产生出类似大蒜的刺激气味。一位同事提醒这种气味很像南达利达州吃了高硒饲料牛呼出的气味，建议他测定因素3中是否有硒。果然，因素3为含硒物，从而建立了缺硒可以导致肝坏死的概念。

近年来，许多实验室应用动物肝纤维化模型，研究硒对纤维化的防治作用取得了一系列成果。如1994年“西安医科大学学报”报道，用四氯化碳诱导大鼠形成肝纤维化，补硒使血中转氨酸下降，白蛋白上升，肝中硒和含硒酸上升，肝纤维化病理变化得到改善。

硒与肝癌

硒最突出的作用是防癌、抑癌。中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。为此，中国医学科学院在江苏启东肝癌高发区进行了8年补硒实验，服硒组肝癌发生率较对照组平均降低49%。为此，我国用硒预防肝癌的工作受到国际广泛关注。

早在1987年“中华预防医学杂志”就报道，黄曲霉毒素诱发大鼠肝癌为65%，补硒后降到24%。1988年“中国医学科学院院报”报道，黄曲霉毒素诱发鸭肝癌前病变为26%，补硒降到6%。

总之，被医学与营养界称为“肝病的天敌”的硒元素，不仅可以保肝护肝，更能维护人体健康，保障健康质量！

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