硒是微量元素吗（微量元素硒是什么）
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硒是人体必需的微量元素。对硒的这一认识，是二十世纪后半叶营养学上最重要的发现之一。
中国医学科学家在硒的研究领域屡获硕果,为世界卫生组织(WHO)提供硒是人体必需的微量元素作出了重大贡献。
在第二次世界大战期间,由于战争引起食物缺乏,许多德国人患上了肝病。德国政府请了一位科学家施瓦茨教授,到一个著名研究所研究营养与肝脏的关系。在研究中,施瓦茨发现蛋白质缺乏是引起肝坏死的主要原因,并发现微量元素硒对肝脏有明显的保护作用。
这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子,从此拉开了研究硒与健康的序幕。施瓦茨教授因此被载入历史史册。国际上为了纪念施瓦茨,特别设立了一个专门的科学奖项——施瓦茨奖,以奖励那些在硒的研究领域中做出杰出贡献的科学家。
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在上个世纪70年代,中国医学科学院的研究人员历经16年,深入肝病高发地区,发现补硒可使肝炎患者减少35% ,肝癌患者长期补硒可使死亡率减少一半,长期补硒可使肝癌的发病率减少一半。此项研究试验荣获国际生物有机化学协会施瓦茨奖。
同时在上个世纪,研究发现人体缺硒是患心血管疾病的重要因素之一。通过强化补硒,控制了这种克山病。
中国医学科学家的这项研究,同样引起了世界震惊,也荣获了施瓦茨奖。
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WHO根据中国科学家对硒的研究成果,结合美国桑那癌症中心一项被称为硒防癌里程碑的研究结果得出结论:每日补充200微克硒,癌症总发病率下降37% ,癌症死亡率下降50%……。
硒在人体的生命活动中,可起到抵御疾病,延缓衰老,增强机体免疫功能和平衡机体的作用。归纳近些年来的研究成果,硒对人体健康具有多方面的重要作用：硒能增强机体免疫功能、硒具有很强的抗氧化功能、硒是心血管的保护神、硒被誉为微量元素中的胰岛素、硒能调节甲状腺激素的代谢平衡、硒能保护消化道,预防胃肠道疾病、硒——肝病的天敌。
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硒对人体健康至关重要,硒确实是一种人体绝不可缺少的微量元素。中国营养学会2000年提出的每日膳食硒参考摄入量,18岁以上的人,推荐摄入量为每日50微克,可耐受最高摄入量为每日400微克。
应该特别提出的是,中国是一个缺硒大国。中国硒分布图显示:在我国地表硒的分布极不平衡,特别是从东北到西南的45个地区构成了贫硒地带。我国有72%地区属于缺硒或低硒地区,三分之二的人口存在不同程度的硒摄入不足。
营养学家建议,我国城乡居民都应该了解有关硒这种人体必需的微量元素的营养知识,在日常膳食中注重对硒元素的摄入,重视补硒,必要时也可选用适量硒补充剂。
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