富硒小麦怎样才能合格标准（富硒小麦生产技术）

叶县耕地面积120多万亩，占平顶山市粮食产量的三分之一以上。该县依托高标准农田建设工作基础，和河南省富硒农产品协会签订战略框架合作协议，打造叶县富硒功能农业暨全国富硒小麦标准化第一县，同时以面制品深加工为带动，以订单粮食仓储为基础，推动粮食“产购储加销”一体化发展。

□本报记者张建新河南日报社全媒体记者王冰珂本报通讯员焦萌

时下，小麦正值灌浆期，在叶县高标准农田核心区，种粮大户张银垒正组织农机手进行“一喷三防”。

“这一片种的都是富硒小麦，我们通过专收专储，供应给邓李乡的豫皓面业和叶县先进制造业开发区的河南创大粮食加工有限公司。”张银垒介绍。

“叶县高标准农田核心区有一定的天然硒含量。不久前，我们和河南省富硒农产品协会签订战略框架合作协议，打造叶县富硒功能农业暨全国富硒小麦标准化第一县。”叶县农业农村局副局长赵春峰说，随着人们生活水平的提高，“富硒+绿色”成为新发展方向。

叶县是农业大县，耕地面积120多万亩，占平顶山市粮食产量的三分之一以上。近年来，该县为确保粮食稳产，加快补齐农田设施短板，整合统筹多方资金，强力推进高标准农田建设工作。截至去年年底，叶县高标准农田率达90%以上，基本实现应覆盖尽覆盖。

好田种好粮，好粮产优品。随着高标准农田面积的扩大，叶县鼓励专业化公司流转或托管土地，使粮食及农产品生产走向规模化、集约化。去年，叶县以粮食深加工企业为引领，以优质小麦贸易为补充，采取订单种植模式，带动全县123个村种植优质小麦40万亩，加工利润向种植端转移，有效助力村集体经济发展和农户增收。

5月6日，在河南创大粮食加工有限公司，机器隆隆作响，不到15分钟就消耗1.2吨面粉。“我们

主要生产优质挂面，还有刀削面、热干面、面叶等多种面制品。”该公司董事长赵胜利介绍，企业年加工能力达1.8万吨，是平顶山规模最大的挂面生产企业。

从小麦到挂面，既是产业的延伸，也是价值的提升。赵胜利给记者算了一笔账，去年1斤富硒小麦1.8元，加工成面粉5元，而每斤挂面可卖到10元。“我们有信心把叶县的富硒小麦面积扩大到10万亩以上。”赵胜利信心满满。

他的信心源于即将投产的平顶山金创富硒小麦产业园项目。该项目总投资4.2亿元，通过提供专收专储的仓库，使优质小麦每公斤高出市场价0.1元（富硒小麦更高），从而打破因不能专收专储导致优质粮被当作普通粮收购的困境，进一步实现增收。

叶县相关负责人介绍，该项目全部交由河南创大粮食加工有限公司经营，将优质小麦加工成绿色挂面、富硒挂面、儿童挂面等，实现进一步增值。同时，该公司将拿出部分利润给种粮户分红，初步实现粮食优产、优购、优储、优加、优销的“五优联动”。

“儿童面的价格高于普通食品，我们将布局两条儿童系列面生产线。”赵胜利介绍，一期项目设备正在安装，今年投用后就能对全县优质小麦实施专收专储。

“高标准农田建设是‘藏粮于地、藏粮于技’，保障粮食安全的重要举措，通过提高粮食产量，发展适度规模经营，推进农村一、二、三产业融合发展。”叶县县委书记徐延杰说，叶县将以面制品深加工为带动，以订单粮食仓储为基础，充分发挥国有企业政策优势和民营企业经营优势，推动粮食“产购储加销”一体化发展。