补硒会增强免疫力吗（补硒增强免疫力吗）

什么是免疫力？

免疫力是人体自身的防御机制，主要是针对外来性的病原微生物，包括细菌、病毒、结核等侵入体内，起到防御作用。还有一种就是针对体内自身衰老的细胞，癌变的细胞，或变异的细胞，清除这些细胞的一种能力。免疫力十分重要，既抵抗外来微生物的侵入，又能够处理体内异己分子，所以免疫力是保护体内的一种防御机制，一种能力。

增强免疫力有什么好处？

增强免疫力是指通过一定手段来使自身免疫力加强。适当的增强免疫力能使人体自身的防御机制，人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力大大增强，使身体更加强健，患病率降低。

帮助提高免疫力的营养元素有哪些？

蛋白质、氨基酸、Omega-3（DHA和EPA）、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、铁、锌、硒、镁、碘。

我们把鱼子酱的样本送到上海PONY谱尼测试集团检验检测中心，以下数据是真实的来源于鱼子酱的营养。

鱼子酱的营养价值及作用

1. 补充蛋白质，保证人体生命代谢所需

每100g鱼子酱中的蛋白质含量为25.2g

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质作为免疫球蛋白合成的原料，能够大大提高身体的免疫力。

2. 补充16种氨基酸，维持人体机能正常运转

鱼子酱中含有16种氨基酸

蛋白质是构成生命的基础物质，而蛋白质的基础物质就是氨基酸，氨基酸对于人体机能正常运转不可或缺。氨基酸能够加快合成人体免疫球蛋白，抵抗外来细菌和病毒的入侵，从根本上提高免疫力。

人体自身不能合成的必需氨基酸有8种，而鱼子酱就含有6种。补充适量的氨基酸，还能够消除疲劳、保持精力旺盛、改善亚健康状态；改善睡眠质量；促进病后、术后恢复等。

3. 补充Omega-3（DHA和EPA），促进人类更加聪明、健康而有活力

每100g鱼子酱中的鱼油（脂肪）含量为18.1克，而DHA和EPA含量占脂肪的比例分别为11.7%和4.69%

在人们发现蛋白质和氨基酸后，又一里程碑式的发现登上了营养学的舞台——Omega-3。Omega-3为一组多元不饱和脂肪酸，对于人体的健康具有十分重要的意义。在Omega-3中主要的营养物质为DHA和EPA，DHA（二十二碳六烯酸），被称为“脑黄金”，是人体大脑中重要的结构性脂肪酸，同时在视网膜中也存在大量DHA；而EPA（二十碳五烯酸）则被称为“血管清道夫”，可以疏导血管，帮助血压维持在正常水平。因此，Omega-3对我们从胎儿到老年都有着重要的作用。

4. 补充维生素D，抵御病毒入侵

每100g鱼子酱中的维生素D含量为51.1ug

鱼子酱中含有的维生素D是抵御病毒入侵的一道天然屏障。 研究发现，维生素D还能够降低结肠癌、乳腺癌及前列腺癌发生的几率，对增强机体免疫系统有着显著作用。

5. 补充维生素A和E，皮肤组织的抗氧化剂

每100g鱼子酱中的维生素A和E含量分别为47.8ug和12.7mg

维生素A直接影响着呼吸、消化等的免疫系统，若是缺乏就会丧失抵抗能力，增加患呼吸、消化系统疾病的风险。鱼子酱被认为是天然食材中的抗氧化之王，其富含的维生素A能够促进受损皮肤组织的新陈代谢，防止细胞坏死。

维生素E不仅具有抗氧化性，还能提高机体抗感染的能力，尤其是老年人服用维生素E效果更加明显。还能够对皮肤起到深层润湿作用，从而抑制皮肤衰老和色素沉着，并且能改善人体循环系统，避免帕金森等这类疾病的发生。

6. 补充维生素B，缓解失眠、焦虑、偏头痛等症状

每100g鱼子酱中的维生素B1、B2、B6含量分别为0.0896mg、1.18mg、0.984mg

鱼子酱中富含维生素B1、维生素B2、维生素B6等。

补充适量的维生素B1，能够维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常运作；补充适量的维生素B2，能够帮助人体新陈代谢，有助于缓解因压力引起的失眠和焦虑，同时对治疗偏头痛有不错的效果；而维生素B6是蛋白质代谢的重要辅助成分，有助于蛋白质的吸收。

7. 补充硒，增强机体防癌和抗癌能力

每1kg鱼子酱中的硒含量为1.12mg

硒是人体所必需的微量元素，尽管它在人体内的含量仅为千万分之一，但对维护心、肝、胃、肺、血管等组织器官有着不可替代的作用，被医学界冠上了“生命的火种”、“长寿元素”、“重金属的天然解毒剂”等美誉。

研究表明，硒能明显地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒还能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常。因此给肿瘤患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌力。

8. 补充锌，增强人体的免疫力

每1kg鱼子酱中的锌含量为24.1mg

锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育、生殖遗传、免疫等重要的生理过程中起着极其重要的作用，被人们称为”生命之花“。

鱼子酱中含有锌，补充适量的锌，可以促进人体生长发育，维持人体正常的食欲，促进伤口的愈合，同时增强人体的免疫力等。

9. 补充镁，维持神经和肌肉健康

每1kg鱼子酱中的镁含量为230mg

鱼子酱中含有镁，镁是体内多种细胞基础生化反应的必要物质，能够协助碳水化合物及油脂代谢，具有维持神经和肌肉健康，保护骨骼和平衡血糖的重要作用。

10. 补充钙质，有效减少牙质骨质疏松

每1kg鱼子酱中的钙含量为114mg

鱼子酱是一种高钙食物，它能保证人体所必需的钙补充，促进牙齿和骨骼的成长，有效减少牙质骨质疏松、骨折及肌肉损伤的风险。

11. 补充铁，保证良好的血液运输能力

每1kg鱼子酱中的铁含量为27.4mg

铁是人体内部血液的重要元素，缺铁会引起机体出现造血功能障碍，引起缺铁性贫血，降低抗感染的能力。

因鱼子酱具有很强的补铁补血功效而被世界认可，食用鱼子酱能为机体补充大量的铁，促进机体内血红蛋白的合成，促进血液再生，保证良好的血液运输能力，为机体其他器官和组织提供充足的营养。

12. 补充碘，维持机体能量正常代谢

每1kg鱼子酱中的碘含量为117.2mg

鱼子酱中含有碘，补充适量的碘能够维持机体能量正常代谢，而缺乏碘，则会导致基本生命活动受损和体能下降，而这个作用是终身的。

还能够促进生长发育期儿童的体格发育：如脑力发育、骨骼发育、肌肉发育、神经系统发育及身高体重等。

不妨把鱼子酱吃起来，在享受美味的同时，还能拥有一个健康的身体！