腰果和什么吃最补硒（富硒腰果）

在零食界，坚果经常被誉为「最健康的零食」，不仅香脆可口，还富含营养，让人一吃就停不下来。

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最近，《美国心脏协会杂志》的一项新研究更是为坚果爱好者带来了福音：经常吃坚果有助于降低心血管病风险，包含坚果的饮食有助于预防心血管病。

常吃坚果有助降低心血管病风险

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这项发表在《美国心脏协会杂志》（JAHA）上的新研究覆盖了卫生专业人员随访研究、护士健康研究、护士健康研究Ⅱ，共包含近20万成年人。

在针对这三项大规模队列进行研究后发现，对于成年人来说，一段时间内如果坚果的摄入量增加，未来发生心血管病的风险会明显降低；如果坚果摄入量随着时间推移而减少，心血管病发生风险则会增加。

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该研究每4年调查一次坚果摄入量，评估4年期间坚果摄入量的变化与未来4年内心血管病发生风险之间的关系。结果显示：

◆ 4年期间每天坚果摄入总量每增加0.5份（1份树生坚果或花生大约为28 克），心血管病、冠心病、中风发生风险分别降低8%、6%、11%；

◆ 与4年期间一直不吃坚果的人相比，坚果摄入总量增加（每天≥0.5份）的人未来4年发生心血管病、冠心病、中风的风险分别降低25%、20%、32%；

◆ 与4年期间坚果摄入量保持不变的人相比，坚果摄入量减少（每天≥0.5份）的人未来4年发生心血管病、冠心病、中风的风险分别增加14%、6%、28%。

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该分析还显示，4年期间每天树生坚果、核桃、花生摄入量每增加0.5份，未来心血管病发生风险分别降低10%、17%、9%；每天树生坚果、花生摄入量每增加0.5份，冠心病发生风险均降低10%；每天核桃摄入量每增加0.5份，中风发生风险可降低20%。

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研究者认为，该研究表明，经常吃坚果有助于降低心血管病风险，包含坚果的饮食有助于预防心血管病。对于以前从来不吃坚果的人来说，现在开始吃也有心血管获益。他们建议，可以将日常饮食中相对不那么健康的食物用坚果来替代。

坚果家族的“营养档案”

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坚果包括树坚果和植物种子，常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。其中不少都有“长生果”、“长寿果”的美誉。

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从营养成分分析，坚果脂肪含量为44%～70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）的水平；蛋白质含量为5.3%～25%；富含多种维生素和矿物质，其中镁、钾、铜等能调节多种生理功能，维生素E和硒则具有很好的抗氧化作用。

以下8种常见坚果各具营养特长，是营养专家眼中“好零食”的代表（点击保存↓↓）。

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日食用量根据《中国居民膳食指南2016》及最新《中国食物成分表》换算得出。

需要说明的是，表中单类坚果的日食用量，为推荐日摄入量上限。例如，每天吃2~3个核桃，就达到日均标准，再吃其他坚果就超标了。