补锌的（补锌有什么作用和功效）

推荐观看

00:36

支气管哮喘患者如何健康饮食夏国光北京积水潭医院

锌常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”人体如果缺少锌元素危害到底有多大，孕妇对于锌的需求有多少，缺锌又有哪些症状呢？小编今天就带大家来了解一下。

日常饮食中含锌食物有很多，日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌

补锌的食物有哪些呢?如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物补锌的作用，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。膳食要多样化，少吃精制食品，如精白米、精面等。据测定，动物性食物中含锌较丰富(3～5毫克/100克)，而且吸收率高达50%左右。

药补不如食补，补锌要吃含锌食物补锌的食物，动物性食品含锌量普遍较多，但是在植物性食物中也是含有的，植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含锌不多(1毫克/100克)而且吸收率仅10%～20%。

血锌浓度可以受到许多生理因素的影顺，如妊娠、感染、应力、运动、老年等。有时我们自身是无法及时发现的，科学家证明，补锌可提高人体的免疫力。锌在人体的免疫系统中扮有重要角色，而且研究显示很多老年人都缺少，所以锌的重要地位不言而喻。

在女性怀孕期间，各种营养元素都是不能缺少的，补铁，补钙，补锌，尤为重要。

一个成人每日摄入大约20毫克的锌就足以维持集体的需要，而孕妇需要摄入量远远高出一倍才可以，足以见证了锌对准妈妈的重要性。到底孕妇吃什么补锌呢?我们一起看一看吧。

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。孕妇补锌指怀孕妇女在孕期补充含有锌这类营养元素行为。

孕妇补锌食谱

对于大多数孕妇来说，补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断，在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行。孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。

【营养食谱】

猪肝粥

猪肝鸡蛋粥

干贝水晶鸡

黄焖鸭肝

成人缺锌的情况有很多，其中较为典型的一项是出现反复发作的口腔溃疡。除此之外，注意力不集中也是缺锌的一个表现。

缺锌的症状主要有：

(1)厌食.缺锌时味蕾功能减退,味觉功能降低,食欲不振,进食减少,消化能力也减弱。

(2)生长发育落后.缺锌妨碍蛋白质合成并造成进食减少,影响小儿生长发育,严重者可有侏儒症.缺锌严重的小儿智能发育可能受到影响,甚至有精神障碍。

(3)青春期性发育迟缓.具体表现是,男性生殖器睾丸与阴茎过小,性功能低下;女性乳房发育与月经来潮晚;男女阴毛出现晚等。

(4)异食癖.缺锌小儿可有喜吃泥土,墙皮,纸张,煤渣或其它异物等现象,成年人缺锌也有喜吃土的报道。

(5)易感染.缺锌者免疫功能降低,易患各种感染性疾病,包括腹泻。

(6)皮肤黏膜症状.缺锌严重时,全身皮肤可有各种皮疹,大疱性皮炎,复发性口腔溃疡,下肢溃疡长期不愈及轻重不等的的秃发等。

结语：缺锌对人体造成的危害很大，希望大家能够重视起补锌，为了自己也为了家人的健康，依照小编的方法尝试一下补锌吧!