宝宝缺锰和硒怎么补（宝宝缺锰怎么补充）

写在前面的话，这篇文章很长，请耐心看完，对宝妈宝爸们有帮助的。

众所周知，宝宝最好的食物是母乳，美国儿科学会强调：6个月以内的婴儿纯母乳喂养。6个月后添加辅食继续喂养，并根据母婴双方的需求喂养至1年或1年以上。中国营养协会建议0-6个月的宝宝是一定要纯母乳的。母乳可以给宝宝最珍贵的营养。但是由于种种原因，比如先天母乳不足，工作、生病等等，很多妈妈无法母乳喂养，这时需要解决的第一个问题就是给宝宝选择一款好奶粉。

但是，什么样的奶粉才是一款好奶粉呢？这是妈妈们问的最多的问题，也是母婴店导购一直在解答的问题。

很多妈妈在购买奶粉时，常根据自己的经验来选择：

1、朋友亲戚家孩子喝的XX奶粉挺好，我也要买这个奶粉；

2、XX奶粉广告上说的特别好，我就要那个牌子的；

3、一分价钱一分货，我觉得价位高的奶粉肯定不差；

4、国产奶粉不安全，要买就买国外的。

一款好的奶粉，要从三个方面来衡量。一是奶源，二是工艺，三是配方。

自从2018年1月1日，史上最严奶粉政策《奶粉配方注册制》正式实施后，国内外各大奶粉品牌经过大洗牌，如今市面上留存的奶粉品牌在奶源和工艺方面是没有大问题的，关键在于配方。

婴幼儿配方奶粉，解释一下全名称即为：以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，配以适合婴幼儿消化吸收的适当比例的维生素、矿物质和其他营养素加工而成的，供婴幼儿（三周岁以内）食用的产品。

因此，一款婴幼儿配方奶粉好不好，关键在于配方这两个字，选奶粉一定要学会看配方，也就是奶粉营养成分表。

配方营养成分表一般包括以下几项内容（如下图）：一是营养成分的名称，二是营养成分的含量（分别是每100ml奶液、每100g奶粉和每100kJ中的含量）。

（注：图为某品牌奶粉的营养成分表，国家规定的奶粉营养成分表都是以这个形式为主，会标注出来“可选择性成分“）

看配方主要就是看营养成分的种类，了解各种营养成分的作用。

基础配方：国家规定必须添加的一个都不能少

我国最新的婴儿配方奶粉国家标准是GB10765-2010（《食品安全国家标准婴儿配方食品》），2010年3月26日发布，2011年4月1日开始实施。这一标准是依据和参考国际食品法典委员会（CAC）相关标准与中国的母乳研究数据制定的，对婴儿配方奶粉中的各种营养物质含量、配比有强制性规定，只有符合该标准的奶粉才允许在中国大陆销售。

除了能提供的能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物等供能营养素外，该标准还规定婴儿配方食品必须含有以下13种维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素）和12种矿物质(钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒)，并对这些营养物质的最小添加值和最大添加值进行了规范。

一、蛋白质

是人体的必须营养之一，是生命的物质基础，是构造宝宝的身体肌体细胞的重要组成部分。

1、乳清蛋白：

易被宝宝消化吸收的优质蛋白, 包含α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白等，有助于调节睡眠、食欲和情绪。其中含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。

2、a-乳清蛋白：

特别容易被宝宝消化吸收，亦含有丰富的色氨酸,有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。

3、a-乳白蛋白：

被科学家成为“天然的舒睡因子“，有助于改善睡眠，舒缓神经。

二、脂肪

人体需要的重要营养素之一。是保证宝宝成长的主要热能源，也是必需的脂肪酸和脂溶性维生素的重要供给源。

1、亚油酸：

是宝宝必需的脂肪中的N-6族,在维持宝宝皮肤和心肌功能方面起着重要作用，在宝宝体内能转化为ARA。

2、α-亚麻酸:

宝宝必需的脂肪中的N-3族，能提高宝宝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，通过代谢,可以产生DHA、DPA、EPA等，从而促进宝宝大脑的发育。

三、碳水化合物

是由碳、氢和氧三种元素组成，碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

1、乳糖：

是碳水化合物的一种,可以分解成a乳糖和b乳糖，提供宝宝生长所需能量，还能分解出低聚乳糖，利于宝宝肠道中有益菌的生长。

四、维生素

1、维生素A：

维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。缺乏会导致夜盲症、干眼病、皮肤及粘膜角化等。

2、维生素D：

可促进钙的吸收，预防佝偻病。如果缺乏，可致佝偻病、手足搐搦症、骨质疏松症等。

3、维生素E：

在配方奶中的主要作用是防止不饱合脂肪酸发生过氧化反应,并能对宝宝的皮肤有保护作用。

4、维生素K1：

主要是防止宝宝因缺乏维生素K而引起的出血性疾病

5、维生素B1：

能增进食欲，帮助消化，特别是碳水化合物的消化； 维持神经正常活动，缺少它会引发脚气病、神经性皮炎等。

6、维生素B2：

促进发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；预防贫血，预防口、鼻、手等肌体炎症。

7、维生素B6：

人体脂肪和糖代谢的必需物质，缺乏会引发脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥等。

8、维生素B12：

促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。缺乏引发巨幼红细胞贫血，高同型半胱氨酸血症。

9、维生素C：

又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。如果缺乏容易引起起坏血病，不易生成胶原蛋白，宝宝出现牙龈肿胀、出血、便血、伤口愈合缓慢、食欲减退等症状。

10、烟酸：

烟酸又称维生素PP，它是人体必需的13种维生素之一。缺乏会引起癞皮病，严重会出现皮炎、腹泻、痴呆等症状。

11、叶酸：

国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

12、泛酸：

维生素b5，帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；将糖或脂肪转化为能量，能减少婴幼儿对牛奶的过敏症状。是人体不可缺乏的营养元素，泛酸未达标可导致儿童出现烦躁不安、消化不良、抗体明显减少等症状。

13、生物素：

帮助人体代谢脂肪，对皮肤及毛发生长起到很好的作用，同时可以减轻婴幼儿湿疹症状，如果缺乏就会引起婴幼儿烦躁、闹觉等神经症状。

五、矿物质及微量元素

1、磷：

磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。

2、钾：

钾是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡、参与细胞内糖和蛋白质的代谢、维持心肌的正常功能等。

3、镁：

人体的必需元素之一。镁的生理功能：激活多种酶的活性、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性、维护胃肠道的功能、参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成。

4、钙：

是宝宝骨骼和牙齿发育的重要动力,它与乳糖、氨基酸、维生素D融合时,宝宝更容易吸收。缺钙严重的宝宝会导致佝偻病。

5、铁：

人体必需的微量元素之一，它参与血红蛋白的制造，是宝宝身体产生氧分的不可少的一部分，适量的铁可提高宝宝身体免疫力。

6、锌 ：

人体必需微量元素之一，缺锌会导致宝宝味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。严重缺乏会导致宝宝生长发育缓慢、免疫力下降等。

7、碘：

人体的必需微量元素之一，缺乏碘会引起甲状腺肿大及少数克汀病发生。

8、硒：

硒元素是人体必需的微量元素之一。它的生理功能是维持宝宝的正常免疫功能、提高机体细胞抗氧化性。缺硒会引发克山病。

9、铜：

铜是人体必需的微量矿物质。缺乏铜会引起贫血，毛发异常，骨和动脉异常，以至脑障碍。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

10、锰：

人体必需微量元素之一。它可促进宝宝骨骼的生长发育，保护细胞中线粒体的完整，维持正常的糖代谢和脂肪代谢。

11、钠：

人体不可缺少的常量元素。它的生理功能是调节体内水分和渗透压、维持酸碱平衡、维持血压正常、增强神经肌肉兴奋性。

12、氯：

人体必需常量元素之一，是维持体液和电解质平衡中所必需的，也是胃液的一种必需成分。

婴幼儿奶粉里国家规定必须添加的营养物质，各品牌在含量上其实差别不大，不同品牌的配方区别主要在国家没有强制要求添加的营养物质。

可选择性成分：没有强制要求添加的营养素也要符合国家标准

许多奶粉额外添加了OPO、二十碳四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核甘酸等营养物质。虽然这些营养物质并不是国家强制要求添加的，但如果添加了也需要符合相关的国家标准。

然而一些营养物质对宝宝来说也很重要，比如说DHA、ARA，属于可选择性成分，但所有婴儿配方奶粉都添加这两个营养物质，已然成了标配。

1、二十二碳六烯酸（即DHA）：

属于多不饱和脂肪酸的一种，又名脑黄金。有助于宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。

2、二十碳四烯酸（即ARA(AA)：

学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。有助宝宝大脑和神经系统生长发育，可提高宝宝智力和视觉敏感度。

3、1,3二油酸 2 棕榈酸甘油三酯（即OPO结构脂）：

大部分品牌奶粉都添加了OPO，它是一种与母乳中脂肪非常相近的结构化脂肪，可促进各种营养元素（比如DHA/ARA、钙、色氨酸等）的吸收，从而使宝宝不上火、不便秘。

4、乳铁蛋白（LF）：

提高宝宝身体免疫力，增强宝宝抗病能力，同时促进肠道中铁的吸收，降低宝宝贫血概率。

5、牛磺酸：

促进宝宝脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能增强宝宝免疫力。人体合成牛磺酸很少，主要依靠食物中的牛磺酸来满足身体需要。

6、低聚半乳糖（GOS）：

动物性益生元，可以改善人体肠道的消化吸收功能，促进营养物质吸收。

7、低聚果糖（FOS)：

植物性益生元，不会被肠道消化吸收，所以不会导致婴幼儿肥胖。具有增值益生菌（双歧杆菌、乳酸杆菌）的作用，保护肠粘膜，提高宝宝身体免疫力，同时防止腹泻和便秘。

8、双歧因子组合（益生元组合）：

即低聚果糖（FOS)+低聚半乳糖（GOS）组合，益生元是益生菌的食物，作用是促进有益菌的生长，抑制有害菌数量，为宝宝营造有益的肠道环境，帮助宝宝更好吸收，提高机体免疫力。

9、核苷酸：

（五种核苷酸）人体所需的重要免疫物质，参与人体全部生理代谢过程。是细胞修复与生长的重要元素，也是母乳中富含的主要免疫成分。帮助激活淋巴细胞活力，提高免疫球蛋白水平。

10、肌醇：

水溶性维生素。促进细胞新陈代谢、助长发育、预防湿疹，帮助供给脑细胞营养，增进宝宝食欲。

11、L-肉碱：

又叫“左旋肉碱”或“卡尼丁”，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，简单来说，就是促进脂类代谢的物质，可以预防宝宝肥胖。而红色肉类是左旋肉碱的主要来源。

12、叶黄素：

为类胡萝卜素家族的一员，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。有助于提高视觉灵敏度，通过过滤蓝光和抗氧化作用，有助于宝宝眼睛的健康。

13、胆碱：

又称“记忆因子”，能帮助人体中枢神经间传递信息，是大脑思维、记忆等智能活动的必需物质。可促进宝宝的大脑发育，提高记忆力。.

14、酪蛋白磷酸肽（即CPP）：

科学家称之为“矿物质载体之王“，能增强肠道内可溶性矿物质的浓度，促进钙、铁、锌等二阶金属元素的吸收，尤其是钙。

15、MFGM乳脂球膜蛋白：

补充脑部营养，促进脑部神经发育，帮助大脑神经信号快速完整的传导，对神经发育有重要作用，让宝宝大脑反应灵敏，和DHA是“最佳拍档”。同时对肠道健康有益，有助于提高宝宝的抵抗力。

配方的营养素说了这么多，有的宝妈会问：“现在市场上奶粉品牌辣么多，配方也各有千秋，我怎么才能给宝宝选一款好奶粉呢？“

讲真，一款适合宝宝身体体质的奶粉就是好奶粉。

有的宝宝消化吸收不好，那就选一款含OPO结构脂或益生菌的奶粉；有的宝宝身体抵抗力弱，容易生病，就可以选一款含核苷酸或乳铁蛋白的奶粉；有的妈妈想让宝宝更聪明，一款DHA/ARA含量高的奶粉就适合宝宝。

最后，希望这篇文章可以帮助到每一位宝妈。

我是土豆妈，母婴连锁店培训师，二级公共营养师，专注分享育儿干货和做妈妈的心理路程。