补钙喝酸奶好还是纯牛奶好（酸奶喝牛奶哪个补钙）

到现在，一说到补钙，很多人脑海里都最先呈现：骨头汤。

有这样的想法无可厚非，拿我们人体来说，99%的钙质都包含在骨骼和牙齿中，用来支撑我们的咀嚼和运动能力。

而事实上，骨头汤并没有太大补钙效果，我们家常煲汤都是用水煲，不加任何的酸性调料，所以汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近，其数值并不高。

除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入。但实际上，这样做的人几乎没有。因此，普遍意义上的骨头汤中的钙含量，只有牛奶的几十分之一。

仍然想通过喝骨头汤来补钙的话，可在骨头煲软之后，加适量的醋，以溶解骨头中的钙。

所以，想要补钙的话，奶制品是比骨头汤更好的选择。

包括但不限于牛奶、酸奶、奶酪

按平均水平来算，每100g牛奶中含有104mg的钙质，而奶酪中的钙含量更高，可能达到鲜牛奶钙质含量的7—8倍。

但日常最有群众基础的奶制品还是牛奶和酸奶，这两者中，我更建议大家选择后者。因为等量的酸奶比牛奶更补钙。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中加入发酵剂，经过发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

在发酵过程中，酸奶保留了牛奶中的钙、蛋白质等营养物质。同时，将牛奶中的大分子颗粒分解成小分子，如将牛奶中的乳糖、20%左右的蛋白质等，分解成半乳糖、乳酸、小的肽链、氨基酸等。

研究发现，发酵后产生的乳酸是一种“好东西”，它可有效提高钙、磷在人体中的利用率。乳酸和蛋白质分解的肽链物质结合，可促进钙的吸收。同时，在发酵过程中，乳酸还能产生人体必需维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。

另外，牛奶中3%~5%的脂肪，经过发酵，其中的脂肪酸含量提高了2倍，使得酸奶更易消化、吸收，利用率更高。

温馨提示：什么时候喝酸奶最补钙？

一般来说饭后30分钟到2小时之间喝酸奶最好，另外晚上喝酸奶也是不错的选择。晚上12点到凌晨之间，是人体血钙含量最低的时候，同时这个时间段也是人体内影响钙吸收的因素较少的时候，这时候补充有利于钙的充分吸收。

喝完酸奶记得刷牙哦~