骨头汤能不能补钙（能骨头汤补钙的食物）

喝骨头汤能补钙吗哪些食物可补钙

生活中最常见的补钙方式就是吃钙片，但是钙片的吸收率是有限的。研究表明女性而言在绝经期前后钙的流失量是直线下滑的，那么此时的女性该如何健康的补钙呢?喝骨头汤能补钙吗哪些食物可补钙?一起来看下。

目录

1补钙好的方法最重要

第一，不建议每天吃钙片。含钙量高且吸收率高的食物就是牛奶，建议女性每天喝不低于300克的牛奶。如果每天抱着钙片补钙，就如同不吃蔬菜靠吃维生素C片补维生素C一样，属于本末倒置。

第二，补钙还应注意每日摄入量。正常成年人每天需要800~1000毫克钙，50岁以上的人每天需要1000毫克以上的钙。如果每天喝一袋牛奶即250克，摄入钙250毫克，从其他食物摄入钙150毫克，就需要再从钙制剂中补充600毫克;如果喝两袋牛奶(摄入钙500毫克)，再吃一些含钙量多的食物，摄入钙500毫克，就不需要再吃钙片了。总之，每天要减去吃牛奶和用餐所含钙的含量，剩下的就是所要补钙制剂的量。如果够了，就不需要再补钙制剂了，同时要以食补为主。

第三，补钙应终生坚持。30岁前补钙，是吸收率最高最好的阶段，30岁以后补钙要适量，必要时还要听从医生的医嘱，因为补钙以后还会出现一些其他问题，医生要根据每个人的具体情况进行调整，因人而异。

第四，补钙同时调整饮食。补钙的效果如何还与所摄入的食物有关。如果人体钙磷比例失衡，也会丢失钙。粗粮摄入过多，会因为粗粮中磷的含量较高，导致钙容易流失;咖啡因是强脱钙的食物，也会促使钙流失;含草酸较多的蔬菜如菠菜、茭白等，与钙结合会形成草酸钙，在体内不溶解，就会流失掉;此外，碳酸饮料和浓茶也是容易导致钙流失的因素。我们平时要注意减少这些影响钙流失的饮食习惯，使我们能够做到尽量从饮食中就能够获得充足的钙元素。

2喝骨头汤能补钙吗

补钙成为人们对健康养生一种重要的认知，男女老少都知道补钙的重要性，因此，市面上补钙的食物和补钙的药物都是非常的受欢迎，但是，对钙的知识却知道的很少，对于如何正确补钙也是模棱两可，因此，在补钙上存在着很多的误区，其中有一个严重的误区，就是认为只要多喝骨头汤就可以达到补钙的目的，其实不然。那为什么呢?骨头汤都是猪的骨头炖成的，猪骨头不是含有大量的钙吗?

理论上讲确实有一定的道理，当然，不能说喝骨头汤不能补钙，但是，骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量，喝汤品味可以，如果因为缺钙想通过喝骨头汤补钙，那根本就做不到。

我们来分析一下其中的原因，猪骨头含钙这确实不假，但是骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，打个比方：用1公斤肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而成人每天需要的钙的含量是800—1200毫克，20毫克简直是杯水车薪，再加上人们对钙的吸收率很低，想想看，20毫克的钙能有多少补进你的身体?

我们再来算一笔账：按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。估计要喝下去一个浴缸的汤才能满足吧，且不说你能不能喝得下去，关键是喝这么多的汤对身体一点好处也没有，骨头汤里存在着大量的脂肪，会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。还有，长时间的煲汤，会产生更多的嘌呤，可以导致尿酸升高，引起痛风，所以，想通过喝骨头汤达到补钙的效果不是最好的选择。

3这些日常食物最能补钙

随着对钙的深入研究，人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系，因此我们必须多吃帮助自己补钙的健康食品 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

特别提示：

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

饮食补钙有许多学问在其中，很多人虽明白饮食补钙的道理，而对于在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚。稍不注意，就有可能陷入误区，妨碍了钙的吸收。

4补钙过量竟有如此大危害

1补钙过量增加骨质疏松风险

西方发达国家研究发现，钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%。

2补钙过量增加结石病风险

钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有，如菠菜)，就可能结合后形成草酸钙结石，较大的结石不能随尿液排出，可能引起肾绞痛，严重者将引起肾损伤。

3补钙过量增加心脏损伤风险

过量补钙可能导致血液中钙含量增加，高钙血症会加速动脉中沉积物的形成，导致异位钙化，最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成。

4补钙过量影响矿物质吸收

人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态，这有利于相互促进吸收，否则反之。试验证明，高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收。

5出现高钙血症

高钙血症的早期表现有严重便秘，进行性口干、持续头痛、食欲减退、烦躁、精神抑郁、口中金属味、疲软等。后期表现有倦睡、意识模糊、高血压、心律失常、恶心呕吐、尿量增多等。由此可见，任何药物都要一分为二，不能掉以轻心。

6胃肠道不良反应

过量补钙可刺激胃黏膜促使反弹性胃酸分泌，导致胃酸及胃液大量分泌，可引起黏膜充血肿胀，黏膜糜烂或溃疡。过量补钙还可诱发便秘，对健康构成不利影响。

如何避免钙剂摄取过量?补钙必须科学，钙片不是吃得越多越好，每天钙摄入量约800～1500mg比较合适，不超过2000mg为宜。在吃钙片的同时，最好同时大量饮水，以促进无法被吸收利用的钙排出体外，保持动态平衡。

55种方式有助钙吸收

服用钙质三大禁忌：

1、不宜与四环素、异烟肼等抗生素同时服用，因四环素、异烟肼可与钙络合，影响钙的吸收，不宜与氟化物或二磷酸碳同时服用，因它们能与钙结合，碳酸钙不宜与制酸剂同时服用，否则影响钙的吸收。

2、不宜与铁、锌等微量元素制剂同时服用，否则影响铁、锌等微量元素的吸收，若病情需要联用，钙剂与其间隔至少2小时以上。

3、避免与妨碍钙吸收的食物一起服用，如植酸、草酸、脂肪酸、(形成不溶性钙盐)、膳食纤维;尽量与促进钙吸收的食物一起服用，如维生素D、乳糖、蛋白质、氨基酸等等。

怎样帮助钙吸收：

1、要常吃深绿色蔬菜和有色水果。宜常吃的富钙蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。

2、煮菜加米醋。米醋能和食物中的钙发生化学反应，生成醋酸钙。

3、多晒太阳。太阳能够帮皮肤生成维生素D，促进小肠吸收钙。

4、多运动。运动能有效增加骨密度，增加骨骼健康。

5、服用雌激素、降钙素、肾上腺皮质激素等，这些激素对肠道中钙的吸收有明显影响。