为什么儿童不要补硒（儿童补硒推荐用量）

目前市面上各种“硒”产品种类繁多，国家也在大力倡导“要像补碘一样补硒”，所以，了解科研机构对“硒”元素的研究和进展，就应该是一个人人都要应该知道的事情了。

第一阶段

工业无机硒

主要产品：亚硒酸钠(Sodium Selenite)、硒酸钠

代表性产品：亚硒酸钠

源自工业生产金属冶炼的衍生产品，由亚硒酸和氢氧化钠中和成盐制得。硒与硝酸反应生成氧化硒，再与氢氧化钠作用生成亚硒酸钠，经干燥，研磨得成品，属于无机硒。

我国在20世纪60年代至90年代初的应用范围较广。主要用来防治癌症、高血压、冠心病、心肌炎、克山病、大骨节病等。

无机硒强化剂具有含硒量高和价格低廉的优点，但无机硒（如亚硒酸钠）的吸收和利用不很理想，其生物有效性低，无机硒毒性较大，中毒量与需要量之间范围小，因而被严格限制其使用量。发达国家已不用简单的无机盐形式作为硒的营养补充剂，日本、美国等发达国家已经禁止在食品中添加亚硒酸钠等无机硒。

瑞典规定乳猪饲料中必须使用有机硒作为硒源，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有机形态硒，或富含硒的农副产品；日本在1993年则禁止在动物饲料中添加亚硒酸钠类无机硒。

第二阶段

生物合成或转化有机硒

主要产品：富硒酵母、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸。

代表性产品：富硒酵母

富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素（亚硒酸钠），酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

这方面技术实力较强或市场规模较大的中国企业有：安琪酵母（Angel），黄金搭档（GlodenPartner），富硒康（Fuxikang，安徽华信药业），南京远望有限公司（Yuanwang）等。国际企业有新西兰的SouthStar、英国的GrowHow、美国AllTech。

但由于富硒酵母的生物转化周期较短，不同酵母菌种对硒的抗性有较大差异，从而对硒离子的吸收转化能力差异也很大。因此有机硒的转化率不高，从而导致人体对硒的吸收利用率较低。同时，由于富硒酵母还含有一定比例的为完全转化的无机硒，对人体的健康易形成隐患。另外，富硒酵母不能完全溶解并且有特殊的气味，限制了应用范围。

第三阶段

天然植物有机硒

主要产品：天然植物硒蛋白

纯天然植物硒蛋白

硒在动物组织中最常以甲硒胺酸（SeMet）和硒半胱氨酸（SeCys）的形态存在，其中甲硒胺酸无法由人体合成，仅能由植物合成后经摄食再经消化代谢而获得。

硒蛋白是从富硒植物中提取得到的富硒蛋白质。一般把硒以含硒半胱氨酸（Sec）形式掺入到多肽链的蛋白质称为硒蛋白（Selenoprotein），而把其它结合硒的蛋白质统称为含硒蛋白，有时为表达方便也把含硒蛋白称为硒蛋白。

天然植物硒的优势

实验证明：

● 90度条件下，硒酵母有60%的硒溶解出来，还有40%的在细胞壁里溶解不出来；

● 硒代氨基酸，是化学合成的；

● 亚硒酸钠可以溶解，但是无机硒，毒性大；

● 植物硒完全溶解；

● 只有溶解的硒才有可能被肠胃吸收；

● 植物硒提取用的方法是用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂；

● 是唯一全溶解于水的纯天然有机硒，人体吸收利用率高达98%以上，可以和任何食用原料搭配，加工出富硒食品、富硒饮料等。

植物硒蛋白的作用

、免疫力底下人群；

2、病患者，心血管病患者，糖尿病患者，癌症患者，肠胃病患者，从事有害工种者，

3、放疗化疗人群

4、家族有克山病、大骨病

5、肝病肾病患者需要肝脏是硒的仓库。

6、心脑血管病患者需要肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官。补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用。缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压。

7、糖尿病患者需要缺硒是患糖尿病的重要因素，摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能，防止胰岛细胞被破坏，硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能，改善糖尿病人的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。尤其对糖尿病的并发症（白内障、下肢浮肿、心血管病等）有很好的控制作用。

8、癌症患者需要补硒

9、肠胃道患者需要补硒

10、近视、弱视白内障患者需要补硒

11、处于环境污染当中的患者需要补硒

12、青少年、营养不良经常感冒的儿童要补硒

13、长年嗜烟酒