猪肝补铁效果怎么样（补铁的猪肝）

1、5/5为宝贝补铁的6道美食一、猪肝瘦肉粥 适用：8个月1岁的宝贝 原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。 制法： 1将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。 2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。二、四彩珍珠汤 适用：8个月岁的宝贝 原料:面粉、瘦 菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。 制法:1.将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。 2。将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段 3热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒，再放少许酱油,添入适量水烧开.再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻.然后倒

2、入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。三、胡萝卜肉菜卷 适用:1岁岁的宝贝原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油. 制法： 1.面粉与黄豆粉按01的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。 .将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。 3。把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。 4面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。四、鸡血豆腐汤 适用：岁2岁的宝贝 原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。 制法： 1把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜

3、汤中烧开，略煮片刻. .加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。五、枣泥肝羹 原料:红枣颗、猪肝50克、西红柿半只, 制法： 1红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。 。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥. 3猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。 。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可. 营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。六、烩肉丁鲜蘑 原料：熟肉00克，鲜蘑（红蘑或白蘑)5克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜

4、、香油各适量. 制法: 。将熟肉切丁，鲜蘑切片。 2。锅内加油，以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料. 3加入淀粉勾芡。4。出锅装盘时淋入香油即可。 营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴婴儿贫血食疗猪肝瘦肉粥:配方：鲜猪肝0克,鲜瘦猪肉克，大米0克,油1毫升,盐少许。制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可.用法:每日1剂,1次或分2次食完，可长期食用。功用：健脾益气.适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。菠菜猪肝汤：

5、茀菜20克，猪肝0克，油1毫升,盐少许.制法：将菠菜洗净,切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。用法：喝汤，肝.每日1剂，1次食完,可长期食用。功用:健脾补血。适用于缺铁性贫血,症状较轻者。麻花糊：配方：黑芝麻、花生仁(连衣）各若干，白糖5克.制法：将芝麻、花生仁洗净,放入炒锅中,炒熟,研成粉末。每次各取5克，加入热开水10毫升至50毫升,调成糊状，再加入白糖调味即可。用法：趁温食用。每日1剂,1次食完，可长期食用。功用:润肠通便,养血补血.适用于缺铁性贫血.但出现腹泻者应停用.参枣莲子粥:配方：党参15克,红枣克，莲子30克，粳米

6、或大米3克。制法：将党参切成片；红枣洗净，剖开去核；莲子打碎.将粳米淘洗干净,与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量,煮至米烂熟即可.用法:婴幼儿食粥及红枣。每日1剂，分次食完，食至贫血痊愈。功用:健脾益气,益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫质虚弱者。链接：如何预防幼儿缺铁性贫血 预防婴幼儿的缺铁性贫血,可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,加服维生素,可促进铁的吸收.食疗不失为安全易行的好方法,一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%20左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品动物肝脏:肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品每00克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种

7、形式的儿童食品，如肝泥就很便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢吃。鸡蛋黄：每10克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3，但鸡蛋原料易得,食用保存方便，还富含其它营养，所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12。黄豆及其制品:每00克黄豆及黄豆粉中含铁1毫克，人体吸收率为，远较米、面中的铁吸收率为高.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪绿色带叶蔬菜：虽然植物性食品铁的吸收率不高，但儿童

8、每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源木耳和蘑菇开高，尤其是木耳，每0克含铁15毫克.自古以来,人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。贫血食疗方法防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面方便有效的食补方法：（1）红枣花生煲：干红枣50克（或桂圆。花生米（不去红衣）0克，红糖30克，共煮至枣熟半烂，每日早晚食用。 (）芝麻粥:黑芝麻0克，洗净，炒

9、熟,研粉，与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。 (）猪肝羹：猪肝0克，洗净,去筋膜,切片，加水适量,用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋只，分次服用。 （4)猪肝黄豆煲:猪肝1克，洗净、切片,黄豆克，加水煲至豆烂,每日分次食用。（5）猪皮红枣羹：猪皮00克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤，再加红枣20克煮熟，分次随量 佐餐食用。(6)菠菜粥:大米00克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成，分次服)乌鸡汤:雄乌鸡1只，切块,陈皮克，良姜克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。(8）八味粥:糯米00克，薏仁50克,赤小豆0克,大红枣20枚，莲子20克,芡实米0克,

10、生 山药0克,白扁豆3克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成，每日早晚服食 (9)当归羊肉羹：当归1克,黄芪45克,党参00克。将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤.(10）家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。十个月宝宝食谱快1岁的孩子，逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅。可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩P开不可少的。适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，

11、达到营养平衡的目的经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。烹制方法要多样化，注意色、香、味、形,且要细、软、碎.不宜煎、炒、爆,以利消化. 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。第一顿早点奶粉 早6点左右第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿午饭 辅食类 午点左右 第四顿 午点 奶粉 下午2、3点 第五顿晚饭 辅食类 晚点左右第六顿夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。 幼儿膳食制作：1、疙瘩汤把1/个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小

12、疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把/条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟. 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。 4、三鲜蛋羹 把个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸8分钟，停火后即可食用。 5、混合菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟,去皮压

13、烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。怎样喂养0-1个月的宝宝宝宝长到10个月以后,乳牙已经萌出4颗,有一定的咀嚼能力，消化机能也有所增强，此时可以断掉母乳,用代乳食品和牛奶喂养.一、断母乳,用主食代替母乳.除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午还应该给安排一次牛奶和点心,用来弥补代乳食品中蛋白质、无机盐的不足二、用牛奶喂养宝宝的,此时应减少牛奶的量，最好将喂牛奶的时间安排在上、下午，每天牛奶的量不超过500毫升。三、增加辅食。此时的宝宝已有了一定的消化能力,可以吃点烂饭之类的食物，辅食的量也应比上个月略有增加。如果以往辅食

14、一直以粥为主,而且宝宝能吃完一小碗,此时可加一顿米饭试试.开始时可在吃粥前喂宝宝匙软米饭,让宝宝逐渐适应.如果宝宝爱吃,而且消化良好,可逐渐增加。四、该月龄的宝宝食谱的安排可参照如下标准制定：早上7点:牛奶180毫升,面包两块（1厘米见方）上午9点:开水00毫升，饼干两块中午点：米饭半小碗，鸡蛋1个，蔬菜下午3点：牛奶10毫升，小点心1个,水果下午6点：稀饭一小碗，鱼、肉末、蔬菜晚上9点：鲜牛奶0毫升中午吃的蔬菜可选菠菜、大白菜、胡萝卜等，切碎与鸡蛋搅拌后制成蛋卷给宝宝吃。下午加点心时吃的水果可选橘子、香蕉、西红柿、草莓、葡萄等.怎样喂养1-12个月的宝宝此时的宝宝不再以母乳、牛乳为主要的日常

15、饮食,从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了.怎样喂养1-12个月的宝宝呢?一、继续吃牛奶。有人认为离乳是连牛奶都要停止吃,这是错误的。因为宝宝在生长发育的过程中,无论如何都不能缺少蛋白质.虽然在宝宝的食谱中有动物性食品的安排,而从牛奶中补充是最佳的补充方法.至于牛奶的量可根据宝宝吃鱼、肉、蛋的量来决定一般来说，宝宝每天补充牛奶的量不应该低于0毫升.二、宝宝离乳后，谷类食品成为宝宝的主食,热能的来源大部分也靠谷类食品提供。因此，宝宝的膳食安排要以米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、豆制品等。三、随着宝宝消化功能的逐渐完善,在食物的搭配制作上也可以多样化,最好能经常更换花样,如小包子、小饺子、馄

16、饨、馒头、花卷等,以提高宝宝进食的兴趣.四、培养宝宝自己用勺进食。五、该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：早晨7点：粥一小碗，肉饼或面包一块上午9点:牛奶50毫升中午12点：煨饭（米5克、肉末2克、蔬菜5克)下午3点:牛奶100毫升,豆沙小包一个晚上7点:烂饭一小碗，鱼、蛋、蔬菜或豆腐晚上点：水果6、果羹 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替由于生长发育的需要，宝宝这时还要多吃一些含铁、钙、锌丰富的食物。含铁较多的食物有：动物肝脏、瘦肉、血豆腐、蛋黄、豆制品、绿叶蔬菜、海带、木耳等. 含钙较多的食物有:奶类、海产品、虾皮、紫菜、豆类、蔬菜中的叶菜类等. 含锌较多的食物有:高蛋白类食物,肉、蛋、奶、豆类，海产品(尤其是牡蛎）、白菜、苹果等.希望此文档对您有帮助