天天补硒就不得癌吗（补充硒癌症就不会复发吗）

世界癌症日是由国际抗癌联盟（UICC）于2000年发起，活动时间定于每年的2月4日。2016年的活动主题定为：“我们能，我能战胜癌症(WE CAN,I CAN)”。今天恰逢世界癌症日，给大家带来中国无癌村的长寿秘密！

对于人来说，各种疾病尤其是癌症应该是缩短人寿命的最重要原因之一。但今天要带大家认识的是这样一个村落，这里活到80-90岁是常事，并且这个岁数的人们穿针引线、下地干活等也是随处可见，更神奇的是这里的人很少得病，尤其是不得癌症，这究竟是个什么地方，我们又能从中学到什么抗癌、长寿的秘诀呢？

这个地方就是面积不到1平方公里的江西省无癌和长寿村——温汤。在这个谈癌色变的年代，这个村里的人一无癌症、二无眼疾、三无肥胖。大家一定认为这里是个世外桃源，这里的人的基因与我们大不同，事实是这样吗？其实，基因变异说法并不准确。一直从事流行病调查的宜春学院医学院杨云教授，对温汤镇村民不得癌症的现象，如是说，“温汤这个地区人的基因和其他的地区人的基因是一样的”。基因既然无差别，环境经过实地考察，也没多大差异，究竟是何缘故呢？

原来，水中这物竟是长寿抗癌法宝！

经过科学家们的严谨科学研究，发现在温汤镇水源里多了一种特殊的元素：硒。

硒是人体必需营养素之一，遍布人体各组织器官，其中肾脏浓度较高，据国际上大量科学研究表明，它与提高免疫力、保护心脏、预防癌症、防治糖尿病、延年益寿、保护眼睛免受白内障等等方面有密切的关系。然而，人体自身并不能合成硒，只能外源获得，但我国72%地区，土壤和水源普遍缺硒。

温汤的老人从小饮用富含硒元素的水，身体里硒的含量自然就远远高于其他地方，这也就能解释，为什么温汤村民一无癌症、二无眼疾、三无肥胖。因此，硒是他们身体健康的重要原因之一。

如何从日常食物中获取硒？

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20-30微克，离中国营养学会提出的推荐值50-250微克相差甚远。因此，专家们提倡人应该像每天摄取糖类、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒，达到防病抗病的目的。这里给大家推荐2种日常含硒较高的食物。

1、大蒜：除作为调味品外，大蒜被誉为抗菌能手，也能为我们身体补充硒元素，是健康食品中的“极品”。建议大家每天吃上10~20克，一般生吃才具有良好的杀菌作用，所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

2、紫薯：除了含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道健康外，还含有较多的黄酮类物质、花青素以及硒元素，如果你受不了大蒜的刺激，不妨尝试多吃点紫薯，既能润肠通便，又能提高免疫力、预防癌症。