燕麦补钙吗(燕麦补钙之王)
-问题解答
燕麦是高碳水化合物。根据调查显示,每100g燕麦重含有60克碳水化合物。
-本问题延伸(燕麦与高碳水化合物的介绍)
-高碳水化合物
-简介:
碳水化合物是人体最主要的能量来源,广泛存在于谷物、豆类和水果中。不同的食物所含碳水化合物的含量不同,例如100克燕麦含有60克碳水化合物,而100克苹果则含有12克碳水化合物。除了谷物、豆类和水果,蔬菜和肉类中也含有碳水化合物,但含量很少,例如100克的牛肉仅含1.2克碳水化合物。我们通常所说的主食,即是指碳水化合物含量较高的食物,如白面条(73克碳水化合物/100克)、糙米(77克碳水化合物/100克)、燕麦(60克碳水化合物/100克)等。每克碳水化合物含有4卡路里热量。
-作用:
碳水化合物最主要的作用就是为人体提供能量,这些能量用来维持正常的生理功能、日常劳作和运动等。当我们摄入碳水化合物后,身体会将它们分解为葡萄糖。接着,葡萄糖进入血液,导致血糖含量(血液中葡萄糖的含量)升高。为了防止血糖过高,身体会分泌胰岛素降低血糖。在胰岛素的作用下,血糖含量会降低到进食前的正常水平。
-燕麦:
-营养价值:
燕麦的蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.50倍,小麦面粉的3.70倍,莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外,维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
具体为(每100g):
维生素A420.00(微克) 维生素B1254.40(微克) 维生素B20.13(微克)
钙186.OO(毫克) 维生素B10.30(微克) 维生素B60.16(微克)
维生素E3.07(微克) 铁7.00(毫克) 烟酸1.20(微克)
磷291.OO(毫克) 泛酸1.10(微克) 钠3.70(毫克)
硒4.31(微克) 锌2.59(微克) 铜0.45(毫克)
-食用功效:
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁—心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能缓解便秘的症状。
4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;其含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
4、燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
-适用人群:
一般人群均可食用。尤其适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
-食用禁忌
吃燕麦一次不宜太多。因为其中的植酸含高,会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收,影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外,燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收,从而降低人体免疫力。