什么蔬菜水果能补硒（什么蔬菜水果补硒）

硒与人体健康密切相关，人们给了硒很多美誉，如“生命元素”、“生命的火种”、“抗肿瘤之王”等等。1973年硒就被联合国卫生组织确认为人体必需微量元素。轻度缺硒可引起脱发、脱甲、皮肤症状，有些人会出现忧虑、疲惫萎靡等。而重度缺硒可引发严重营养不良、克山病、高血压、心脏病、肝硬化等重大疾病，甚至肿瘤的发生几率也会大大增加。 人和动物必需的基本微量营养素硒的作用已得到进一步证实。营养学界将半肤氨酸氰硒盐称为第21种氨基酸它存在于硒蛋白的活性部位。硒蛋白具有氧化还原、氧化还原信号传递、抗氧化、甲状腺素代谢和免疫应答等生理功能。

硒元素的作用有哪些?

硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。专家研究发现，硒是人体最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，富硒食品是难得的营养和保健佳品。

近些年来，随着人们对硒的认识逐步加深，越来越多的中老年人也认识到了补硒的重要性，国人多名知名的养生专家都提倡一个补硒的新观点：对于中老年人，尤其是缺硒地区的中老年人，应该像补碘、补钙一样重视补硒！日常利用硒维康等专业补硒加强剂，提升血硒含量，有利于中老年人预防心脑血管疾病，以及调节免疫，改善晚年生活质量！

1、硒是人体必须营养素之一，早在1988年，中国营养学会就把硒列为15种每日必须摄入营养素之一，并建议每天补充一定数量的硒。

2、1980年，在美国召开第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺硒可以导致严重的心脏病，这是人类第一次认识硒与心脏病的关系。现代医学研究证明，硒从多方面保护心脏，硒是维护心脏正常结构与功能的重要元素，血硒水平低的人因心脏病死亡数是血硒水平高的三倍。

3、硒与糖尿病的关系令人关注，研究发现，硒有保证胰脏分泌胰岛素的作用，并且硒本身具有拟胰岛素的功能，所以，硒有有助于调控血糖水平的作用，从而有助于防治糖尿病。

4、现代医学发现，硒有保护肝脏的作用，能防治肝坏死，有利于降低病毒性肝炎的发病率，并且有助于脂肪肝的防治。

5、硒与人寿命关系的研究让人兴奋。国内有专家报道，长寿老人的血硒水平比正常人明显要高，百岁老人的血硒水平比正常老人高三倍。

6、硒可以在整体上提高人体免疫力。如人体中的巨噬细胞是人体免疫力的先锋战士，人体缺硒时，巨噬细胞的杀菌能力下降，而在补硒后，其杀菌能力提高了两倍，硒还能延长巨噬细胞的寿命。

7、硒还与中老年人的主要眼疾白内障有关，缺硒容易罹患白内障，研究发现，患白内障的眼晶状体中的硒含是正常人的1/6。

8、现代医学研究认为，硒与人体健康的关系太密切了。有研究指出，如人体缺硒，罹患有些癌症、脑血管疾病、糖尿病、肝病、白内障等疾病的风险就会下降。

9、有研究结果表明，硒可以在总体上降低40%的癌症患病风险。硒对三种癌症的预防效果最为明显：前列腺癌减少63%，结直肠癌减少58%，肺癌减少45%，还可抑制肝癌，乳腺癌及白血病等多种癌症。

从以上硒的作用可以看到，缺硒是当前威胁我国居民生命健康的主要疾病，对癌症、心脑血管疾病、糖尿病等都有很好的保健作用，我国72%的地区是缺硒地区，河南、安徽、江苏、浙江等地都是缺硒地区，缺硒地区是个什么概念呢？是水和土壤中缺硒，那么，在这种土地上生活的植物（包括粮食、蔬菜、水果），水产品（鱼、虾），猪、牛、羊），禽类（鸡、鸭、鹅）等各种食物中都是缺硒的，也就是说，缺硒地区想从水、食物里摄取硒来补充人体的硒这个目的达不到的。

长按以下二维码↓↓，快速添加！