什么菜是补铁的（什么是补铁的蔬菜）

1．三岁宝宝补铁吃什么好：泥鳅汤粥

做法：

1、将泥鳅适量去掉头，剖开腹部去掉内脏，之后用温水清洗干净，将粘液去掉，将锅放在火上，放入少量的植物油，烧热。

2、将泥鳅放进去稍微煎一下，之后在锅内注入清水，放入料酒、食盐、葱、姜等，煮开。

3、之后去掉上面漂浮的浮沫，等到泥鳅熟烂之后，取泥鳅汤与大米一起煮成粥。

营养：

这款粥味道鲜美，含有丰富的铁元素，宝宝经常性的多吃一些对宝宝的贫血具有不错的改善效果。

2．三岁宝宝补铁吃什么好：鸡肝芝麻粥

做法：

1、鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

2、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;

3、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养：

此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果。

3．三岁宝宝补铁吃什么好：鱼泥豆腐鸡蛋羹

做法：

1、将鱼肉清洗干净去掉鱼刺，剁成泥状，豆腐一小块放在碗内用勺子碾碎，之后将鱼泥和豆腐益气放在碗内。

2、打入一个鸡蛋，放入少许的水，搅拌均匀，就可以放到锅内蒸一下了，蒸熟之后再放入适量的盐或者是酱油调味即可。

营养：

这款鱼泥豆腐鸡蛋羹营养丰富，宝宝经常吃一些可以有效改善贫血症状。

4．三岁宝宝补铁吃什么好：什锦蛋羹

做法：

1、鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

2、将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。

3、炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

营养：

此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。