缺乏钙硒铬锌怎么补（缺钙锌硒的症状有哪些）

现在，“有学问”的孩子是越来越多了，而且“有学问”的年龄越来越小。很多孩子在幼儿园就开始戴上了小眼镜，还有更多的孩子视力处于正常与不正常的边缘状态。

据调查显示，中国学生近视发病率在全世界的排名，已从1998年的第4位上升为第2位，仅次于日本。而且近视发生的年龄越来越小。俗话说：“眼睛是心灵的窗户”，古人也说过：“目为五官之首”。眼睛的重要，由此可见一斑。

而保护孩子们的视力，是做家长的所面临的非常重要的责任。引起儿童近视的因素有很多，如看书时眼睛与书本的距离、光线强度等。对于用眼卫生想必大家也都有所了解，但是饮食与视力的关系就可能被忽视了。

其实，近视与饮食有着非常密切的关系，因为造成近视的直接原因是视觉疲劳，这显然与学生们学习紧张，负担过重有关，但每个个体对视觉疲劳的承受能力不同，这里有遗传和用眼卫生的问题，而饮食也是其中的一个重要方面。

有关资料调查显示，多数近视患者血钙偏低，维生素A缺乏，血清蛋白和血色素也偏低，同时近视还与体内钙、锌、铬等微量元素的营养状况有关。

●蛋白质

蛋白质是组成肌肉的基本物质，眼睛的睫状肌也是如此。缺乏蛋白质视力极易疲劳。儿童要摄入足够的蛋白质，尤其是动物性蛋白如瘦肉（包括畜肉、禽肉、鱼、虾等）、蛋类、奶类、豆类、动物内脏等。

●甜食

过量摄入甜食可使眼内一些组织的弹性降低，眼轴容易延长。糖类是一种酸性食物，大量食用会消耗体内的碱性物质及维生素B1，也可以造成视力发育不良或导致视力下降。过量的摄入糖，还会使体内的钙、铬和维生素B1减少，这都不利于视力的维护。

●维生素A

维生素A是我们了解最多的对视力有好处的维生素。尤其是对于经常看电视和用电脑的孩子来说，更应该吃些含维生素A多的食物。维生素A含量高的食物有：动物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯及有些水果如橘子、杏子、柿子、枇杷等。

●维生素C

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果饮食中能保证维生素C的含量，就可以增加眼睛内维生素C的含量。含维生素C多的食物主要是各种新鲜的蔬菜和水果，其中尤以青椒、

黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。

●维生素B1

维生素B 1是视觉神经的营养来源之一，维生素B 1不足，眼睛容易疲劳。富含维生素B 1的食物有：瘦肉、动物肝肾、新鲜蔬菜、糙米、豆类等。

●维生素B2

维生素B 2就是我们常说的核黄素，它能保证角膜、视网膜的正常代谢。一旦缺乏就容易引起角膜炎，会出现畏光、流泪、视力减弱、眼睑痉挛等症。富含维生素B 2的食物有：蛋类、瘦肉、牛奶、干酪、酵母、扁豆等。

●维生素E

具有抗老化作用，可抑制晶状体内的过脂质反应，对治疗某些眼病有一定辅助作用。但儿童不宜服用维生素E制剂，还是要通过膳食来补充。各种植物油中维生素E的含量均较高，是饮食中维生素E的主要来源。

●硒

硒是一种具有抗氧化作用的微量元素，硒缺乏也是引起视力减退的重要原因，动物的肾、肝和眼睛含有极丰富的硒。

●钙

据调查统计，近视患者普遍缺钙。含钙丰富的食物有牛奶及奶制品、豆类及豆制品、虾皮、芝麻酱、海带、油菜、菠菜等。

●铬

铬也是一种人体所必需的微量元素。富含铬的食物有小米、玉米、麦片、糙米及鱼虾等。

来源：于康. 于康家庭营养全书.北京：科学技术文献出版社，2012.

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