夏天吃什么菜补硒快（补硒吃什么菜）

入夏后多给家人吃这汤，营养丰富，味道鲜美，炖一锅全家都爱吃

时间真快，转眼就已经到了夏天了，入夏后身体是很需要营养的，没有食欲吃不了太油腻的食物就多喝汤，今天给大家分享的是一道鲜美的汤品，适合全家喝的肉丸子口蘑豆腐汤，营养丰富，味道鲜美，炖上一锅全家都爱喝。

口蘑的营养价值是非常高的，富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，吃下口蘑数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，除此之外口蘑还是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

豆腐和口蘑一样，实际常见有营养的食材，豆腐便宜又健康，从小到大豆腐的价格都是非常亲民的，基本上就两块钱一斤，是大众都能接受的价格，豆腐中的大部分营养部分都是能够被人体吸收的。下面就来看看这个美味的汤做法吧。

【菜品】：肉丸子口蘑豆腐汤

【烹饪食材】：内酯豆腐半盒、西蓝花适量、口蘑3个、肉丸子适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，将西蓝花洗干净之后撕成小朵，口蘑洗干净之后切成小块备用。

2、肉丸子是自己做的，将猪肉剁成肉馅，然后加入盐、生抽还有适量的淀粉和少许的清水将肉馅搅拌聚均匀，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲了就可以了，然后用手搓成肉丸子备用。

3、准备内酯豆腐，也可以用卤水豆腐。

4、锅中加入适量的水，大约是800毫升的量就可以了。

5、然后将豆腐切成小块。

6、锅中的水烧开之后将切好的豆腐块放入水中。

7、然后将做好的肉丸子也放入锅中，将表面的浮沫去掉。

8、再将西蓝花还有口蘑也一同放入锅中，继续烧开水，然后加入适量的鸡精和盐调味，炖煮到西蓝花软了就可以关火了，这道汤就做好了，做法简单，营养美味，鲜美可口。

【烹饪小贴士】：

1、肉丸子大家可以自己做，做法也很简单，将猪肉剁成肉馅之后加入调味料然后搅拌均匀，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，直到上劲。

2、食材大家可以根据自己的口味来适当添加，蔬菜也可以做适当调整。

3、如果担心肉丸子会有一点腥味的话可以在肉丸子中加入一点料酒和生姜末，这样能够有很好的去腥效果。

【文案编辑】目海食王小厨