补硒的水果之王是谁（补硒水果蔬菜）

河南日报客户端记者 王小萍 王雪红

“任总，这个苹果3000元是否考虑出手？我这边好几个朋友听说竟然有2斤重的苹果，都想一睹芳容。”11月9日，三门峡城乡一体化示范区大王镇西路井村和畅果业专业合作社，一位外地客商通过微信以3000元的价格拍买走了果园里的富硒“苹果王”。

合作社负责人任莹沧打开纸箱，小心地取出那个“苹果王”，果然个大饱满、色泽红润散发着清香。“这个苹果王是在工人对苹果进行分级的时候发现的，平常多见的大苹果都在1.5斤左右，我种了50年苹果了，也是第一次见了，就把它留下来了。”任莹沧说。

有着近50年苹果种植经验的任莹沧，是一个富硒水果种植专家。“今年的富硒苹果硒含量检测报告刚出来，比去年的硒含量还高，达到21.9微克/千克，远远高出富硒标准15微克/千克，农药残留仍然为零。”

和畅果业专业合作社主要种植苹果、桃、樱桃等富硒水果。据了解，硒是一种化学元素，通过叶片喷洒、涂抹树干或者土壤根施，通过在植物体内吸收转化为有机硒，富集到果实中，人体吸收后，具有提高人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、修复和保护细胞等功效。

“每年叶片喷施3到4次的硒元溶液，就可达到富硒标准。”任莹沧介绍，每年从5月中旬起喷洒第一次，以后每隔15天喷一次，让果树充分吸收转化，每次间隔期最少不能少于10天，特别要注意在采收前20天内停止喷洒。

任莹沧今年76岁，1980年在河南农业大学园艺系进修，特别喜欢果树研究，退休后仍然醉心于果树的种植和研究，师从山东省富硒工作委员会主任刘延祥，潜心研究富硒水果种植，2012年1月以土地流转的方式成立了和畅果业专业合作社，建起了260多亩富硒果园。

2014年，任莹沧带着他的富硒水果参加了第三届中国富硒食品推介交易会，高品质的富硒苹果、桃等吸引起各方关注，受到了加拿大、美国、以色列等国外农业官员和富硒专家的一致好评，美国的富硒专家乔尼﹒盖克和一位意大利的农场主还慕名来到他的富硒果园参观、交流。同年，三门峡市科学技术局命名该合作社种植基地为“三门峡富硒果（桃、苹果）科技创新示范基地”。

“我们种植的富硒樱桃、苹果、桃等水果，酸味少、甜度高、自然清香，果园又离市区比较近，每年都吸引大量的城市游客前来休闲采摘。”任莹沧说，该合作社从2013年开始连续举办了7届桃花节，吸引各地游客10余万人，2017年被评为三门峡市农民专业合作社示范社。

“要搞就要认真搞，种植出特色来。”为推广富硒水果技术，任莹沧作为富硒苹果技术顾问，在灵宝市、陕州区等地积极传授富硒苹果种植技术，免费向贫困户提供技术，优先安排贫困家庭劳动力进果园务工，带动群众唱响了三门峡“富硒水果”这张致富名片。