吃鸡蛋补铁吗（鸡蛋补铁）

鸡蛋营养价值高，是家庭中常见的食品，同时，它还是宝宝辅食中的“头号选手”。

但是，给宝宝吃鸡蛋也是有学问的，吃不好不仅没有使鸡蛋发挥出它的营养价值，还有可能伤害到宝宝的身体。

今日，我们就来唠一唠给宝宝吃鸡蛋常见的五大误区。

一、感冒发烧不能吃鸡蛋

感冒发烧不能吃鸡蛋是民间流传的一种说法，民间认为鸡蛋是“发物”，有疾病时不宜吃鸡蛋，否则不利于疾病的恢复。

但其实，在现代营养学中并没有找到和“发物”一词有关的概念。

鸡蛋是高蛋白质食物，相对于其他禽畜肉，鸡蛋被消化和吸收的概率都非常高，营养成分更容易被人体吸收利用。

而宝宝在生病期间，容易因为身体不舒服而导致食欲不振，从而导致营养不良，这时需要蛋白质的摄入，鸡蛋就是不错的营养来源。

正确做法

宝宝生病时，应选择清淡且容易消化的食物，可以把鸡蛋做成蛋花汤、蛋羹和水煮蛋等形式。

二、给宝宝吃太多的鸡蛋

鸡蛋虽然蛋白质含量高，但并不是吃越多越好。

这是因为婴幼儿消化系统还没有成熟，消化能力跟不上，如果给其一天内或者一次性吃大量的鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，影响其他营养摄入。

正确做法

宝宝在7-9月龄后，可以先给宝宝添加四分之一的鸡蛋碾碎并混入辅食中食用，之后随着宝宝月龄的增大逐渐加至1个。

三、把鸡蛋当做补铁的首选

宝宝体内只能维持至4-5个月，6个月添加辅食后，体内的铁元素告急，蛋黄中的铁含量丰富，因此家长会把鸡蛋作为补铁的首选添加至宝宝的第一次辅食食品中。

但其实鸡蛋中铁的吸收率极低，为3%，远远低于吸收率为20%的瘦肉和动物肝脏。

加上鸡蛋中的蛋黄是导致容易宝宝过敏的食物之一，所以不建议在宝宝的第一次辅食中添加鸡蛋。

正确做法

虽然鸡蛋不建议作为宝宝补铁的首选，但鸡蛋中的其他营养成分还是很丰富的，如维生素A、蛋白质等。

家长可在合适的时间把鸡蛋和其他辅食一起食用，给宝宝添加蛋黄的时间和量上文中已提及，便不赘述。

四、给宝宝吃未煮熟的鸡蛋

没煮熟的鸡蛋和煮熟的鸡蛋，两者营养成分并没有差别，且鸡蛋容易被沙门氏菌污染，把没有煮熟的鸡蛋给宝宝当做辅食容易引起肠道炎、伤寒和败血症等疾病，十分不可取。

正确做法

鸡蛋煮熟后再给孩子吃，不建议用开水冲鸡蛋给宝宝吃。

五、隔夜白煮蛋给宝宝吃

对于隔夜的水煮蛋能否给宝宝吃，是个让很多家长争议的问题。

将煮熟的鸡蛋保存好在冰箱内，即使隔了一个晚上，从安全角度上来说，是可以吃的。

但从营养层面来说，隔夜水煮蛋不比新鲜水煮蛋，且口感较新鲜水煮蛋来说，也会有一些差异。

因此，建议还是给宝宝吃现煮的新鲜水煮蛋。