补碘的食物有哪些（补充碘的食物）

声明：本人不是医生，只是将相关咨询与大家分享，每个个体体质不同，情况也不同，请务必咨询医师，以医嘱为准~

碘是什么呢？碘是甲状腺产生甲状腺激素所必需的元素。由于人体本身不产生碘，因此它需要来自饮食来源，当缺少碘或者碘过量的时候就可能会引起或加重甲状腺问题，也会引起其他严重的健康问题。因此如何保持适当的平衡是最重要的。

碘的重要性

碘被摄入后很快会被吸收并进入血液。甲状腺发现循环中的碘后，吸收并使其氧化。通过这样的过程，碘可以被用来制造甲状腺激素——三碘甲状腺素（T3）和甲状腺素（T4），用于全身调节新陈代谢，确保心脏、大脑和其他器官正常运转。碘的主要作用部位集中在甲状腺，而非激素性碘存在于各种身体组织中，包括乳腺、眼睛、胃粘膜、宫颈和唾液腺。

T3和T4水平以及促甲状腺激素（TSH）水平超出正常范围会导致甲状腺功能减退和甲状腺功能亢进等问题，以及相关的并发症。

导致这种情况的原因很多，其中就包括摄入太少或太多的碘。

你需要多少碘

根据美国国家科学院食品和营养委员会（Food and Nutrition Board of the National Academies）的报告，推荐的碘摄入量（RDA）为幼儿每天90微克、青少年和成人150微克。

详见下表：

表中为每日推荐膳食摄取量，来源于美国国立卫生研究院（NIH）网站。

世界卫生组织（WHO）、联合国儿童基金会（UNICEF）和国际控制碘缺乏症理事会（ICCIDD）建议孕妇的碘摄入量略高于250mcg/天。

常见食物的含碘量

大多数人在满足推荐的碘摄入量方面没有任何困难，因为我们目前推广加碘盐，并食用很多含碘的食物，以下为日常食物中列出的每100g 的平均含碘量，数据来源于美国农业部（USDA）网站，如果大家想了解更详细的信息，可以去网站下载。具体如下：

新鲜鸡蛋：49.2微克

切达干酪：48.2微克

全脂牛奶：34.3微克

未加碘海盐：

橄榄油：0.3微克

苹果：0.1微克

牛油果：0.6微克

香蕉：0.3微克

橙子：0.2微克

梨：0.1微克

西蓝花：0.5微克

卷心菜：0.4微克

蘑菇：0.3微克

番茄：0.3微克

鸡腿肉：1.3微克

牛排：4.7微克

猪排：0.4微克

补充剂（如碘化钾、碘化钠、海带）和含碘草药也是可以考虑的其他来源。

碘缺乏会引发的问题

由于碘是制造甲状腺激素所必需的，碘水平降低会导致甲状腺功能减退（甲状腺功能低下）。碘缺乏也与甲状腺肿有关。

碘过少的影响更大。患有严重碘缺乏症的母亲所生的孩子可能会发育迟缓，伴有严重和不可逆转的智力残疾，以及行动、语言和听力方面的问题。

尽管许多儿童通过补碘来改善，在怀孕期间轻度缺碘也会导致轻微的智力缺陷。轻度缺碘也会导致流产。

纤维囊性乳腺病是一种良性疾病，其特征是出现乳房肿块、疼痛，多见于育龄妇女，也与碘缺乏症有关。

风险因素

世界卫生组织（WHO）估计当前有20亿人缺碘，其中包括2.85亿在校儿童。其中，受碘缺乏病（IDD）影响的约7.4亿人。

然而，自从开始食盐加碘以来，缺碘症的发病率显著下降。为了进一步遏制全球甲状腺疾病的风险，美国甲状腺协会（ATA）呼吁在2017年普及加碘盐。

因此我们每个人都应该意识到缺碘的某些危险因素：

﹒怀孕

﹒低盐或无盐饮食

﹒如果饮食中缺碘，同时富含致甲状腺肿的食物，如大豆、木薯和十字花科蔬菜（如卷心菜、花椰菜和花椰菜），这可能会显著影响你的身体利用碘的能力。

患有甲状腺疾病时的预防性补充

一些人几乎是下意识地认为任何有甲状腺问题的人都需要补碘；也有人可能会推荐含碘的草药，比如海带或海藻。这可能是很危险的，一部分原因是碘补充剂可以与某些甲状腺药物交叉反应。

如果碘缺乏不是甲状腺功能减退的原因，那么补碘就没有帮助了。

除非你和你的医生有确凿的证据证明你缺碘，否则你需要非常小心地增加碘的摄入量。尤其是当你怀孕或计划怀孕时。

碘过量会引发的问题

由于碘盐的普及，目前在美国以及其他发达国家缺碘是很少见的。鉴于碘与甲状腺健康之间的密切联系，这让人很安心。事实上，正如一份国际分子科学杂志在2014年报道的那样，碘过量目前在这些地方更为频繁。

对于一些甲状腺异常的人来说，过量的碘会引发或加重甲状腺功能减退。最初可能会让你有更多的精力，但是高剂量的碘可能会导致“碘过量”，让你在几天内感到疲惫和疼痛。

这是因为摄入高剂量的碘会引发并加剧淋巴细胞对甲状腺的浸润，淋巴细胞是由于慢性损伤或刺激而积聚的白细胞。

此外，大量的碘会阻碍甲状腺产生甲状腺激素的能力。《内分泌学和代谢》（Endocrinology and Metabolism）杂志2014年的一项研究发现，过量的碘水平是不安全的，可能会导致甲状腺功能减退和自身免疫性甲状腺炎（桥本甲状腺炎、慢性淋巴细胞性甲状腺炎），尤其是对甲状腺疾病复发的人。

根据《儿科杂志》（The Journal of Pediatrics）2012年发表的一项研究，怀孕期间服用过多碘的妇女可能会生下先天性甲状腺功能减退症的婴儿，这种甲状腺缺陷如果不治疗，会导致智力、生长和心脏问题

虽然碘中毒很少见，但过量摄入碘和摄入太少一样有问题。

你摄入碘是过多还是太少呢

尿样中可以检测出碘，尿碘直接反映了膳食中碘的摄入量，但人体摄入的碘90%会很快排出体外，因此多次24小时尿碘或多次点尿测量会更准确。医生也可以通过甲状腺检查来确定你的碘摄入量是否合适。

此外，根据甲状腺肿、甲状腺功能减退或先天性甲状腺功能减退（出生时甲状腺功能低下）的情况，通常怀疑缺碘。

无论你是否有需要调整碘摄入量的情况，确保你对碘摄入量所做的任何调整，都要首先得到医生的批准。