怎样补锌（补锌的蔬菜）

缺锌原来这么可怕，不懂得快来看!

锌被医学界、营养学界誉为“生命之花”、“智力之源”，是人体必需的重要微量元素，锌广泛参与人体各项生理功能，对儿童的身体发育、智力发育和免疫力有着至关重要的影响。

锌促进细胞的分裂和生长，这个细胞包括：大脑细胞、免疫细胞、骨骼细胞和味蕾细胞。

问题1：多宝在小公园里疯跑热得满头大汗，衣服都湿了大半个后背，这夏天才刚刚开始，感觉孩子每天消耗多、补充少，看起来又瘦了不少，这可急坏了多宝妈。

问题2：又到了全家最头疼的时刻–洋洋要吃饭了，奶奶和妈妈追着喂孩子也吃不了几口，这也不爱吃那也不爱吃，虽然每天全家都是变着花样给孩子做各种好吃的，可是洋洋就是不买账……

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为何夏季要特别注意补锌？

夏季高温天气热，孩子活泼好动爱出汗，很多妈妈认为单纯补充水分就够了，但实际上人体的各种离子成分极易随着汗水流失，”锌”元素也在易流失之列。加之夏季本身也是肠胃疾病的高发季节，孩子随随便便拉个肚子就又瘦了一圈，诸如此类的”流失”快又”进补”不足，孩子消瘦，体质变弱就随之而来了。

中国人的膳食结构和饮食习惯以谷物类食物为主，一方面，谷类食物中锌的生物利用率很低，另一方面，我们在食物的烹饪过程中也会无意导致锌元素的破坏和流失，越来越精致的食物和深加工的烹调手段让我们从食物中摄取的锌含量少之又少。再加上夏季酷热难耐，宝贝们食欲减退饭量缩减，所以，从食物中获取锌元素的剂量远远达不到孩子的成长发育所需。

假期外出，在烈日下奔跑的孩子们可能都在面临着”缺锌”的现状，建议宝宝每日额外补锌量：0-5个月3mg；6-11个月5mg；1-10岁10mg。

宝宝缺锌的症状

1、食欲减退，厌食、挑食

如果宝宝不爱吃饭，或是原本食欲很好忽然饭量变小，宝妈们就要注意了：孩子可能是”缺锌”了！宝宝的唾液味觉素和含锌消化酶的重要组成成分就是锌，如果一旦锌缺乏，宝宝的味觉敏感度就会随之降低，消化能力减弱，直接导致吃得少、厌食、挑食等。尤其是夏季，多汗会直接导致锌流失过多，孩子”不爱吃饭的毛病”愈演愈烈，可能是”缺锌”在作怪。

2、多动，注意力不集中

如果幼儿园老师向你反应宝宝坐不住、注意力很难集中，多动等，先别急着冲孩子发火，宝妈们应该考虑这种情况是不是宝宝缺锌造成的。

锌是宝宝发育所需的微量元素之一，是多种酶的组成成分。孩子会出现多动的情况大多由于体内的重金属元素铅等过多导致的，补锌能有助于人体的铅排出，从而抑制多动症的愈演愈烈，当然，引发孩子多动的原因还有很多，父母应该及时去医院就诊，确定是缺”锌”以后再对症下药。

3、免疫力低下，反复感冒

锌是免疫器官–胸腺发育的营养素，充足的锌含量能有效保证胸腺发育，正常分化淋巴细胞，以促进免疫功能的提高。宝宝身体一旦缺锌，自身杀菌抗毒能力就会相应变弱，容易受到感染：”三天一小病，五天一大病”。即便是同样的感冒，缺锌宝宝的生病周期也会更长。

据相关调查显示，补锌不仅有助于增强自身免疫力，预防感冒，连续补锌5个月以上的儿童，患感冒的比例将大大减少。如果宝宝出现鼻塞流涕、咽痛等感冒症状的24小时内服用锌制剂，可以缩短病程（一周内康复），且感冒症状也会明显减轻。

4、成长发育缓慢，各项指标落后同龄宝宝

当宝宝变得不爱吃饭、免疫力低下，孩子正常的成长发育节奏和速度就被打破了，营养吸收不均衡，生长发育缓慢，严重者身高要比同龄的孩子低3-6厘米，体重轻2-3公斤。如此恶心循环也直接导致孩子的体质更加羸弱，抵抗力变差，更易生病，身体更项指标都落后同龄宝宝，想要追上来可就没那么容易了。

☞富含锌的食物

锌在很多食物中广泛存在，如肉类、鱼类和家禽是锌的主要来源，谷物、豆类和奶制品也提供了一定量的锌。红肉，全麦，葡萄干，粗粮（未提炼的谷物中含有较高的锌，但生物利用度较低）都是很好的锌来源。