补硒会不会让尿酸高（会补尿酸高硒让人发胖吗）

这段时间不管是家族群、朋友群、还是工作群里，谈论的话题都离不开阳了这件事。

放开之后在病毒的一波冲击下，小编身边也有不少朋友、或者朋友的家属，接二连三的中招了：

虽然这波病毒来势汹汹但咱也不必过于焦虑，要拒绝寝食不安、学会加强防护！除了正确佩戴口罩、勤洗手外，还要注意提升自身的「免疫力」~

免疫力是人体的防御系统，像维持人体正常运转的军队一样，它对人体非常重要。免疫力如果过低，会增加各种病毒、细菌感染的风险，疾病也找上门来。

不管是预防中招还是已经中招后的治疗过程中，维持自身的免疫力在一个良好的水平，才是抵抗疾病最好的武器。

俗话说得好“三军未动，粮草先行”，在提升免疫力抵抗病毒的这场「战争」中，保证日常饮食营养均衡就非常重要了！

感染高峰期吃什么比较好？

早前复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给出了答案。他把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。

张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调，早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么呢，据《第一财经日报》报道，

张文宏表示，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质，他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。

这个是有具体的临床经验证实的，张文宏说，营养程度较好的患者发展成重症的情况较少，相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。

因此很快他的医疗团队调整了治疗策略，在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋，提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点，张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。

补充蛋白质，中老年人首选它！

生活中补充蛋白质的食物不少，比如大家熟知的鸡蛋，但因为鸡蛋中胆固醇较高，很多自身胆固醇指数比较高的中老年人不太敢多吃，所以相比吃它，小编更推荐中老年人吃豆腐：

① 每100克豆腐蛋白质含量6.6克，虽没有鸡蛋的（13.1克）高，但豆腐中蛋白质消化吸收率可以高达95%以上。

② 和鸡蛋相比，豆腐0胆固醇、且不饱和脂肪含量占到78%，有“植物肉”的美称，对中老年人来说更友好！另外，它里面含有植物甾醇，可以对抗胆固醇，对心脑血管疾病患者来说很适合。

此外，豆腐还含有多种珍贵的营养物质，尤其是对下列几类人群来说，是难得一见的好食材：

儿童：豆腐中赖氨酸的含量相当高，对儿童发育和增强记忆力有显著作用。

女性：豆腐的原材料大豆里含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女性很有益处，可以帮助其调节内分泌，并在一定程度上延缓衰老。

中老年人：豆腐含有的卵磷脂，可增强记忆力，能辅助预防老年痴呆。

素食者：素食者更不能少了豆腐等豆制品。全素者每天要吃相当于50~80克大豆的豆制品；蛋奶素者每天要吃25~60克。

钙缺乏者：豆腐的钙含量丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求，经常食用，对防治骨质疏松症有良好的作用。

防癌人群：豆腐中含甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐炖鱼

升免疫补钙绝配

【食材】

一条黄鱼，一块豆腐，葱姜食盐胡椒适量。

【做法】

1.在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐。将豆腐切成块，姜和大葱切成片备用；

2.锅烧热，放入适量的油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，再下入姜片和大葱段一起煎；

3.稍微煎一下后加入适量的开水，再加入豆腐块和一勺猪油，加盖煮十五分钟；

4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅，一道适合老年人、儿童提高免疫力、补钙的食疗佳品就做好了。

众所周知鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%～22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。可鱼肉的种类千千万，为什么偏偏选择吃黄鱼呢？

其实是因为黄鱼不仅蛋白质含量丰富，每100克含量18克，它还含有1种能帮助提升免疫力的“加固剂”——Ω3脂肪酸。

这种营养物质能够帮助稳定咱们的细胞膜，能提升整个身体的抵抗力。另外，黄鱼刺少肉嫩、热量还低，吃着也没有太大负担。

健康人多吃一点豆腐是没事，但对于痛风、高尿酸血症和肾石病患者来说，一定程度上可以考虑限制豆腐等豆制品的摄入量。

优质蛋白食物榜单出炉！

除了上面给大家推荐的这道菜之外，大家还可以根据自己的口味和喜好，吃一些其他高蛋白质的食物，下面给大家整理除了一份蛋白质食物榜单，赶紧收藏！

01

鸡蛋

鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议大家每日至少吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

02

牛奶

牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量。所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。

03

虾

虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%～23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

05

鸡肉

鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。

05

鸭肉

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白；另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白；

此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。

06

瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

07

瘦羊肉

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。

08

瘦猪肉

瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议每天摄入畜禽肉类总共40～75克。