食疗补钙（食疗补钙有哪些食物）

欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：枸杞山药排骨汤，本食谱适合1岁以上宝宝食用。枸杞山药排骨汤，健脾益肾、滋阴润肺，是秋季养的一款好汤。入口清淡，回味甘醇，好喝又不腻，找个时间也为宝宝煲着喝吧O(∩_∩)O~。

枸杞山药枸杞排骨汤的营养和功效：

【1】排骨除含蛋白质、脂肪外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，但单纯的熬煮排骨炖出的钙量是非常少的，并不能满足婴幼儿长个的钙量需求，因此，放些白醋，既不会破坏汤的颜色，还有利于钙的释出，是婴幼儿理想的补钙佳品。

【2】食材山药，是人们熟知的一种食材，其营养极其丰富，人体所需的18种氨基酸中，山药中就含有16种。

《本草纲目》中讲山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。

而研究表明，山药具有诱导产生干扰素，可增强人体免疫功能的作用，其所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人体的记忆力。常食之可健身强体、是不可多得的健康营养美食。

【3】枸杞有养肝，滋肾，润肺 解热止咳的作用。很多研究已经证明，枸杞籽色素具有提高人体免疫功能的作用。

枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、保肝的作用。

三者食材搭配，是秋季理想的养生食谱，特别是对正处于生长发育期的婴幼儿来说，不仅满足宝宝补钙所需，同时，还有润肺止咳、提高宝宝记忆力和增强免疫力的多重作用。

需要准备的食材：排骨、山药、枸杞、白醋、葱、姜、八角 ↓图

第一步，准备工作

【1】枸杞洗净，放碗中浸泡，备用 ↓图

【2】葱切成长段、姜切成片 ↓图

【3】取一大碗，碗中倒入清水，并浇几滴白醋。同时把山药洗净，削皮，切成小块，放入醋水碗里浸泡，备用。 ↓图

bee爸提示，山药削皮前 把手在醋水里洗一下，这样可以避免手部因接触山药而发痒。醋水也可以防止削皮后的山药氧化变色。

第二步，焯排骨

【1】排骨洗净倒入锅中，倒入清水，清水的量要没过排骨1-2厘米左右（这样，方便往外撇血沫）。 ↓图

【2】大火烧开，趁水沸腾时尽快撇去血沫， ↓图

撇净血沫后关火，将排骨捞出，备用（焯排骨的水倒掉）。 焯过水的排骨 ↓图

第三步，炖排骨

【1】排骨放入炖锅中，然后依次加入枸杞、葱段、姜片、八角和几滴醋，最后倒入清水，清水要没过排骨2厘米。

【2】大火烧开，改成文火慢炖1个小时。用筷子取一块排骨，很容易插透就表示炖熟了，宝宝的小牙牙也很容易嚼烂。

【3】将切好的山药用漏勺过滤到排骨中，加适量的盐，中火炖15分钟，至山药熟透即可关火。盛碗中就可以享用啦.

入口清淡，回味甘醇，好喝又不腻，找个时间也为宝宝煲着喝吧O(∩_∩)O~。