猪肝是补硒的食物吗（补猪肝食物硒是多少）

藏在身边的“补硒高手”，建议中老年：一周吃2次，抗衰老显年轻

健康长寿是人们的共同心愿，特别是人过了50岁后，对健康的渴望更加强烈。但是人一旦上了年纪，身体中的营养物质会大量流失，衰老会渐渐出现，因此好的养生对于50岁的人群尤为重要。

“千好万好不如身体好”，河北长寿村，百岁老人非常多。这与他们当地的居住环境有关，特别好似这些居住区的土壤、饮水、 粮食中硒含量比我国大部分居住地区的硒含量高得多。硒元素人体必需的一种微量元素，它对人体的健康有着非常重要的作用！

硒元素也叫“长寿元素”，“生命之火”，是人类的健康卫士，对人体有很多好处，和长寿有很大的关系。人过50岁后，建议多补充一些硒元素，可以增强体质，提高免疫力，手脚麻利精神足，延年益寿，比吃保健品强多了。

建议中老年，日常饮食中，多吃一些富含“硒元素”的食物，“高硒菜”，一周吃2次，抗衰老显年轻。

第一种：坚果

坚果是一种干果，生活中，人人爱吃，但是价格也有些高。很多坚果里面，硒元素含量特别高，对人体的保护极好。

推荐生活中常见的一种坚果，腰果。每百克腰果中含硒34微克。人体适当吃一些，不仅可以补充硒元素，还可以滋养人体，健康少生病。

推荐吃法， 西芹炒腰果虾仁。这是一道清爽菜，下酒菜。菜的颜色好看，味道鲜明。

做法：西芹1根，腰果一些，虾仁，姜，葱，红椒1个

做法；1新鲜虾仁清洗，腌制一下，加入料酒，盐， 生抽

2西芹择，去茎，清洗，用刀切薄片，备用。

3腰果放水里冲洗一下，备用，红椒切开去籽，切条，备用。

4锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，捞起，备用

5锅里留一点油，爆香切好的葱姜，放进西芹，大火翻炒，加入腰果，翻炒均匀

6加入盐，味极鲜，加入虾仁，翻炒，加入一点水，焖一会

7食材炒熟即可，起锅前，加入鸡精，完美。

第二种：香菇

香菇是一种菌类，各种菌类食物营养高，硒元素含量更加不少。香菇有干货与鲜货，营养元素丰富，每100克香菇的硒含量为98.44微克。中老年人多吃它，能强身健体、增强免疫力，延年益寿、减缓衰老。

推荐吃法， 香菇酿肉。搭配肉末一起蒸着吃，荤素搭配，好吃美味。

食材：香菇一些，肉末，老抽，盐， 淀粉，葱姜

做法：1肉末腌制，加入淀粉，老抽，盐

2香菇清洗，去掉根，只要伞部，放进水里漂洗，加入一点淀粉，可以清洗干净

3然后冲洗几遍，沥干水分，备用

4把香菇伞放在盘子里，上面均匀放肉末，放进锅里大火来蒸

5时间大概15分钟即可。蒸好后，拿出来

6葱姜蒜切末，放到锅里用油爆香，加入一点淀粉勾芡水，加入生抽，盐，鸡精

7泼到香菇上面即可。

第三种：芦笋

芦笋是“蔬菜之王”，营养极高，里面的硒元素含量也不低，人体适当吃一些，清除人体内的自由基，抗氧化，延缓衰老。另外对人体的三高疾病也有很大的帮助作用。对于中老年人来说，经常食用芦笋可以帮助预防慢性疾病，保持良好的身体状态。

推荐吃法，芦笋炒香肠。荤素搭配，中和油腻，让菜的味道更加鲜明。

食材；芦笋5根，香肠1根，葱，生抽，盐，红椒1个

做法：1香肠切片，备用。

2芦笋清洗，切段，放进热水里焯水一下，去掉里面的草酸，捞起沥干备用

3葱姜切好，红椒切条，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入香肠片，小火炒至微焦，加入红椒，翻炒均匀

5再加入芦笋段，翻炒均匀，让食材炒熟

6起锅前，加入一点盐，味极鲜即可，美味提成。

第四种；鸡蛋

一天吃一个鸡蛋，对人体的爱护极好。鸡蛋除了蛋白质含量高外，里面的硒元素含量也不少，每100克鸡蛋中的硒含量为23.3微克。人体适当吃鸡蛋，能补充身体所需的营养物质，有助于健脑益智、调节免疫，健康长寿。

推荐吃法，豆腐蒸鸡蛋。搭配嫩豆腐一起蒸着口，口感细腻，味道鲜美，很适合中老年人群食用。

食材：豆腐1块，鸡蛋3个，盐，生抽，葱

做法：1豆腐冲洗，放进盘子里，备用

2鸡蛋打进豆腐上面，锅里烧水，放进豆腐鸡蛋盘子

3大火来蒸，时间大概10分钟，蒸好后，拿出来

4上面撒点盐， 生抽，葱花即可。

第五种；猪肝

猪肝可以补血养气，但是猪肝里面的硒元素含量也高，对人体的爱护也好。每100克猪肝中约含有19.21微克的硒，属于一种高硒食品。中老年适当食用猪肝，可以补充机体日常所需要的硒，健康长寿。

推荐吃法，菠菜猪肝枸杞粉丝汤。这是一道养人汤，汤鲜味美好喝。

食材；猪肝1小块，枸杞，菠菜1把，粉丝1把，葱，姜，胡椒粉，香油

做法；1新鲜猪肝清洗， 切薄片，冲洗，把里面的血冲洗掉，然后腌制一下，加入淀粉，盐，料酒

2菠菜清洗， 掰开，备用。粉丝用热水泡软，备用

3锅里放油，把猪肝爆炒，颜色变后，捞起

3锅筛洗干净，加入油，爆香葱姜，加入温水，大火煮开

4然后加入粉丝，菠菜，煮沸，加入猪肝

5让汤煮开，食材煮熟，起锅前，加入枸杞，盐， 胡椒粉， 香油即可。

上面这几种食物，都是生活中常见的食物，价钱也不贵，硒元素含量不低，对人体的保护极好。建议中老年人群，根据自己的身体情况，适当食用，滋补养生同时进行。

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