补锌食物（食物补锌有哪些食物是最好）

“最近宝宝突然不爱喝奶了，奶量明显下降，适量添加锌，宝宝就会慢慢恢复” “孩子食欲不好、吃饭不香，是缺锌的表现”，家长们经常会在电视、网络上看到类似的关于给孩子补锌的广告。

但饭菜不可口、食材单一、吃饭时干扰太多等，也可能会导致孩子不爱吃饭，不能把孩子不爱吃饭的原因都推到缺锌上。在确定是否要给孩子补锌前，我们首先来了解一下锌元素到底有哪些生理功能吧！

锌的生理功能有哪些

锌是人体必需的微量元素之一，主要储存在骨骼肌（约60%）和骨骼（约25%）中，血液中仅储存了人体内约0.1%的锌。锌可参与90多种酶的合成，与200多种酶的活性有关。

锌的主要生理功能包括：①在蛋白质、脂肪、糖及核酸代谢中起重要作用；②促进生长发育；③提高人体的免疫功能；④促进食欲，对皮肤和视力具有保护作用。

所以，体内储存足够的锌元素可以帮助孩子在身体发育、味觉、免疫功能等方面维持在正常水平。

如何判断孩子缺不缺锌

缺锌的表现

缺锌的主要表现包括食欲缺乏、生长发育迟缓、皮炎、反复感染、免疫功能低下、异食癖等。

缺锌的常见原因

● 锌摄入不足

主要包括：①母乳锌摄入不足；②膳食锌摄入不足，以植物性食物为主的饮食易导致缺锌；③早产儿对锌的需求量增加，需要额外补充。

● 锌吸收不良

主要包括：①消化道功能障碍，如胰腺功能不全、炎症性肠病等，影响肠道内锌的吸收；②膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；③铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。

● 锌排泄过多

如腹泻等导致肠道内锌的大量流失。

如何判断孩子是否缺锌

临床上常用的测定指标是血浆/血清锌，但其对轻度锌缺乏的敏感性仍较低，影响检测结果的因素也较多，仅能作为参考。单凭检测结果来判断孩子是否缺锌并不靠谱，要想准确判断，需要同时结合临床表现、高危因素、实验室检查等多个方面来进行综合性的评价。因此，在考虑孩子可能存在锌缺乏时，需要医生进行专业判断。部分母婴店使用的带有电极小夹子的仪器，通过夹在孩子的手或脚上，来检测其是否缺锌是不可信的。

如何避免孩子缺锌

均衡饮食，预防缺锌最关键

避免孩子缺锌，应优先通过日常饮食来补充锌元素：均衡饮食，荤素合理搭配，避免孩子偏食。

锌的食物来源主要包括：红肉（牛肉、瘦猪肉、肝脏等）、海产品（如牡蛎，但不宜大量食用）、鱼类、禽类等。虽然谷类中也含有锌，但其植酸含量较高，植酸能与肠道内的锌结合，形成不溶性复合物，导致锌不能被消化或吸收。因此，在选择补锌食物时，应优先选择动物类食物，具体摄入量可参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》中锌的推荐摄入量及不同食物中的含锌量，见下表。

注：a指“适宜摄入量”。

摄入不足，额外补充要谨慎

健康的孩子，只要饮食均衡，基本不会缺锌。但如果存在某些导致无法从食物中正常摄入锌元素的情况时，可选择锌补充剂适当补锌。需要额外补锌的孩子主要有：①长期腹泻的宝宝；②肠病性肢端皮炎患儿；③部分早产儿；④经过医生诊断为锌缺乏症的患儿。

虽然通过补充剂补锌一般是安全的，但过度补锌也是有风险的。如果锌元素补充过量，孩子可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，还会影响钙、铁等元素的吸收。因此，要避免不必要的额外补锌。