科学补硒发明家有谁（科学补硒的作用）

专家科学家解答23个科学补硒问题.doc专家科学家解答23个科学补硒问题

1、为什么硒是15种每日膳食必须的营养素之一？

土壤缺硒+现代化农业-植物缺硒T动物缺硒T食物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过 食物获取足够的硒，现代化农业和工业化污染致使农作物严重缺硒，我国是一个严重缺硒的 国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能 受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议，所以中 国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入50〜250 微克的硒。

2、健康人服用硒有什么作用？

根据硒元素在人体的功能，正常人服用硒后，有调节、保持和强化肌体免疫力，解除体内 ***，消除自由基的伤害，修复组织细胞，软化血管，清理血管壁的胆固醇，改善血液循环 通道推迟衰老的进程预防多种疾病等作用，环境污染和现代农业造成餐桌上的食物农残、 化工粉尘等有害物质过高，硒有排解络合有害元素的特性，为此会被大量消耗，所以健康人 也应每日补充一定量的硒。

3、人需要终生补硒吗？

硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是 一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在 低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御 疾病的能力。

6、是同时补充多种元素好呢？还是缺什么补什么好呢？

科学的观点是元素缺乏要看原因，某种元素缺乏会导致其他元素失衡，反之某种元素过高 也会导致元素失衡，为此同时补充多种元素是不町取的，每个人因环境、饮食结构、生活****惯等差异，体内元素的吸收、利用情况也是不同的，如果只是简单地同时补充多种元素，那 么易造成休内不缺的兀素过量，产牛副作用，所以要针对兀素缺乏查找原因，根据原因进行 元素平衡调整补充。

7、补硒能改善营养不良儿童的牛长发育吗？

营养不良的儿童的血液中硒含量很低，血红细胞因硒值低影响造血活力，同时硒元素有平 衡铁元素络合有害元素的功能，对改善贫血性营养不良有显著功效，如果给这些儿童只提供 蛋白质等优质膳食而不增加足够的硒，这些儿童的生长发育情况没有明显改善，只有补充足 够的硒才能有良好的效果。因此儿童补硒有利于生长发育。

8、孕妇缺硒对胎儿有什么影响？

硒是人体生命元素，是器官和人体组织的物质基础，它广泛存在于人体组织和器官中，是 维持生理功能的必须元素，人类从胚胎发育开始就需要硒，如果母体缺硒，胎儿在形成器官、 肢体、大脑时就会缺硒，进而影响胎儿的正常发育，有可能导致胎儿出现畸形、发育不良等 状况，所以孕妇在孕前、孕中都需要补硒。

9、如何寻找好的硒源呢？

硒分为无机硒、有机硒、纳米硒、无机硒以亚硒酸钠为代表，一些药物、富硒化工食品（如 富硒盐）等添加的是亚硒酸钠，无机硒是化学合成的，吸收快利用率底，长期服用安全性差， 如果食用量掌握不好还会影响其他元素吸收，甚至会产生拮抗。有机硒分为麦芽硒、海藻硒、 酵母硒、菌类硒等等，以植物为载体转化成的有机硒，植物通过吸收土壤中的硒经光合作用 等转化，具有广泛的营养价值和旺盛器官功能作用，有机硒吸收慢，利用率高，有机硒安全 性比较高，但还是有少量的毒性，目前最高科技的硒就是红色单质硒（纳米硒金丹力硒康胶 囊）经