贫血 补铁（贫血补铁的食物）

有些妹子一到经期，就会拿出红枣、红糖，希望补一补血；有些孕妈妈感觉到头晕目眩、脸色苍白，就觉得是时候该补血了，于是，又拿出了红枣、红糖……

其实，血是没办法直接补的。需要通过补充营养，促进血红蛋白合成，我们一般补的都是造血的原料——铁。

是不是每个人都需要补铁呢？红枣、红糖这些被大众所熟知的“补铁神器”真的那么神奇吗？如果不是，那要怎么吃才能有效补铁呢？跟着小编的步伐，我们一起来探索答案吧！

一、你真的需要补铁吗？

根据世界卫生组织的统计，全球范围内大概有33%左右的育龄女性和42%的儿童贫血，其中有一半都是因为缺铁引起的。

女性每个月都要经历一次「失血」，女生从小到大都会格外注意补铁的重要性；宝妈们更是视补铁为任务，希望自己的宝宝健康成长。

于是，在很多人的概念里，即使没有贫血，补铁好像也不是什么坏事。也正因此，红枣、红糖等受到了追捧。

二、慢着，可不是红色的东西就能直接补充血液的！尤其是被捧上神坛的红枣，到底对补铁有多大的功效？

铁质可分为血红素铁（红肉、动物肝肝脏和鱼类等动物性食品中含有的）和非血红素铁（蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的）。血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。(正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25，非血红素铁约为5)。

但是实验证明，红枣的含铁量仅1.7毫克／100克，且属于非血红素铁，吸收率仅10%。因此，可以看出，红枣也并没有那么神通广大，但是红枣还是含有很丰富的维生素C、钾等微量元素，日常可以吃，但是想要靠红枣来补铁，还是有点夸大其词了。

我们再来看看红糖，红糖中的铁也是属于非血红素铁，吸收利用率很差。而且红糖是纯能量食物，热量大概是389kcal/100g，如果靠喝红糖水补铁，估计铁没补多少，脂肪倒是有可能先超标。

由此可知，从铁含量和铁元素的价态形式来说，选取肉类食物（猪肝、猪血、鸭血等）补铁的效果更理想。

但身体对补铁的要求也取决于缺铁的程度，如果血色素非常低，食疗补铁显然是不够的，必要时需要在医生的指导下服用铁剂，以免耽误病情。

市场上常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、琥珀酸亚铁和富马酸亚铁等，这些补铁剂虽然铁含量高，但是由于它们在体内的利用率较低，毒副作用大，并且有特殊的金属铁锈味，难以长期食用。

这时候就不得不提一提第三代新型铁剂——右旋糖酐铁，右旋糖酐铁为铁与右旋糖酐的络合物，属于可溶性铁，口服后随骨髓吸入幼红细胞内，与线粒体中原卟啉结合，生成血红素，促进血红蛋白生成，再经空肠或十二指肠吸收进入血液循环，从而纠正机体贫血状况。

右旋糖酐铁治疗可提高缺铁性贫血患儿的血常规指标水平，调节机体铁代谢，加快贫血症状缓解，安全可靠。

与传统的补铁制剂比较，右旋糖酐铁吸率高，对胃肠道刺激较小，可减少胃肠道不适等不良反应；此外，该口服液味道微甜，适合婴幼儿群体。

在食用富含铁食物的同时，还可以多吃一些富维生素C的食物，铁和维生素C能帮助血红蛋白合成，有助于改善贫血状况。

参考资料：

[1]王鹏果. 右旋糖酐铁与硫酸亚铁治疗缺铁性贫血患儿的效果[J]. 医疗装备,2021,34(01):106-107.