全民补硒健康工作站（全民健康补硒工程）

黑龙江科学HEILONGJIANG SCIENCE第 11 卷第 10 期2020 年 5 月Vol. 11May. 2020富硒技术产业化运用研究周 丽 – 张宝杰 J 李一方 S 赵丽红’（ 1. 肇庆学院 ， 广东肇庆 526061 ； 2. 肇庆市怀集县农业农村局 ， 广东肇庆 526040 ；3. 广东南江田园文化旅游投资开发有限公司 ， 广东云浮 627125 ）摘要 ： 在论述富硒技术产业化发展历程的基础上 ， 分析了富硒技术产业化的社会价值 、 经济价值和环境价值 。 介绍了肇庆学院农 村科技特派员工作站在郁南县兰寨村和怀集县红星村发展富硒产业的成功经验 ， 阐述了恩施及国内富硒产业发展现状 ， 提出了推 动全民补硒 、 做好产业标准和规划等发展富硒产业的建议 。关键词 ： 富硒技术 ； 产业化;运用研究中图分类号 ： F323. 3 文献标志码 ： A 文章编号 ：1674 – 8646 （ 2020 ） 10-0138 -04Research on Industrialization of Selenium-rich TechnologyZhou Li 1 , Zhang Baojie 1 , Li Yifang 2 , Zhao Li hong 3(1. Zhaoqing University , Zhaoqing 526061, China ；2. Huaiji County Agriculture and Rural Bureau , Zhaoqing 526040, China ；3. Guangdong Nanjiang Rural Culture Tourism Investment Development Co. , Ltd. , Yunfu 627125, China)Abstract : On the basis of discussing the development process of the industrialization of selenium-rich technology , the social , economic and environmental values of the industrialization of selenium-rich technology are analyzed ・ The successful experience of the rural science and technology commissioner workstation of Zhaoqing University in the development of selenium-rich industries in Lanzhai Village of Yunan County and Hongxing Village of Huaiji County was introduced ・ The development status of Enshi and the domestic selenium-rich industry was expounded , and suggestions for selenium-rich development including selenium supplementation for the whole population , set industrial standards and planning were put forward ・Key words : Selenium-rich technology ； Industrialization ； Application research随着社会经济的发展和大健康产业的兴起 ， 作为 人体生命必须的微量元素 “ 硒 ” ， 因其健康功效显著, 逐渐得到人们的重视 ， 补硒已成为一种新的养生之道 ， 富硒食品受到青睐 。

富硒产业作为朝阳产业潜力巨 大 ， 前景广阔 ， 不仅促进农民增收 、 企业增效 ， 而且使居 民受益 ， 因此 ， 迫切需要加快硒资源的利用 ， 促进富硒 产业发展 [ ， ， _3] 0目前 ， 全国 24 个省份发现并利用天然富硒土壤 。 我国居民对食品的营养要求日益提高,推动了富硒产 业的发展 ， 不仅富硒地区积极利用富硒资源优势 ， 发展 天然富硒产业 ， 非富硒地区也通过研发硒肥 、 富硒饲料 等富硒技术,生产富硒农副产品 。 从发展地区分析 ， 国 内富硒产业发展较好的省份主要有湖北 、 湖南 、 陕西 、 贵州 、 江西 、 安徽 、 四川 、 浙江 、 海南 、 山东 、 河北 、 黑龙 江 、 重庆 、 江苏等,其中湖北恩施 、 陕西安康 、 青海平安 县 、 江西丰城 、 贵州开阳县最为典型 。 富硒产品种类繁收稿日期 ： 2020-02 -24基金项目 ： 云浮市科学技术局项目 （ 兰寨村农业科技示范村建设 2019B020303 ） ； 肇庆市科学技术局项目 （ 富硒水稻种植示范基地 2019N011 ） 多 ， 有富硒粮油 、 富硒蔬菜 、 富硒果品 、 富硒畜禽产品及 相关的富硒肥料 、 富硒饲料 , 富硒茶叶 、 富硒中药材 、 富 硒水产品 、 富硒保健品及药品 、 富硒多糖类食品 、 富硒 蛋白类食品 、 富硒矿泉水 、 富硒养生旅游产品等 “7 。

2006 年,我国富硒农产品行业工业总产值为 82. 1 亿 元 ， 到 2011 年达到 138.5 亿元,每年以 9.3% -13. 1% 速度递增⑺ 。从国际视野和国内富硒产业发展实际情况来看, 富硒产业发展的光明前景和巨大的市场潜力都是毋庸 置疑的⑻ 。 但目前 ， 我国部分地区富硒产业仍面临着 销路少 、 品牌小 、 资金短缺的问题 ， 开展富硒产业发展 的途径和技术路线研究是必要的 ， 也是促进富硒产业 健康发展的需要 。1 富硒技术的产业化发展历程人们从发现硒 、 认识硒到应用硒经历了大约 200 年时间 ， 富硒技术的产业化经历了以下几个阶段:第 一 ， 发现及初期认识 。 瑞典化学家发现了 “ 硒 ” 元素 。 最初 ， 人们对硒的认识体现在其对健康存在多硒中毒 、 缺硒发病影响 ， 并从治疗角度进行了尝试 。 第二 ， 认识 并应用硒阶段 。 人们了解到硒是人体健康的必须元 素,从补硒开始了硒的应用探索 。 该阶段主要以无机 138