50岁左右补钙吃哪种好（补钙吃）

春天万物生长，是一个生发的季节，也是老人和小孩补钙黄金期。

调查显示，中国居民缺钙的现象还是非常严重的，每个人的摄入钙的含量仅达到科学标准的50%也就是一半。

藏在身边的“补钙冠军”，比牛奶鸡蛋补钙，50岁后的中老年人常吃，强筋骨，腿脚好，健步如飞。

一、奶酪

奶酪是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。它不仅能促进儿童生长发育，还能对中老年缺钙者有一定保健作用

推荐食谱：奶酪夹夹

食材：馒头1个，火腿4片，鸡蛋2个，奶酪片4片

调料：食用油、盐适量。

做法：1. 馒头切夹刀片。

2. 奶酪、火腿也切成薄片。

3.奶酪、火腿夹入馒头中。

4. 鸡蛋加入适量的盐打散，馒头夹浸泡在打散的鸡蛋液内。

5. 平底锅内加入适量的食用油，放入沾满蛋液的馒头片，小火煎至两面金黄即可。

划重点：馒头最好使用剩馒头，剩馒头硬容易切片。

二、豆腐

豆腐里有一种叫做大豆异黄酮的成分，它是一种植物雌激素，这种植物激素有一个重要的功能是促进钙的吸收，豆腐对于骨质疏松的患者而言不可或缺。除此之外，豆腐本身就含有相当多的钙，钙+大豆异黄酮，使得豆腐的补钙优势很明显。

食谱：干锅千叶豆腐

材料：千叶豆腐400克、洋葱60克，青椒15克，红椒15克，香菇50克

调料：姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、盐

做法：1、香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块

2、豆腐切块，肉切丝

3、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄

4、锅内留少许油，放入姜、蒜，放入香菇炒香，调入大冲辣椒酱1大勺

5、放入青红椒丝翻炒，调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀

6、再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅

7、锅仔内垫上洋葱，放入炒好千层豆腐的即可。

厨房小语：炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来

三、鱼罐头

鱼罐头虽然在制作过程中的一部分营养流失，但是经过高温高压加热使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，故而含鱼骨的罐头产品中钙含量可增加10倍以上，而其中的矿物质并没有损失。所以吃罐头鱼对于补钙和矿物质具有一定的作用。

食谱：豆豉鱼汉堡

材：长条面包 2个，豆豉鱼罐头 1个，生菜、苦菊适量，小番茄4个

调料：蛋黄酱适量。

做法：1.长条面包切开，抹上蛋黄酱。

2.放上生菜叶、豆豉鱼。

3.再放一层生菜叶和苦菊叶，番茄切片放在上面。

4.盖上汉堡即可。

划重点：汉堡胚可在超市或蛋糕店里买，也可自己提前做出来，鱼罐头也可选择任何品种。

四、裙带菜

海带和裙带菜比，居然在钙含量上输了，每100克海带，含钙元素40.8克；每100克裙带菜，钙元素59.5克。裙带菜被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。是一种富有碘质、营养丰富的大型褐藻。

推荐食谱：葱油裙带菜

材料：干裙带菜100克，黄瓜50克，胡萝卜50克，虫草花10克。

调料：葱30克，盐2克，醋10克，蚝油15克，香油、红油适量。

做法：1.干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右。

2.胡萝卜、黄瓜切丝，葱切末。

3. 干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中。

4. 锅中放入油，烧热后，放入葱末，转小火炸香，放入大碗中。

5.调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

厨房小语：如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果是盐渍裙带菜，需要调味要注意盐的使用量。

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