怎样补铁（补铁有什么作用和功效）
补铁，相信是很多妹纸们日常生活中继减肥之后的又一件大事。
女性因为生理原因，每个月都会丢失一部分血液，对比男性，贫血的几率要大得多。
而铁作为血红蛋白中的重要元素，一旦流失，如果不能及时补回来，就会造成缺铁性贫血。
有些姑娘皮肤苍白无血色、手脚冰凉、容易头晕的毛病，大多都是因为贫血造成的。
今天狗狗就和大家聊聊这铁到底应该怎么补！
想要知道怎么补铁，得先明白为什么要补铁。
去医院做体检的时候，医生判断你是否贫血的重要指标，就是血红蛋白的数量。
体内血红蛋白合成数量减少，无法运输足够的氧气到大脑，导致大脑供氧不足，就容易引起头晕、气色不好等症状。
那为啥血红蛋白的合成会减少呢？
缺铁。因为，铁是构成血红蛋白的核心元素。
对于女性这种每月一次大出血的生物来说，缺铁十分常见的。
先来说说，铁这个核心元素到底怎么个核心法呢？
给大家打个比方。
血红蛋白就好比是个小国家，国家里面的皇室家族，叫血红素。
碳、氢、氮、氧等元素是这个皇室家族的爸爸妈妈、长辈和佣人。
铁则是家里的大少爷，家族的继承人，皇室的小王子，整个家族国家都围着他转，他是最最核心的人物。
如果缺铁，意味着家庭没有核心，家族没有继承人，国家没有了顶梁支柱，那这个国家根本就组建不起来了。
简而言之，缺铁，导致血红蛋白（判断是否贫血的重要指标）合成减少，从而导致贫血。
这下，应该明白贫血和补铁的关系了吧！
通过饮食补铁是狗狗一直很提倡的补铁方法。
在日常生活中，通过食材的挑选、合理的搭配，来补充人体每日所需的铁元素，是一种十分有效的方法。
膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁。
血红素铁一般存在于动物红肉、血液、肝脏中，容易被人体吸收利用；
非血红素铁存在于植物性食物中，如菠菜、芹菜等，不容易被人体吸收利用。
动物类食物补血的效果是最好的。无论是从含量还是铁的吸收率来说，都是很高的。
对于需要补铁的人来说，一日三餐中应包含有瘦畜肉50-100克，每周一次动物血或畜禽肝肾25-50克。
维C有帮助人体吸收利用铁元素的作用，
因此在摄入富含铁的畜肉或者动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜水果，以提高膳食铁的吸收和利用，
狗狗也贴心的给大家准备了一份补铁食谱，大家可以举一反三。
不过如果实在无法从食物中获得充足的铁元素，那么通过补铁剂来补充铁元素也是一种简单方便的方法。
不过市面上补铁剂繁多，应该怎么选择呢？
对于有些已经贫血的人来说，靠食物补充铁元素可能已经来不及了，这个时候补铁剂就派上了用场。
市面上的补铁剂中所含有的补铁成分基本分为两种：无机铁和有机铁
无机铁主要是硫酸亚铁，这种成分对胃肠道的刺激较大，食用之后可能会引起胃肠道不适，
铁锈味也比较重，而且它生物利用率也比较低。
不过它经济实惠，市面上很多补铁产品中都含有这种成分。
有机铁主要有琥珀酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、焦磷酸铁等，
这些成分对胃肠道副作用小，吸收率比较高，铁锈味也比较小，人群接受度也比较高。
狗狗翻了一下某宝卖的比较火的两种补铁剂。
一种是液体，一种是固体片剂，其中成分都是葡萄糖酸亚铁。
说明现在有机铁已经广泛被市场所接纳。
当然除了以上这两种，美国科学家们还在研究提取血红素铁，也就是动物性食物中所含有的铁成分。
血红素铁对肠胃基本没有刺激，生物利用率比前两种铁成分更高，是十分理想的补铁成分。
不过这种成分提取要求较高，价格昂贵，现在市面上还比较少见。
大家购买的时候，在成分相同的情况下，可以选择铁成分浓度较高的产品来购买，至于是液态还是固态，差别倒是不大。
固态方便携带保存，液态方便服用，主要看哪种比较适合自己。
对于已经被医生下达诊断书要求补铁的朋友，服用补铁剂也不能盲目，
需要根据医生的建议，严格按照服用量来服用。
在服用补铁剂的时候，有几个小tips要注意：
1 建议在两餐间服用
铁剂会影响食欲，可以从小剂量开始，以免不适应，排斥感较强。
2 可以同时服用维C
维C可以促进人体对铁的消化吸收，因此可以在补充铁剂的同时，还可以食用一些维C，补铁效果会事半功倍。
3 服用铁剂的同时也要注意食补
保证每天的红肉和每周1-2次的动物肝脏和血制品的摄入。
植物性食物中豆类、菌藻类也有一定的非血红素铁，也可以适当补充一些。
4 避免与膳食纤维丰富的食物一起吃
杂粮、绿叶蔬菜、豆类等富含膳食纤维的食物，可能会影响铁的吸收，
因此在服用铁剂的时候不要一起食用，可以在服用铁剂之后一小时再食用。
5 避免和含钙量丰富的食物一起吃
钙也会影响人体对铁的吸收利用，因此在服用铁剂的时候，应该避免食用牛奶、鸡蛋等食物。
6 避免同时服用浓茶和咖啡
浓茶、咖啡中含有的咖啡因会抑制人体对铁的吸收利用，因此在服用铁剂的时候，不要喝浓茶、咖啡、可乐等饮品。
希望大家都能找到适合自己的补铁方式，做整条gai气色最好的人！
参考资料：
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维他狗营养家
团队由国家二级营养师，营养与食品卫生学硕士等组成，文章入围2017食品药品科普评选，获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖，被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。
