补有机硒过量怎么办（过量补硒有副作用吗）

珍“硒”生命，合理补硒_fina

南方日报2013.12.3108:10

随着科学日新月异的发展，硒这个被称为“生命第五要素”的元素越来越被人类所认识。硒作为人体中十分珍稀的微量元素，与人类健康有着直接的关系。然深入而究，许多人便会有这样的疑问：我们平时的硒从哪里获得？我们体内有足量的硒吗？

带着这些疑问我们了解到：日常生活接触的富含硒的食品有许许多多。除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。其中，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。值得一提的是，水果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。富含硒的食品大多也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

然而，事实上人体对不同食物中硒的利用率也不尽相同。人体对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。据此而知，食品中硒含量高，并不等于人体对其吸收就高。此外，不同地域的植物性食物中硒含量也有巨大的差别，原因是栽种土壤中的硒含量和可被吸收利用量不同。例如低硒地区大米硒含量可能少于2ng /g甚至没有，而高硒地区大米硒含量可高达20μg/g，相去甚远。

目前我国人均硒摄入量科学标准应为每日50－250微克。而现实是，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。因此适当的选择补硒制剂，定量补硒，对健康相对有益。

补硒产品具有高活性高利用率同时量微的特点，能起到最好的补硒作用，高活性可以事半功倍，高利用率可以使成份充分被吸收，而含量微则是微量元素补充最好的方式，因为微量元素一旦过量会损害身体机能。针对人体缺硒的状况，目前各国专家建议继续大力发展富硒产品的开发研制。同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高，因此更受到民众的青睐。而纳米硒的成功问世，更让世人大开眼界。因其具有独特的量子尺寸效应，表面效应和宏观量子隧道效应，从而在光，电，热，磁催化，吸附，渗透等方面出现大量奇异特性。它的抗氧化，清除自由基能力更强，吸收率更高，能更好点的抑制因自由基损伤而导致的疾病的发生。是目前国际上公认的，高生物活性的补硒制剂。同时提醒大家：许多人购买含硒的复合增补剂服用，却并未改掉现有的不科学生活习惯，如经常熬夜、大吃大喝、烟酒过度、不爱锻炼。这样补硒的效果就会大打折扣。

在科学界中流行着这样一句话：物以“硒”为贵。看似调侃的一句话，实则蕴含着大道理，作为“生命的奇效元素”，我们既然难以轻易获足，便该时刻珍“硒”。

金星 姜旋