断奶期间可以补硒吗（断奶期间可以吃咸的吗）

大家好~ 你们的11月过得怎么样？上周是感恩节，快两年没出远门的我们溜去夏威夷度了一个长假，充电完成！只觉得有这么美的世界、有爱的人、有喜欢做的事，人生真幸福。 11月营养快报 | 一句话总结49篇最新动物营养科研文献大家好~ 你们的11月过得怎么样？上周是感恩节，快两年没出远门的我们溜去夏威夷度了一个长假，充电完成！只觉得有这么美的世界、有爱的人、有喜欢做的事，人生真幸福。

昨天临走前在一片火山石中看到了完整的双彩虹 。分享给你们，愿大家的2021年最后一个月好运与圆满~❤️

现在 — 该回归学习状态啦！哈哈，来来来，一起读11月的paper吧~

特别说明：由于一句话总结没有给出实验设计的细节，所以大家在理解结论时请一定要结合具体情况来，避免以偏概全。

1).降低保育猪料的粗蛋白（从21%到18%）并补充不同来源的纤维 （粗麦麸、燕麦皮、纤维素），结果显示降低粗蛋白会降低生长性能，而纤维来源对此并无影响；不过，相对于其他组，纤维素添加组提高了粪便干物质。

美国堪萨斯州立大学

/10.1093/jas/skab343

2). 对育肥猪而言，近20年来的选育改变了它们的脂肪沉积和背膘厚度对能量摄入的反应；不过，「消化能摄入量」与「蛋白沉积率」仍保持线性关系。

澳大利亚Rivalea Australia公司

/10.1093/jas/skab342

3). 在母猪中，点尿液样品里的钙磷比可以作为预测磷是否摄入充足的可靠手段。

美国威斯康辛-麦迪逊大学

/10.1093/jas/skab335

4). 对于LPS攻毒的生长猪，可消化赖氨酸的需求为949.16 mg/BWkg/d 。

巴西维索萨联邦大学

/10.1093/jas/skab336

5). 给保育猪补充42天的活酵母和酵母提取物，对生长性能、粪便干物质、和粪便大肠杆菌的抗菌素耐药性均无影响。

美国堪萨斯州立大学

/10.1093/jas/skab330

6). 在断奶仔猪中，减少50%的钙和磷对胃肠道pH、粪便评分并无影响，但会造成生长性能和骨灰分的损失；无论是否降低钙磷，给断奶仔猪补充500 FTU – 16000 FTU的植酸酶会增加植酸降解、提高血清中肌醇水平、促进饲料效率。

美国伊利诺伊大学

/10.1093/jas/skab333

7). 热应激会导致生长猪一系列的肠道损伤，包括：黏膜屏障失调、免疫抑制、抗抗氧化能力降低，这可能与肠道微生物菌群失调有关。

该论文的图解摘要中国农业科学院

/10.1016/j.aninu.2021.05.012

8). 给饲喂低能量饲料的断奶仔猪补充 1% 谷氨酰胺（Gln）、0.5% 谷氨酸（Glu）、& 0.1% 天冬氨酸（Asp）， 可以帮助恢复肠粘膜能量稳态；注意，低能量饲料可能会增加仔猪对应激的敏感性，从而可能降低Gln、Glu、Asp恢复能量平衡的功效。

断奶仔猪空肠黏膜中能量代谢物和酶的主要变化示意图

中国湖南农业大学

/10.1016/j.aninu.2021.07.009

9). 在小鼠模型中，即便使用高脂肪饮食干预，但父代缺锌仍会降低雄性子代的体增重（P

实验设计

中国科学院

/10.1016/j.aninu.2021.09.001

10). 综述#1：肠道微生物、肠道屏障和短链脂肪酸之间的互作

The interaction among gut microbes, the intestinal barrier and short chain fatty acids

本综述总结了肠道微生物对宿主肠道的影响，以及短链脂肪酸对宿主肠道的4层肠道屏障的作用机制；这有助于理解操控肠道群落以实现精准饲养，并为疾病的预防和治疗提供了新的视角。

肠道微生物的组成和功能。

肠道微生物的多种作用，包括参与神经免疫调节、生物体代谢（脂质和胆汁酸）、DNA和维生素的合成。此外，微生物的发酵产物可以调节受体，为临床药物的开发做出重大贡献。肠道微生物的定植主要受饮食、环境和营养成分变化的影响。

短链脂肪酸对屏障机制的主要作用

短链脂肪酸对免疫屏障的主要作用

短链脂肪酸对化学屏障的主要作用

短链脂肪酸 (SCFA) 对微生物屏障的主要影响。 SCFA与细菌外膜的脂多糖羧基和磷基作用，削弱细菌外膜的防御，导致细胞完整性破坏。 SCFA 解离产生的 COOH- 也会导致细菌内部渗透压失衡。此外，SCFA 可以通过干扰细菌 DNA 和蛋白质合成过程以及触发宿主细胞产生抗菌肽来实现细菌抑制。中国农业大学

/10.1016/j.aninu.2021.09.012

11). 综述#2：减轻母猪氧化应激的营养策略

Nutritional Strategies to alleviate oxidative stress in sows

了解如何减轻母猪氧化应激的营养策略对于维持其繁殖和泌乳性能至关重要。近段时间来，在如何用营养手段减轻母猪妊娠后期和哺乳期间的氧化应激上有取得进展，本综述重点介绍了过去20年在降低氧化应激上的一些营养策略。

活性氧/活性氮（ROS/RNS）的主要产生过程。

粗纤维有益于母猪的健康。富含粗纤维的饲料可以改善母猪体况，提高母猪繁殖性能。有效解决妊娠母猪便秘和产后泌乳少的问题。此外，在大肠微生物厌氧发酵下产生的短链脂肪酸有助于提升母猪抗氧化能力、维持肠道屏障完整性、帮助产生肠道黏液、可防止炎症、稳定血糖等等。

华南农业大学

/10.1016/j.aninu.2021.10.006

家禽

1). 海兰褐壳蛋鸡饲料缺乏维生素D3会降低成纤维细胞生长因子23信号（fibroblast growth factor 23 signals），而这是钙磷代谢稳态的关键因子。

西北农林科技大学

/10.1016/j.aninu.2021.07.010

2). 在肉鸡中，磷的缺乏（1.2 g/kg nPP）会通过改变肠道和下丘脑中厌食基因的表达来降低采食量。

美国普渡大学

/10.1016/j.psj.2021.101591

3).在22周-40周，给种鸭补充0.16 mg/kg 硒会增加雏鸭的孵化重量和抗氧化能力，但没有影响雏鸭两周龄生长性能。

广东农业科学院

/10.1016/j.psj.2021.101574

4). 综述#1：家禽营养中微生物组（和代谢组）的运用

Leveraging the microbiome (and the metabolome) for poultry nutrition.

家禽肠道微生物的相关研究已经有了大量进步，从过去培养有限的相关微生物种类，到如今试图理解家禽与其微生物组之间复杂的相互作用。

这篇文章是2021年家禽营养年会（PSA)中「非正式营养研讨会」的报告汇总 — 它概述了家禽肠道微生物学和微生物组研究领域的历史发展，在肠道微生物群和免疫系统之间相互作用的背景下，提出了微生物群对健康的影响；由于微生物组和宿主的互作和影响，讨论了用于家禽微生物组研究的运动组学（蛋白质磷酸化研究）的新领域；蛋白质磷酸化是对微生物组、肠腔代谢物和宿主之间信号复合物的快速反应。另外，会上还讨论了家禽生产中理解微生物内分泌学可以更好地理解肠道微生物和宿主的互作机制，最终了解家禽健康、传染病发病机制和行为机制。最后强调了解其他器官系统和其他物种中微生物组机制的重要性。此外，还强调了开发新组学平台和数据管理工具，可以更全面地了解宿主微生物组。

2021 PSA

/10.1016/j.psj.2021.101588

5). 综述#2：肉鸡的坏死性肠炎

（Necrotic Enteritis in Broiler Chickens)

产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎 (NE) 对于肉鸡来说是一个严峻的挑战，特别在许多国家禁止饲料抗生素之后，它导致了巨大经济损失。这篇综述重点介绍了由产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎，并解释了对涉及坏死性发病机制的产气荚膜梭菌毒力因素的理解进展，探讨了控制和预防坏死性肠炎可用的抗生素替代品，如草药提取物、精油、以及疫苗。

引起世界范围内坏死性肠炎高发的关键因素和原因

坏死性肠炎的预防策略

阿拉伯联合酋长国大学

/10.1016/j.psj.2021.101590

反刍动物

1). 泌乳奶牛皱胃灌注不同剂量的油酸（cis-9 C18:1，0、20、40、60 g/d）不影响干物质的摄入量和消化率。增加油酸灌注量可以线性提高总脂肪酸消化率、乳产量、乳脂肪和乳糖产量。

美国密歇根州立大学

/10.3168/jds.2021-20954

2). 将泌乳奶牛日粮中的玉米青贮用「甜高粱青贮」部分替代（0、25%、50%），能够改变部分优势细菌的相对丰度（厚壁菌门和拟杆菌门），对瘤胃发酵和泌乳性能几乎没有影响。

兰州大学

/10.3168/jds.2021-20408

3). 犊牛出生第一周开始口服纤维（蒂莫西干草和车前草），能够增加21日龄体重，部分原因可能是由于纤维提高了有益菌（如乳酸杆菌属和普氏杆菌属）的丰度，且抑制了病原菌（产气荚膜梭菌）的增殖。

日本北海道大学

/10.3168/jds.2021-20259

4). 将雄性绵羊日粮中的部分苜蓿甘草用「毕氏海蓬子」替代（0、150、300 g/kg DM），对体内养分消化没有不利影响，能够增加绵羊血液抗氧化能力，降低体外甲烷生成。

伊朗塔比阿特莫达勒斯大学

/10.1016/j.anifeedsci.2021.115085

5). 奶牛产犊后血液中必需氨基酸浓度降低；与初产奶牛相比，多产奶牛血液中必需氨基酸浓度更低，可能是由于为维持较高的产奶量而产生的氨基酸负平衡。

美国宾夕法尼亚州立大学

/10.1016/j.anifeedsci.2021.115101

6). 增加巴氏灭菌废乳中三丁酸甘油酯的浓度至2 g/L，对减轻犊牛氧化应激和炎症状态具有积极作用，并且能够提高生长性能。

中国农业大学

/10.3168/jds.2021-20645

7). 与牧草简单混播（苜蓿与鸭茅各半）相比，牧草复杂混播（冷季型牧草混播）并没有增加牧草产量、肉牛生长性能或降低甲烷排放强度。

美国密歇根州立大学

/10.1093/jas/skab326

8).根据屠宰时肺部病理学所定义，瘤胃丸技术（reticulorumen temperature bolus technology）有望用于检测饲养场牛的亚临床肉牛呼吸系统疾病（Bovine respiratory disease，BRD）病例。

澳大利亚Apiam动物健康中心

/10.1093/jas/skab337

9).与自由采食单苜蓿饲粮相比，自由选择采食「多草料饲粮」（多年生黑麦草、车前草、苜蓿和菊苣）能够提高羔羊的生长性能和福利；而对多草料饲粮进行饲养管理（AM 0700 – 1600h 采食黑麦草和车前草；PM 1600 – 0700h 采食菊苣和苜蓿），比自由采食更有利于羔羊生长性能的提高。

新西兰林肯大学

/10.1093/jas/skab334

10). 利用阿司匹林诱导肉牛肠漏导致肉牛日增重趋势性下降、热胴体重和眼肌面积下降，脂肪厚度增高，提示肉牛生产中亚急性酸中毒以及应激导致的肠漏是肉牛饲养的重大问题。

美国普渡大学

/10.1093/jas/skab328

11). 荷斯坦公牛（BW = 243 ± 3.6 kg）饲粮中添加丙酸钙（100 g/d或300 g/d）降低了公牛干物质采食量以及胰岛素敏感性。

美国俄克拉荷马州立大学

/10.1093/jas/skab314

12). 肉牛长途运输前肌内注射VC（250 mg 抗坏血酸/mL，每头牛20 mL）能够提高机体抗氧化能力，但VC并没有改善运输后肉牛整体生长性能。较长时间运输（18小时 1770千米 vs. 8小时 727 千米）增加了肌肉疲劳和炎症指数，但运输时间长短对运输后机体的性能无显著影响。

美国爱荷华州立大学

/10.1093/jas/skab312

13). 综述：补充精氨酸对母羊以及后代的影响

(Effects of maternal nutrition and arginine supplementation on ewes and their offspring)

营养受限的怀孕母羊饲喂「瘤胃保护精氨酸」可以促进血液流动，但没有恢复到对照组正常妊娠饮食母羊的水平，还需要进一步研究添加精氨酸对于对抗高危妊娠的作用；补充精氨酸的母羊后代，其血液精氨酸和相关氨基酸浓度增加。

美国北达科他州立大学

/10.1093/jas/skab283

/10.1093/jas/skab201

水产

1). 罗氏沼虾日粮中，鱼溶浆替代20%~60%的鱼粉对其生长性能和体组成无显著影响，当鱼溶浆替代鱼粉的比例超过60%，会降低罗氏沼虾肠道脂肪酶活力。

新希望六和

doi.10.3969/j.issn.1006-267x.2021.11.036

/CN/abstract/html/20211136.htm

2). 珍珠龙胆石斑鱼日粮中，添加3%的酶解鸡肉粉替代鱼粉可提高鱼体生长性能和营养物质表观消化率，改善养殖水体水质。

酶解鸡肉粉的肽谱

广东海洋大学

doi.10.3969/j.issn.1006-267x.2021.11.035

/CN/abstract/html/20211135.htm

3). 牛蛙日粮中，发酵豆粕可替代50%~75%鱼粉，不影响蛙的成活率、摄食率、生长性能和体组成。

集美大学

doi.10.3969/j.issn.1006-267x.2021.11.037

/CN/abstract/html/20211137.htm

4). 相对于杂交黄颡鱼, 全雄黄颡鱼中抗菌肽HBβ具有更高的翻译效率, 可以更高效地应对多子小瓜虫的感染。

抗菌肽HBβ-C的螺旋轮分布和结构模型图

华中农大

doi.10.7541/2021.2020.193

5). 加州鲈对棉酚的敏感性高于其它鱼类，且棉酚是影响生长的重要因子。加州鲈日粮中，低棉酚（小于200mg/kg）的棉籽蛋白有助于改善加州鲈的肝脏和肠道健康，促进鱼体生长。

西南大学

doi.10.11964/jfc.20210412748

6). 南美白对虾养殖水体中，添加适宜的益生菌（芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、盐单胞菌）和聚羟基丁酸戊酸酯（PHBV）可有效改善水质，提高对虾的生长性能，增强对虾的非特异免疫力。

中国海洋大学

doi.10.16441/ki.hdxb.20200321

7). 氨氮和亚硝酸盐对鲤鱼毒性的影响表现为:氨氮和亚硝酸盐降低乙酰胆碱酯酶的活性，提高酸性磷酸酶的活性，使鲤鱼的抗氧化能力受损。

伊朗阿瓦士沙希德-尚兰大学

/10.1016/j.aquaculture.2021.737676

8). 大颚小脂鲤鱼日粮中添加水解猪肝粉（150mg/kg）能够提高鱼体下丘脑摄食调节激素相关基因CART的表达，从而促进鱼体采食量提升，进而利于鱼体生长。

加拿大纽芬兰纪念大学

/10.1016/j.aquaculture.2021.737640

9). 对虾集约化养殖条件下，添加假微型海链藻（10 × 104~80 × 104 cells/ml）能够显著降低水体氨氮和亚硝酸盐水平，进而提高水体质量；同时抑制弧菌在水体和池底的聚集，并提高饲料转化率，从而促进对虾生长。

半连续添加微藻水产养殖系统流程图宁波大学

/10.1016/j.aqrep.2021.100916

10). 鲍鱼日粮中，甜菜叶副产物（BLB）可替代40%的海带，且替代日粮组有更高的成活率和鲍鱼体增重；甜菜叶副产物全部替代海带对鲍鱼的存活率和生长性能无负面影响。

韩国海事海洋大学

/10.1016/j.aqrep.2021.100918

11). 氧化鱼油诱导石斑鱼氧化应激，同时破坏肠道结构。转录组分析发现，氧化应激条件下，石斑鱼肠道的硫代谢通路和P53信号通路相关基因表达显著上调。

广东海洋大学

/10.1016/j.aqrep.2021.100921

12). 微藻是水产动物育苗阶段的重要饵料来源。马来西亚本土的小球藻、朱氏四爿藻和等鞭金藻的最适生长光密度（OD）分别为1.228、0.758和 0.853 a.u；最适的培养盐度分别为40、24和10 ppt。

马来西亚登嘉楼大学

/10.1016/j.aqrep.2021.100925

13). 加州鲈日粮中，梭状芽孢杆菌（Clostridium autoethanogenum）菌体蛋白可替代50%鱼粉。当菌体蛋白替代鱼粉的比例超过60%，将影响加州鲈肝脏和后肠道组织结构完整性。

长江大学

/10.1016/j.aqrep.2021.100938

14). 在周氏扁藻、纤细角毛藻和威氏海链藻的对比研究中发现，威氏海链藻的蛋白水平、脂肪水平和必须脂肪酸（EFA）组成均优于其它二者；同时，生长动力学曲线分析发现，威氏海链藻的生长潜能也优于其它二者。因此，威氏海链藻是印度对虾的苗期优质饵料。

印度农业研究理事会咸水水产养殖研究所

/10.1111/are.15382

15).随着盐度的提升（0.5‰提升至6‰），中华绒螯蟹投喂以鱼油为脂肪源的日粮，促炎因子基因和抗氧化相关基因表达提高，从而降低蟹的存活率和生长速度。高盐度生长环境下，日粮中使用亚麻籽油（较菜籽油、鱼油、棕榈油）能更好促进蟹生长。

大连海洋大学

/10.1111/are.15401

16). 罗非鱼日粮中，生物过程处理的禽副产物（BPBM）可替代65%的鱼粉，且不影响罗非鱼的存活率和生长性能。

印度泰米尔纳德渔业大学

/10.1111/are.15410

17). 黄鳝日粮中，糊化淀粉的使用量超过40%将影响鱼体的生长性能、消化酶活力和抗氧化能力；同时，高糊化淀粉的使用还会影响鱼肉的硬度、弹性和可咀嚼性。

江西农业大学

/10.1111/are.15428

18). 红宝石鱼日粮中添加3%的辣椒有助于提高皮肤和尾鳍的红色值，从而促进鱼体着色。但日粮中过高的辣椒添加将导致肝脏脂肪沉积，从而损伤肝胰腺的组织结构。

土耳其伊斯巴塔应用科学大学

/10.1111/are.15433

19). 镜鲤鱼日粮中，南瓜籽饼可完全替代豆粕，不影响鱼体的生长性能（增重、特异生长率和饲料转化率）和健康状态。

土耳其安塔利亚阿卡德尼兹大学

/10.1111/are.15481

20). 高淀粉日粮（＞15%）引起加州鲈鱼肠道细胞内质网应激（ERS）和氧化应激，从而诱导肠道细胞的程序性死亡和炎症。

高淀粉日粮引发ERS和氧化应激，诱导炎症和细胞凋亡

四川农业大学

/10.1016/j.fsi.2021.10.019

– End –

～特别感谢陈岗富博士对水产板块的贡献！～

～ 特别感谢江西农业大学李艳娇老师 & 农科院于婉洁同学对反刍板块的贡献 ~

Happy Reading!

英文撰写：Xixi | 翻译编辑: Lily Xu | 校正定稿：Xixi