吃啥补硒好处和坏处（补硒的坏处）

花生是一种我们日常生活中十分常见的坚果，做法多样，比如盐水花生、咸干花生、南乳花生、炒花生等等，根据不同的做法，也有不同的作用，如作为饭前小菜、下酒菜、小零食等等，除此以外，花生还能用来煲汤，做花生酱等等。因为花生用途广泛，并且香脆美味，而受到绝大多数人的喜爱。那么，这么常见的花生，吃多了有什么好处和坏处呢？

我们先来看一下吃花生有什么好处吧。

1、抗衰老、提高记忆力。花生中的锌元素含量特别高，锌元素能刺激脑部细胞，促进脑部的发育，这不仅能提高记忆力，还能延缓大脑的衰老，从而起到抗衰老的作用。

2、美容养颜。花生中也含有丰富的维生素E和维生素C，两种维生素都是很好的抗氧化剂，因此多吃花生，能使皮肤保持紧致细腻，从而起到美容养颜的效果。

3、养发。花生中的维生素B族和维生素C分别对头发和毛囊的健康很有好处。多吃花生不仅能使头发黑亮顺滑，还能使头发与头皮连接更紧密，减少脱发。

4、促进生长发育。花生中含有丰富的易于吸收的钙质，青少年多吃花生，能促进骨骼发育，而老人多吃花生，则能阻挡骨质疏松。

5、降低胆固醇。花生中的亚油酸能够使人体中的胆固醇分解成胆汁，然后排除体外。因此，多吃花生对降低胆固醇很有帮助，高胆固醇的人可以适当多吃花生。

6、抗抑郁。花生中含有一些化合物是调节情绪的重要物质，多吃花生能让我们的神经系统更好地运行，从而降低患抑郁症的风险。

说了那么多好处了，那吃花生有没有什么坏处呢？答案是肯定有的。

下面，我们一起看一下，吃花生有什么坏处。

1、花生中的脂类和蛋白质的含量都很高，因此肠胃不好的人可能会比较难消化吸收它的营养物质，吃多了容易造成腹胀。

2、因为花生会促进胆固醇转化为胆汁，因此花生也可以说是有促进胆汁分泌的作用的，胆有病痛的人最好少吃花生。

3、花生会很容易引起痛风病人病情加重，因此患有痛风的人要慎吃花生。

以上就是吃花生的好处和坏处了，可以看出，吃花生好处多多，并且除了少数人不能吃以外，其他人都是没什么禁忌的。如此美味又营养的食物，一定要多吃一点。

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花生，生痰？化痰？

小时候，大人说花生不能吃太多，容易生痰，尤其是花生芯，最会生痰。

花生煮食，甘平。润肺，解毒，化痰。——《随息居饮食谱》味辛甘香，入手太阴经，功专润肺补脾，和平可贵。多食生痰。——《本草撮要》

在古代的各本草书中，确实有记载花生会生痰的，但也有记载花生能化痰的。

那么，花生到底是生痰的？还是化痰的呢？《本草纲目拾遗》中有一个医案——

有一位妇人患咳嗽痰多，看了不少医生都束手无策。附近庵里的尼姑给了一个食疗方——每天吃二、三两花生（明清时期，1两≈37g），吃了半年，差不多二十几斤的花生，咳嗽和痰喘都消失了。

玉神庵尼清慧言，花生，人云服之生痰，有一大家妇咳嗽痰多，医束手不治，庵尼云上劝服花生，每日食二、三两，渐觉稀少，不半年，服花生二十余斤，咳嗽与痰喘皆除。

花生祛痰的关键在于——吃法。

那么，花生祛痰该怎么吃呢？生花生仁（去花生衣），沸水冲泡服用。这和《随息居》里说的“煮食……化痰”同功。

简而言之，花生煮食化痰，炒食生痰。

而如果是炒花生，吃了不但不能化痰，反而会生痰。

需要注意的是，这里的煮花生就白水煮，不是煮花生甜汤，也不宜加太多调料，烹饪调料越复杂，越容易生痰。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

煮食，炒食

炒食，甘温。养胃，调气，耐饥。——《随息居饮食谱》

花生煮食不仅能化痰，本身还有润肺的作用。秋燥干咳，就可以讲花生文火煎汤，调服（千万不能吃炒花生）。

炒花生也不是一无是处。炒制后，花生香味浓郁，香入脾，它醒脾养胃的功效更好，容易反胃的人比较适合吃。香又能行气，对于调理气机也有益。

但是，如果你最近正好在上火，就不要吃炒花生，会加重上火症状。

花生搭配猪脚煮汤，是民间常用的下奶汤，用于气血不足引起的乳少。

另外，花生富含油脂，有润肠通便的作用，但对于容易腹泻的人来说，就不宜多吃了。

花生油

关于花生油，有两种不同的看法——

一种认为，花生最得土气，气味又香，所以花生油具有调和脾胃，较易消化的特点，是食用油中的佼佼者。

花生油，一名果油，色白，甘平气腥，滑肠下积，腻膈生痰。——《本草纲目拾遗》

花生的其他好处

花生可以帮助我们的皮肤远离紫外线的侵害，因为花生中含有维生素E，维生素E可以保护我们的皮肤中健康的细胞免受其他分子的损害，因此花生有防晒的作用的同时可以让我们的皮肤免受侵害。

在生活中我们如果不小心受伤，身上出现了伤口或者淤青，这时候花生就派上了用场。花生中富含的维生素A，而维生素A是伤口愈合时最需要的营养，它对于皮肤的生长还有伤口的修复有非常重要的作用。所以吃花生可以帮助伤口的愈合和淤青的恢复。

中风是老年人比较容易发生的病症，花生对于中风的预防有很大的作用。花生中含有的白藜芦醇可以帮助一氧化碳的收集和释放，这时肌肉也会相对于放松，血管也会扩张，进而帮助增加身体里的血液循环以及大脑中的血液流动，血液流动起来了，中风的几率也就减少了。

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