富硒鸡蛋生产技术规范（富硒鸡蛋养殖原料配方）

富硒鸡蛋生产技术规程

1 范围

本文件规定了富硒鸡蛋生产的术语和定义、蛋鸡养殖要求、硒营养强化、检测方法、标志、包装、

贮藏和运输。

本文件适用于江西省富硒鸡蛋的生产。

2 规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB 食品安全国家标准 食品中硒的测定

GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量

GB/T 32148 家禽健康养殖规范

DB36/T 566 富硒食品硒含量分类标准

饲料添加剂安全使用规范（中华人民共和国农业部公告第2625号）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

富硒鸡蛋 selenium-enriched eggs

硒含量满足DB36/T 566有关要求（ mg/kg～ mg/kg)的鸡蛋。

硒营养强化 selenium nutrition enrichment

蛋鸡摄食过程中，在配合饲料或全混合日粮中加入含有机硒饲料添加剂或含有机硒材料，以提高配

合饲料或全混合日粮对蛋鸡硒元素的供给，最终实现鸡蛋中硒含量的提升。

4 蛋鸡养殖要求

场址选择与布局、饲养工艺和设施设备、饲养管理、生物安全、转群和运输、废弃物处理执行GB/T

32148有关规定，饲料添加剂应符合《饲料添加剂安全使用规范》有关规定，兽药最大残留限量应符合

GB 31650有关规定。

1DB36/T 1322—2020

5 硒营养强化

富硒鸡蛋生产过程中的硒营养强化应符合以下要求：

a) 未采取硒营养强化情况下，蛋鸡因为从自然环境中摄取含硒的食物和水等而能产出富硒鸡蛋，

则不需要进行硒营养强