富硒鸡蛋营养价值高吗（吃富硒鸡蛋的好处多吗？）

在我国，每人每年平均要吃掉280颗鸡蛋。鸡蛋在人们生活中占据着重要地位，它可以是一顿饭的主角，也可以是烹饪食材中的黄金配角。

作为餐桌的必备食材，鸡蛋其实也分三六九等，一颗小小的鸡蛋背后有大学问。哈尔滨市信生家禽养殖有限公司总经理王善有，就为我们讲述了他与贵族鸡蛋的故事。

生活离不开鸡蛋

早餐水煮蛋、荷包蛋、煎饼果子、手抓饼、鸡蛋灌饼；晚餐西红柿炒鸡蛋、蛋花汤、辣椒炒蛋、鸡蛋羹……鸡蛋，是中餐的标配。

鸡蛋这种常见而又平凡的食材，却富含丰富的营养。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克和优质胆固醇。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上。

蛋中贵族富硒鸡蛋

普通鸡蛋都如此有营养，更何况是蛋中的贵族呢！

据介绍，我国大部分土壤都缺硒，综合原因导致国人普遍缺硒，但有一种含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，能够通过食补给人体补充有机硒，它就是蛋中的贵族——富硒鸡蛋。

哈尔滨市信生家禽养殖有限公司的富硒鸡蛋，是通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒，从而让鸡蛋含硒量高出普通蛋的数倍，普通鸡蛋中含硒量为4~12ug，富硒蛋能够达到30~50ug。

从200元创业到“五A”蛋品

从60只鸡雏的家庭作坊，到占地2.5万平方米的绿色养鸡场，王善有历经了40年的艰辛努力。

1980年，年仅18岁的王善有拿着200元钱从绥化买回了60只鸡雏和100枚种蛋，在家里开启了他的养鸡事业。他是一个踏实好学的人，通过不断学习，掌握了“煤油灯孵化法”，开启了孵、养、销于一体的家庭规模养殖。

到1989年，他开办了呼兰首家全自动孵化场；2006年，他创办了哈尔滨市信生家禽养殖有限公司；2010年，信生家禽被农业部确定为首批“蛋鸡养殖标准化示范场”。如今，“信生”鸡蛋实现了“环境安全、蛋鸡安全、饲料安全、产品安全、消费安全”的“五A”蛋品。

信生家禽不光生产富硒鸡蛋，还生产富硒老母鸡，开展多元化市场业务。为了解决鸡粪对环境的污染，信生家禽引进智能高温好氧发酵设备，对鸡粪进行无害化处理并制成生物有机肥，再将有机肥播撒在生产鸡饲料的农田里，形成绿色有机循环喂养链。

良心企业带领农户共同致富

王善有做产品有良心，做人更是不忘初心。他用低价赊销鸡雏的方式，带动周边农户成立养鸡专业合作社，让附近村屯300余户农民走上养鸡致富之路。

说起自家鸡蛋产品和企业未来发展，王善有信心十足。他表示，今后要带领会员生产更多的富硒鸡、富硒蛋，还要让这些富硒鸡的有机肥改善土壤，生产出绿色健康的有机粮食，让更多人吃到绿色健康的有机食品！