吃虾补钙吗（吃虾补钙效果好吗）

昨晚，和朋友去吃了美味的鲜虾大餐。

吃得正嗨的时候，看到黑不溜秋的虾线，朋友觉得那是虾的便便，把它全部弄下来才继续开吃。

对于吃虾，大家是不是都有不少疑惑呀？

1、虾线很脏，必须去掉？

虾线，就是大家在剥开虾皮，掰开虾背时看到的那条黑色或青色的线。

它属于虾的消化道。理论上来说，确实不算干净。

但经过烹调之后，虾线里的细菌会被高温杀灭，除了味道会差一点，也是安全的。

偶尔不小心吃了，也没事儿。

如果你实在特别介意，那还是去掉为好，免得影响享受美食的心情。

2、虾头黑黑的，重金属超标？

虾头颜色发黑，是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。

虽然与虾肉相比，虾头的重金属含量确实比较高。

不过也别太担心，只要是从正规渠道购买的，没什么太大的问题。

由于虾主要的内脏器官，比如心脏、肝脏、胃等都会在虾的头部，因此，不建议大家吃虾头。

3、虾里面有寄生虫？

虾确实存在有寄生虫的风险。

从安全的角度考虑，尽量不要吃生的虾。

虾彻底做熟后，就是安全的。

4、吃虾皮能补钙？

虾皮虽然含钙高，但我们每次吃虾皮的量并不多。

况且，虾皮中的钙较难吸收。

指望吃虾皮补钙，还不如喝杯牛奶，吃点豆腐小青菜。

5、个头越大的虾口感越好？

野生虾容易受污染，生长时间越长，个头越大，体内的污染物越多，建议最好少吃。

如果是河虾，一般来说，是人工养殖的，受到的污染较小。

在选择时要注意，小的比较鲜嫩，大的反而口感差一点。

6、虾不能和维C一起吃？

网上流传这样一种说法：

“鲜虾和维生素C千万不能一起吃！虾体内含有的五价砷会和维生素C产生化学反应，转变为砒霜！”

实际上，虾里边含有的五价砷，含量很小，能够迅速排出，对人体没有危害。

维生素C没有那么大的能力，两者一起吃什么也不会发生。更多精彩内容，尽在“神农金康”。