补硒为什么能抗氧化（硒及抗氧化剂）

时间带走我们很多东西的同时，也把衰老带给了每个人，衰老意味着容颜不再，皱纹出现，记忆力下降，腿脚不灵活等，所以我们惧怕衰老，却又对它无能为力。但衰老虽然不可避免，却可以延缓，这就是小编要告诉大家的，补硒对于延缓衰老的作用。

衰老的原因

衰老的根本原因是人体细胞发生了氧化作用，只有让细胞的抗氧化能力变强，细胞的活性才会增加，衰老自然会延缓。

很多人都知道，维生素E是非常好的抗氧化成分，其实国际公认的抗氧化剂有四种：维生素C、维生素E、β胡萝卜素、硒元素。并且硒的抗氧化作用比维生素E更强。

硒与自由基

谷胱甘肽过氧化物酶是人体最重要的一种抗氧化酶，硒是其重要组成部分，所以人体缺硒时，这种酶的活性降低，机体细胞及其细胞膜将遭到体内代谢产物的氧化破坏，正常功能发生障碍。

此外，对于体内代谢产生的自由基，硒还是很好的自由基清除剂，可直接清除脂质过氧自由基，阻止自由基过氧化反应链的发生发展，防护细胞和细胞膜、线粒体膜等生物膜以及DNA、RNA的结构和功能免疫受其损伤。

硒还能够与维生素E协同发挥抗氧化作用，保护生物膜的稳定性。

硒能拮抗多种有害因子对DNA的损伤，影响核酸和蛋白质的基因调控，促进核酸和蛋白质的合成和代谢，硒能作用于体液免疫和细胞免疫，促进免疫系统功能的恢复和提高，对延缓免疫系统衰老的发生具有重要的裨益。

我国硒的现状

硒的应用在我国还处于发展阶段，未来还有很大的发展空间，但在欧美发达地区，硒的研究和应用已经趋于成熟，据了解，美国、英国、丹麦、瑞典、芬兰五国正在进行一项被称为“硒改变世界”的临床试验，参加人员已达52500人。

由于硒具有很好的抗衰老作用，所以补硒就成了每个人都需要做的事情，由于我国多数地区人处于硒摄入不足的情况，通过食物补硒就成了补硒的重要手段。可通过食用蛋类、贝类，以及各类富硒农产品来达到补硒的目的。