老年人补硒最佳方法（老人补硒的危害）

什么是硒？

硒是人体必需的微量矿物质，是维护人体生命的必要条件，也是一种不可替代的生命健康元素。

人体中有一种非常重要的抗氧化剂，即谷胱甘肽过氧化物酶，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽与过氧化物的氧化还原反应，可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂。

每1000g鱼子酱中的硒含量为1.12mg

硒对维护心、肝、胃、肺、血管等组织器官有着不可替代的作用。

人体没有能够长期储存硒的器官，也不能自动合成硒元素，只能不断从饮食中补充新陈代谢所需的硒。

它能影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，还能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常。

能够增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，并能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。

硒的作用

1. 增强人体免疫力

硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从根本上提高对疾病的抵抗能力。

2. 抗癌

人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、宫颈癌、白血病等。

3. 抗氧化

硒是最好的抗衰老物质之一，如果人体缺少了硒，可能会导致未老先衰。

4. 抵抗有害重金属

缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

5. 调节VA、VC、VE、VK的吸收利用

缺硒易引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病等疾病。

6. 调节蛋白质合成功能

缺硒易引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。

7. 增强生殖功能

缺硒易引发精子活力低下，受孕率降低，子宫炎发病率升高。

8. 肌肉功能的重要成分

缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

缺硒原因

1. 环境缺硒

许多地区土壤缺硒，导致低硒植物的产生，造成低硒水平食品链，从而引发人体缺硒。

2. 环境污染

由于工业污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒化合物反应，不利于植物吸收。

3. 饮食结构不合理

高脂肪食物、随意饮食易造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用。

4. 长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯

5. 中老年人对硒的吸收能力差、消耗多

人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，遵照“缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅”的原则。

硒被称为21世纪“第21种氨基酸”。

适量的补充硒，能使我们的身体和头脑变得更加有活力，达到最佳的健康状态。

不妨把鱼子酱吃起来，在享受美味的同时，还能拥有一个健康的体魄！