缺微量元素的症状有哪些（缺症状微量元素有哪些指标）
第四章 微量元素缺乏症 微量元素（痕量元素）：含量不足0.01%（必需、非必需~）。 必需~：指人和动物体生命过程中必不可少的微量元素，构成生物活性物质的重要组成部分，对机体代谢和生存有重要作用，如摄取不足、排泄过多或比例不当，均会引起生理功能或形态结构的异常改变，导致疾病发生。 非必需~：尚未明确生物学作用亦未发现有毒性的元素。 必需微量元素的条件 广泛存在于自然界，能被动植物吸收利用； 存在于所有有生命的健康组织中，构成正常组织结构的组成部分； 浓度在同种动物体内较恒定； 一旦缺乏，各生物都会产生相似的结构及生理功能异常和生物化学改变，充分供给具预防和治疗此类异常的作用； 能透过半透膜（胎盘和乳房屏障）； 以其天然形态适当剂量给人和动物服用，无毒害作用或毒性极低； 机体对该类元素有平衡调节能力。 目前公认的必需微量元素有：Fe、Cu、Zn、Co、Mn、I、Se、F、Mo、Cr、Ni、V、Sn、Si等14种。 可能必需：Sr、Rb、As和B 微量元素的生物学作用 （一）微量元素与酶 （二）微量元素与激素 （三）微量元素与自由基 （四）微量元素与免疫 微量元素代谢性疾病的临床特点 1．疾病类型多，且往往大群发生 2．病因错综复杂 3．症状相似，诊断困难 4．微量元素疾病是人畜共患病 硒-维生素E缺乏综合征 （Selenium and /or vitamin E deficiencies） ★概念：硒（Se）-维生素E（VE）缺乏综合征主要是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足，而引起的以骨骼肌、心肌和肝脏组织变性、坏死为特征的疾病。
硒的生物学作用 抗氧化 抗衰老 防癌症 增强免疫 调节甲状腺激素代谢 拮抗某些重金属（汞）或非金属元素（F）对动物的毒害 疾病的特征存在明显的种属间差异 一、病因 饲草料Se和VE不足是根本原因 降雨量＞560 mm 海拔高于250 m 土壤偏酸 拮抗因素 饲料本身V不足或加工存储不当致VE破坏是重要原因之一 二、发病机理 VE是天然抗氧化剂 Se最根本作用是抗氧化 硒缺乏动物血液及组织中GSH-Px活力降低，致使组织、细胞遭受过氧化损害是致病的主要环节。肌肉组织、胰腺、肝脏、淋巴器官变质性病变和微血管损伤，构成该病的基本病理过程。 病变组织、器官机能紊乱及其相互影响，促使其病程进一步发展，最终导致动物死亡。 Se和VE在抗氧化中的协同作用 三、营养性肌营养不良 （nutritional muscular dystrophy） 营养性肌营养不良又称白肌病（white muscle disease），是以骨骼肌、心肌纤维以及肝组织等发生变性、坏死为主要特征的一种疾病。 （一）临床特征 运动障碍 呼吸困难 消化机能紊乱 衰弱，心力衰竭 （二）病理变化 骨骼肌：鱼肉状或煮肉状 肝脏（槟榔肝）：灰黄褐色斑块，间有出血 （三）治疗 肌肉或皮下注射0.1% Na2SeO3 肌肉注射VE 适当使用VA、VB、VC及其他对症疗法 四、肝营养不良和桑葚心 （hepatosis dietetica and mulberry heart disease） 此病是猪Se-VE缺乏最常见形式。
肝营养不良：3周~4月龄以下的幼龄生长猪。 桑葚心：生长发育迅速、体况良好，高能、低硒和低VE饲料饲喂的肥育猪（60~90 kg）发病率最高。 （一）临床症状 急性：突然死亡 存活猪：呼吸困难，黏膜发绀，腹泻，虚弱等，心率↑，节律不齐。 （二）病理变化 （三）防治 肌肉注射：0.1% Na2SeO3 （0.06 mg/kg.BW)，VE 10~15 IU/kg.BW 日粮: 添加Na2SeO3 (Se含量达0.1 mg/kg) 母猪: 产前2~3周肌肉注射5 mg硒和500~1000 IU VE。 五、渗出性素质 ★概念：渗出性素质（exudative diathesis）是雏禽由于饲料中缺乏Se和VE而引起的以胸腹部、翅下及大腿内侧皮下发生淡绿色水肿，剥开皮肤呈淡绿色或淡黄色的胶冻样浸润为特征的一种疾病。 （一）临床症状 精神、食欲↓ 粪便：绿色或白色稀粪或水样 胸腹部皮下：轻微红紫色→渗出性素质 （二）防治 0.01% Na2SeO3皮下或肌肉注射（0.3~0.5 ml/只）或饮水中添加1 mg/L，配合肌肉注射VE. 饲料：添加硒，使达0.1 mg/kg，VE 100 IU/kg。
六、脑软化（ Encephalomalacia ） 鸡脑软化症是因维生素E缺乏而引起的。多发生于1~4周龄的幼鸡，因其常使幼鸡衰竭而死，故又有“幼鸡衰弱病”之称。 七、诊断 据流行病学特点 临床症状 特征性病理变化 补Se和VE进一步确诊 测定土壤、饲料、血液、组织或被毛中含Se量 酶测定：全血GSH-Px、血清CPK 八、预防★ 饲料补硒 植物叶面喷洒硒肥 母畜怀孕期补硒 硒缓释丸 舔剂或舔砖 饲草料转换 土壤改良 铜缺乏症（Copper Deficiency） ★概念：铜缺乏症（晃腰病swayback、地方性共济失调enzootic ataxia），是指由于饲料中铜不足或机体存在干扰铜吸收、利用的因素而引起的一种营养缺乏病，临床上以被毛褪色、消瘦、贫血、繁殖力下降和共济失调等为特征。 一、病 因★ 原发性：饲草料缺铜（﹤ 3 mg/kg可发病） 继发性： 钼酸盐和含硫化合物是最重要因素。 硫可形成难溶解的铜硫钼酸盐复合物，降低铜利用率。 锌、铅、镉、镍、锰、抗坏血酸等是铜的拮抗因子。 高磷、高氮土壤也不利于铜吸收 二、临床症状 主要变化包括被毛、骨骼、贫血和运动障碍 牛：毛粗糙蓬乱，弹性降低，颜色变浅，常见于眼周围，有“铜眼镜”之称。
犊牛消瘦、运动障碍， 发生“泥炭泻”。 羊：绵羊运动障碍，被毛失去天然弯曲、颜色变浅。两后肢呈“八”字形，运动失调，跗关节屈曲困难，球节着地，消瘦，腹泻，贫血，最后死于营养不良。（晃腰病） 猪：仔猪贫血，四肢发育不良，也有4~6月龄育成猪地方性共济失调。 三、临床病理学 铜、铜蓝蛋白、红细胞SOD含量 贫血 延髓和脊髓腹侧、侧索髓神经纤维对称性脱髓鞘，腹侧近灰质区更为明显。 四、诊断 地方流行，牛、羊多发。 临床症状 测饲草料、血液、组织铜含量及血清铜酶活性 补铜后反应 饲草料钼、琉等含量及铜钼比。 五、防治 补铜： CuSO4口服液 甘氨酸铜皮下注射 按1%剂量加入日粮中饲喂 土壤施铜：每公顷土地施CuSO4 5~7 kg。 六、预防 日粮、饮水添加CuSO4 妊娠后期口服CuSO4 牛和羊用矿物质添加剂舔砖 氧化铜短针胶囊投服 投服长效硒铜钴缓释丸 施铜肥，每公顷5.6 kg CuSO4 铁缺乏症（Iron Deficiency） ★概念：铁缺乏症是指由于饲料中铁缺乏、摄入不足或丢失过多引起的临床上以幼畜贫血、疲劳、活力下降等为特征的一种营养代谢病。 一、病因 原发性： 继发性： 其他原因： 二、临床症状 贫血 三、治疗 补铁 改善饲养管理 锰缺乏症（Manganese Deficiency） ★概念：锰缺乏症是由于日粮锰供给不足或机体对锰的吸收发生障碍而引起的临床上以生长发育受阻、骨骼畸形、繁殖机能障碍以及新生幼畜运动失调为特征的一种营养代谢病。
发病率：家禽﹥仔猪、犊牛、羔羊 一、临床症状 猪：跛行，肌肉无力，腿骨粗短而弯曲。母猪繁殖障碍；有些仔猪共济失调。 蛋鸡孵化率下降，蛋壳变薄，胚胎畸形 雏禽骨短粗症（perosis）和滑腱症（slipped tendon），特征为胫骨扭转，向外屈曲，跗关节肿大。 羊：繁殖障碍。四肢变形，运动障碍。羔羊骨骼缩短，关节疼痛。 牛：繁殖障碍。犊牛生长发育受阻，运动失调。 二、诊断 据骨骼异常，繁殖障碍等症状初诊。 辅助诊断：血液及骨骼ALP 、肝脏精氨酸酶活性 日粮和动物器官组织锰含量 三、防治 改善饲养管理：供给含锰青绿饲料或日粮加锰化合物。 补锰：小牛和羊口服硫酸锰2 g和0.5 g/d 草地施硫酸锰化肥 鸡通常用1.0 g高锰酸钾溶于20.0 L饮水 锌缺乏症（Zinc Deficiency） 临床上以生长缓慢、皮肤角化异常、繁殖机能紊乱、骨骼发育异常等为特征 碘缺乏症（Iodine Deficiency） ★概念：是指饲料或饮水中碘缺乏，或饲料中影响碘吸收和利用的拮抗元素过多而引起的一种营养代谢病。以地方性甲状腺肿，生长发育受阻，皮肤、被毛构造异常或脱毛，繁殖性能降低，黏液性水肿，新生畜死亡为特征。
（一）微量元素与酶 酶的结构成分、活性中心 作为激活剂影响酶活性 起桥梁基团作用，将作用物与酶螯合 稳定酶蛋白催化活性所必需的分子构象 （二）微量元素与激素 参与激素构成 与激素形成复合物，促进激素合成并延长其作用时间 参与激素作用靶器官中有关酶的形成 （三）微量元素与自由基 作为多数抗氧化酶的成分或辅助因子发挥抗氧化作用 某些微量元素诱发机体组织产生自由基 （四）微量元素与免疫 有害微量元素抑制免疫作用（体液免疫、细胞免疫、巨噬细胞、NK细胞） 必需微量元素缺乏可使免疫器官萎缩，体液和细胞免疫降低 必需微量元素可增强自然杀伤细胞的活性胰脏萎缩与纤维化 病鸡出现神经症状，头插入两腿之间 脑回变平；切面见脑实质出血、液化；右为对照 40 mg/kg Mn0.5 mg/kg Mn腓肠肌腱脱位长骨短粗两脚伸长弯曲 四、诊断 * * 硒-维生素E缺乏综合征 1 锰缺乏症 4 铁缺乏症 3 铜缺乏症 2 碘缺乏症 6 锌缺乏症 5 克山病 大骨节病 癌症 心血管疾病 衰老 渗出性素质 胰腺纤维化 脑软化 肌胃变性 肌营养不良 桑葚心 肝营养不良 肌营养不良 贫血 营养性肌营养不良 硒应答性疾病 营养性肌营养不良 胎衣滞留人 家禽猪 羊 牛∣——————– H2O+O2 各种底物H2O2——–GPx——-2H2OO2↓↑2GSHGSSG↓↑ 不饱和脂质（RH）ROOH———————ROH+H2OVEMDA Schiff碱 VA、VC、VE、CAT 牛：翼状肩胛骨 心肌（虎斑心）：扩张、变薄，心内膜下肌肉层有灰白或黄白条纹及斑块 肌纤维颗粒变性、透明变性或蜡样坏死及钙化和再生。 透明变性时肌纤维肿胀，嗜伊红性增强，横纹消失 正常 肝脏体积增大，表面或切面有灰黄褐色斑块坏死。 心肌扩张，桑葚心典型的渗出性素质变化（淡蓝绿色水肿样变化）。颈部、翼下亦水肿 * * *
