补硒是空腹还是饭后(饭后空腹补硒是空腹吗)

硒宝 03-19 18:33 110次浏览

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益生菌可以和奶粉一起冲调吗?”“益生菌饭前还是饭后吃?”等,到底怎么吃才好呢?我们一起来看看。

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随着微生物研究的进步,及医务营养工作者的努力 ,益生菌对人类的健康被越来越多的人认知。从出生那一刻起益生菌便跟着我们,开始了与人共生互利的生命旅程,谁也离不开谁。

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正常菌群存在于我们的皮肤、口腔、胃部和肠道中,发挥着各自的作用,但是真正被称作益生菌的菌群,目前被视为能够耐受胃酸,成功定殖于肠道中,并能够维持肠道微生态平衡的菌群。

目前研究表明益生菌可以维持胃肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收、合成营养素、降低抗生素的副作用等等。

获得益生菌的途径有哪些?

1、从母体中来

新生儿可以从母体的产道中、初乳中得到益生菌,并开始在肠道中定殖,也是宝宝肠道微生态环境建立的开始,定殖情况关乎到宝宝后期的肠道健康。

2、从发酵食品中获得

比如酸奶、奶酪、醋、豆制品、腌制食品(泡菜)、酒等等。这是我们日常饮食生活中,最为常见的获得益生菌的途径,通常参与的益生菌有酵母菌、各类乳酸菌等。

3、直接服用益生菌制剂

一些特殊人群及需要用益生菌预防或缓解某些健康问题时,可直接服用益生菌制剂。比如:

(1)剖腹产的宝宝不能直接从妈妈产道中获取益生菌可以出生时补充;

(2)完全奶粉喂养的宝宝不能从初乳中获取益生菌,出生后也可以适当补充;

一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,有一种说法是孩子缺锌了!

缺锌让宝宝厌食?

锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!

孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。

那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?

01

什么是锌?

锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。

宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:

1、宝宝胃口不好自然长不好

缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。

2、提高免疫力

锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。

02

宝宝缺锌的原因

1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。

2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。

3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。

03

哪些儿童容易发生体内锌缺乏?

平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。

锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。

受感染的儿童要补锌。

锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。

多汗的儿童宜补锌。

人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。

被动吸烟的儿童应补充锌剂。

烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。

母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子。

如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。

非母乳喂养的孩子要补锌。

母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。

患佝偻病的孩子要补锌。

这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。

04

身体4个“变化”提示宝宝缺锌

变化一、食欲减退

小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。

变化二、生长缓慢

有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。

变化三、智力发育迟缓

有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。

变化四、免疫力变差

如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。

Tips:巧辨宝宝缺锌的症状

1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;

2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;

4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;

5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

9、口腔溃疡反复发作。

05

宝宝缺锌的危害

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1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。

据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。

2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。

研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。

06

宝宝缺锌怎么办

1、提倡母乳喂养。

母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。

2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。

例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌;海产品含有丰富的锌,绿色蔬菜也含有丰富的锌。

3、避免过度加工。

食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。

4、保证食物多样化。

食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。

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Tips:常见的补锌食材

海产品:如生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。

肉类:如牛肉、猪肉、鸡肉等。

坚果:如腰果、杏仁、花生等(建议磨碎后再给宝宝食用,防止呛入气管引起窒息)。

豆类:如黄豆、豌豆、扁豆等。

谷物:如全谷物、强化早餐谷物等。

乳制品:如牛奶、奶酪等。

虽然在蔬菜中也含有锌,但是动物性食材中的锌更加丰富易吸收,宝妈们要尽量多选些优质的鱼、肉类给宝宝做辅食。

07

如何预防宝宝缺锌

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1、提倡母乳喂养,母乳不足或不能母乳喂养时,强调选择强化锌的配方奶。

2、婴儿6月龄后,宝妈们应及时添加富锌辅食,首选强肉类、肝脏等富含锌的动物性食物或者化锌的婴儿米粉等。

3、多吃富锌食物:锌元素主要存在于海产品、动物内脏和肉类等畜类、蛋白质食物当中,并且容易吸收,其中含锌之王”非牡蛎莫属。植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、在无法从食物中摄入足量锌时,在医生的指导下服用制剂补锌,如祥明锌硒康片。祥明锌硒康片采用蛋白锌,是国内目前最安全的一种纯生物补锌制剂,可饭前空腹服用,对宝宝完全没有任何肠道刺激等副作用。

5、疾病引起的锌吸收不良,需要积极治疗原发病。宝妈宝爸们尤其要注意,钙锌不能同补,如果需要同时给宝宝补锌和补钙,时间最好错开,间隔2小时以上;或者最好选择白天补锌晚上补钙,这样宝宝的吸收效果最好。

(3)腹泻便秘期间服用益生菌可以得到缓解;

(4)免疫力不佳和过敏体质的人群服用益生菌可以调节免疫力,改善体质。

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益生菌怎么吃效果好?

1、饭后30-60分钟后服用

益生菌对胃酸很敏感,正常胃酸PH值为1.8左右,这样的环境不利于益生菌的存活。因此需要找到胃酸低,即PH值相对较高的时机服用益生菌。

传统认为婴幼儿空腹时的胃酸PH值为4.5,但是据国内外研究发现,新生儿(28天内)空腹胃酸PH值为2.3左右,1岁以后PH值为1.9左右,已经接近成人水平,空腹时由于饥饿和受到食物诱导时,中枢神经会“指挥”胃部分泌更多的胃酸,这样的环境显然是不适合益生菌生存的。

此外,早上刚起床时分泌的胃酸较少,但是能否达到适合益生菌生存的PH值,还没有找到理论依据,尚有争论,因此不建议早上空腹食用益生菌。

进食后食物对胃壁的刺激,中枢神经进一步指导胃酸分泌增多,在胃部消化的初期,胃酸分泌逐渐达到高峰,因此在吃饭时补充效果也不太好,但比起空腹来说好得多;

在餐后半小时-1小时后,达到了饱腹感,胃酸的分泌有所减少,加之此时食物还在胃中,可以中和胃酸,PH值有所升高,大大减少了对益生菌的破坏,这期间摄入益生菌是比较适合的。

2、保存益生菌的温度不能太高

益生菌大多是不耐高温的,温度超过40摄氏度时活性便会降低并不可逆。为了保证益生菌的活性,当室内温度高于20摄氏度时,建议可以放冰箱冷藏保存。有些袋装粉剂的益生菌,开封后如果没有吃完,应该立即封口放冰箱或者丢弃,以免有害菌入侵,影响效果。

3、冲调水温<40℃

其实水温不能超过37℃最好,避免高温杀死益生菌。如果婴幼儿不爱吃,想加在奶粉里服用,不能先放益生菌,因为冲调奶粉的水温一般都高于40摄氏度,可以将奶粉冲调好后,温度低至37度时(手腕滴奶液温热无汤感),再加入益生菌。发酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加热吃,注意这类奶制品宝宝1岁以后才可少量摄入。

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4、服用抗生素后2-3小时才能吃益生菌

抗生素在杀死有害菌的同时也会杀死益生菌,服用了抗生素后2-3小时再吃益生菌较合适。服用了抗生素后,补充益生菌可以降低抗生素对身体产生的副作用,比如因抗生素出现的肠炎性腹泻。

5、选择OTC的还是营养型的?

大便次数一天超过五次、病毒或细菌感染引起的较为严重的腹泻,为了缩短病程,可以先选OTC的,专一性强,剂量高,能够较快补充腹泻时消耗的益生菌,腹泻恢复后可换成营养性的进行巩固和预防。当然,一般的消化异常、调节免疫力可首选营养性的益生菌。

6、选对益生菌种

益生菌种类繁多,每种益生菌的作用都有其特殊性,很多作用都还需要进一步去研究去发现,但是目前也取得了一些客观的收获,比如一些益生菌在肠道中定殖位置,特殊作用等。举几个例子:

调理便秘:尽量选择含有双歧杆菌的益生菌,双歧杆菌可以到达大肠并定殖,促进肠蠕动,帮助排便效果更好。

缓解过敏:可选择含有罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的益生菌,这两种菌在改善过敏性体质方面效果更佳。

减轻乳糖不耐受:可以选择含有嗜热链球菌的益生菌,这种菌可以直接分泌乳糖酶,且定殖于小肠的上半部分,对缓解乳糖不耐受有更积极的效果。注意:嗜热链球菌不适合1岁以内的宝宝。

7、注意益生菌中的辅料

(选不对可能腹泻加重噢)

有的益生菌粉剂的辅料中含脱脂乳粉、全脂奶粉、乳糖等。奶粉过敏的宝宝,在腹泻期间避开含有脱脂乳粉、全脂奶粉的益生菌;乳糖不耐受的宝宝可避开含有乳糖的。

就目前研究结果看来,益生菌对人类健康生存、对亚健康体质的调节表现出了不错的效果,但是绝不能盲目将其看作治病防病的唯一良“药”,合理正确地利用益生菌才能保证身体的健康。

⊙注:本文仅为普及益生菌知识,请在医生的指导下服用。

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