吃什么补硒元素最好（补充硒元素的好处）

说到身材说到减重，尤其是女性同胞们是非常在意的，其实他不仅仅是外表的事，我们从2012年的一组数据来看，中国有超过超过2个亿高血压病，有将近1个亿的糖尿病，超过三千三百万的高胆固醇血症患者，超过1.2亿的肥胖症，而绝大多数都和肥胖和生活方式相关。

每次低头看一眼自己身上的肉肉，就下定决心减肥了，但是这可都是一口一口吃出来的，不少人都是以失败告终。其实有这样一种食材，就能给我们非常好的帮助，他就是魔芋，接下来我们就隆重介绍一下拥有神奇魔力的这种食物。

在古籍中记载，魔芋有“解毒消肿、活血化瘀、软坚化积、化瘀散结”等的功效。而在现代也是联合国卫生组织确定的十大保健食品之一。里面富含蛋白质、矿物质、氨基酸、生物碱等多种营养成分，是人体必须的常量元素和和微量元素含量比较丰富的蔬菜。另外魔芋里的多糖叫做魔芋葡甘聚糖，可以起到减肥、降血脂、增强机体免疫力，然后我们来看一看如何一一作用的。

降血脂，预防冠心病

当我们从食物摄入胆固醇后，这些胆固醇就会到我们身体相应的岗位上去工作，如果我们吃了过多的油腻的东西或者吃的东西太多了，那么进入到我们身体的胆固醇就会多余，一些胆固醇就没有岗位，他们就在我们的血管里游荡，这样也会影响其他身体内的正常运作，身体就会不舒服，时间久了就会导致高血脂。而魔芋起到的作用就是将这些多余的胆固醇赶出体外，使血管内的环境干净、整洁，然后使我们的身体正常运作。

这主要是魔芋里面的魔芋葡甘聚糖可以有效的降低血浆胆固醇、载体蛋白含量、低密度脂蛋白胆固醇，通过增强中性固醇和胆汁酸的粪便排泄率，以来改善血脂水平。而魔芋里面的魔芋精粉也可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和血清脂质过氧化物，降低血液黏度。

减肥

在中医记载中魔芋有宽肠通便的作用，而魔芋的作用可不是仅仅靠通便来达到减肥的。魔芋含有的主要成分是魔芋葡甘聚糖，这里的魔芋葡甘聚糖是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，热量是很低的，不用担心身体消耗不掉，而且他不会被人体内的酶消化，同时能减缓胆固醇、葡萄糖的吸收，所以辅助减肥作用极佳，最后洗水后膨胀的很厉害，是原来体积的80-100倍，容易使人产生饱腹感，所以魔芋对于减肥的作用不是空穴来风哟。

润肠通便

既然魔芋有宽肠通便的作用，就会使便秘人群的排便频率增加。魔芋含有的魔芋葡甘聚糖可以增加肠道蠕动从而改善肠道，增加肠内容物的吸收，减少胃肠道对便水分的吸收，从而达到软化作用，促进排出。

魔芋葡甘聚糖还可以促进肠道内有益菌群的生长繁殖，抑制有害菌生长，维持肠道微生态环境。由此可见对于一些便秘和预防胃肠道疾病有很好的作用。

活血化瘀

在前面提到了，魔芋中的物质可以将多余的胆固醇清除体外，不让血脂高，自然血液流动畅通，就不会出现淤堵的情况，是从根本上解决了问题。

补充硒元素

人体内没有办法自动合成硒元素，也没有长期储存硒元素的器官，因此我们需要从饮食中补充。而魔芋精粉每一百克中含有约350微克硒元素，而且热量和脂肪含量很低，是食补获取硒元素的不错的选择。

如何选取魔芋粉

现在市场上的东西林澜满目，很难辨别真假，那我们应该如何购买呢？

闻

我们购买的时候可以闻一下，很多商家用淀粉会滥竽充数，但是真的魔芋粉是有一些腥味的，而且腥味越淡纯度就越高，品质也就越好，但是如果没什么味道可能就是假的了。

看

魔芋粉是有颗粒的，并不是细细的粉末，可以拿手里搓一下，或者这种颗粒是肉眼可以看到的。另外可以选购白魔芋，白魔芋的葡甘聚糖含量比较高，达到50%-65%。

加水

因为魔芋里面的葡甘聚糖是膨胀性很好的水溶性膳食纤维，所以魔芋粉和水接触后即刻就会溶解膨胀，所以2-3克魔芋粉就会膨胀为200克左右的半透明黏稠液体，但是如果有些商家里面加了淀粉，用冷水冲的话先会变成乳白色液体，再用沸水冲淀粉变熟后才会膨胀。

所以当大家买魔芋粉的时候一定要先学会挑选，买回家后先用冷水冲一下试试，确定以后再食用。

魔芋的做法

一些人会问那么怎么吃魔芋呢，这个东西好并不是让大家只吃它，均衡饮食还是我们需要做的，一般平时做魔芋的话，可以选择清炒，可以选择跟肉类炖，或者一些人选择吃火锅、麻辣烫的时候可以先选择吃一点魔芋，就会增加饱腹感，自然会减少其他食物的摄入。

建议大家最好自己选购魔芋粉之后自己制作魔芋，这样会安全有保证，对于家里有高血脂、心血管疾病的家人们，可以选购白魔芋粉去制作，具体制作方法网上也很多，也简单，大家可以自己搜索学习。

炎炎夏日即将就到了，大家赶快行动起来吧，饭桌上也可以来一道蒜蓉魔芋也是不错的呦。