胃肠不好可以补硒吗（肠胃不好吃硒管用吗）

更新一

首先要明白，对于免疫力的提升不存在怎么样快速，只有什么样才是最靠谱的。

免疫力低下是长时间慢慢养成的，所以，免疫力的提升也不可能有任何终南捷径。

上次回答的内容太过于专业，没有临床医学和专业营养科学基础的话可能看不太懂。

我来给大家整理出一个所有人都能看得懂的简化版的专业建议。

我自己的身体原来很差的，就是通过学习了大量专业的相关知识以后，总结出的这套东西，自己把自己给调理好的。

第一，调理肠胃是最关键第一步。

任何关于养生关于健康关于免疫力的问题，调理肠胃都是第1步。任何不提这一部步，而直接跟你推荐任何营养素，任何补药，任何补品，任何方法的，都是在不懂装懂自以为是的耍流氓。

因为问题很明显，肠胃调理不好，给你再多的补药，补品给你再多的营养素，也都是吃啥拉啥，都排泄出去了，人体吸收的很少。为什么第1步要先调理肠胃，就是要先调理好人体的消化吸收能力和正常代谢能力。

第二，调理肠胃没有很多哗众取宠为了骗流量的自媒体所说的那么复杂，其实很简单，就4点，关键是你能不能每天坚持下去？

1，每天坚持两个小时的有氧运动，对肠胃功能最有效果的有氧运动为快走或者慢跑。

这一点你能坚持下去，再继续往下看。

2，每天坚持喝至少 6 矿泉水瓶量的水。很多人说喝白开水最利于健康，但从临床免疫科学角度，在目前世界范围内的临床医学界和营养学界都是推荐绿茶或者红茶。

绿茶龙井和碧螺春，恩施硒茶，普洱绿茶，都挺好。

红茶的话，祁门红茶和滇红都挺好。

对于喝茶这一点插一句题外话，切记不要胡乱喝任何所谓的保健茶养生茶，如果你实在想喝那些东西，一定要先对自己做正规而专业的营养测试。

这一点你也能坚持下去，再继续往下看。

3，想办法让自己每天至少睡够6个小时。

调理肠胃，先调理好你的睡眠。好的睡眠是世界上最好的养生药，也是世界上最管用的救命药。

对于睡眠这一块，现在绝大多数人都是焦虑性和抑郁性失眠，对于这种类型的睡眠，非常的简单，狠狠心卸掉你手机里面让人最容易上瘾的抖音快手等短视频，晚上睡觉的时候听一些自己喜欢的故事小说，或者其他有声书，也可以是自己喜欢的轻音乐，声音可以稍微小一点。正常情况下，最多不超过20分钟，应该就可以安然入睡了。

如果连续几次这种方式没有效果，可以每天坚持喝一些舒肝解郁的和安神补脑的中成药，同时自己用水泡一些酸枣仁喝。如果这样一段时间还是没有效果，那就充分的说明一点，你的身体已经有了病变。有神经性的，有病理性的，也有其他炎症引起的，需要到医院做专门针对性的治疗。

4，当你可以睡得着的时候，就可以考虑通过饮食来调整你肠胃了。

对于这一点，我先提前说一下，肠胃不好的人千万不要自以为是的擅自乱用药物。如果你肠胃这些方面的问题方面的症状比较明显，同时时间很长，那就一定要先到医院进行专业检查，以排除大病恶病的可能性。这些症状包括：在很长一段时间内都有以下这些现象：恶心，反胃，嗝逆，胀气，反酸，胃胀，烧心，胃疼，腹痛，胸口正中间的一条区域疼，没有食欲，吞咽困难，喉咙异物感，便秘，腹泻，大便有脓，黑便，大便出血。如果长时间有这些现象，一定要先到医院去做检查。检查的顺序是，先做血检，检测肝肾功能，以及有无感染病毒。其次做呼气，检测有没有感染幽门螺杆菌。其次彩超，检测肝，胆囊，胰脏，脾脏等部位有没有长东西，有没有肿胀糜烂的现象。再其次胃镜，检测食道胃部十二指肠部的健康状况，最后肠镜，有小肠镜和结肠镜，检测小肠空肠回肠直肠结肠和肛门等部位的健康情况。

以上的检测，如果有器质性和病理性的病变，医院会有针对性的治疗方案。一般而言，如果只是一些浅表性的问题，那通过饮食和营养可以调理过来。如果已经发展了比较严重的溃疡，就一定要听从医嘱。

如果不是囊肿，结石，肿瘤甚至癌，那就可以通过我这篇文章所介绍的方式来进行自我调理了。

上面说了运动，喝水，和休息，现在说营养。

关于胃肠部的营养和饮食调理，首先要着重破除一个我们最常听说的最为害人的错误谬论：胃不好不能吃硬的，要多吃流质的和软的。大错特错。

胃不好可以吃硬的，也可以吃软的。对胃有没有伤害，不在于食物的软硬，而在于你有没有嚼的很细。因为几乎98%的人并不知道的一个医学常识是，我们嘴巴咬食物，并不是为了方便下咽，真相是：口腔咀嚼食物的过程，其实就是食物的第1次分解和消化，而口腔里的唾液，是人体的第1道消化液。在这个过程中嚼的越细对肠胃越好。

如果这一点做不到，那你的肠胃不好活该！

其次千万不要滥用药物和补品。千万不要看人家谁用什么药好了，或者吃了什么东西好了，就自己也跟着去吃，那就是在典型的作死。因为你不知道你的问题和别人的问题。一样不一样。

日常的饮食营养方面，肠胃不好的人一定要着重补充两方面。第1，蛋白质。第二，膳食纤维。

大量的优质蛋白质补充可以更快的修复胃肠道已经破损的地方。优质的蛋白质有鸡蛋豆制品。如果喜欢吃肉，要吃白肉，而少吃红肉。红肉就是4条腿的肉，白肉就是两条腿儿的或者没有腿的肉。

胃部越好的人食物分解的越快越好。但胃并不是消化吸收的器官，而只是一个单纯的储存与分解食物的器官。食物的消化与吸收主要是在肠道内完成。

而大量膳食纤维的补充，可以最快最有效的修复肠道内的菌群平衡。如果再大量补充膳食纤维的同时在每天坚持补充大量的益生菌，效果会更好。

优质的膳食纤维可以通过每天多吃蔬菜水果来补充。尤其是十字花科的蔬菜，以及所有的茎叶类蔬菜，还有金针菇和各种菌菇类，都是非常优质的膳食纤维来源。

主食的膳食纤维主要来源于谷物的皮。所以主食方面要多吃带皮的全谷物。

另外在具体的饮食上面一定要注意少吃油，尤其是动物油。少吃糖，少吃盐。

在生活习惯上，少食多餐更健康。一顿吃得太饱是对胃最大最彻底的伤害。

如果以上可以做到，基本上可以确定的是，你的肠胃基本上就非常健康了。

第三，禁止任何形式的吸烟，包括香烟，嚼烟和鼻烟。尽最大可能地远离任何二手烟的场所。

第四，禁止喝酒，尤其是高度数的白酒坚决禁止。红葡萄酒和滴度的黄酒啤酒，可以根据自己对酒精的敏感度适量来一些。但红酒不要超过一纸杯，啤酒不要超过两纸杯。

第五，阳光开朗，性格豁达。

这一点也是极其重要。人的肠胃以及免疫力会非常容易受到情绪的影响。怎么样保持阳光开朗的好心情？最直接有效的办法就是多结交阳光开朗的朋友，多和他们交流，甚至多参加他们的所有活动，比如一起出去玩儿，一起吃饭，一起聊天，一起逛街。你认识的阳光开朗的朋友越多，你的性格也就越阳光开朗。

如何做到性格豁达？最简单直接的就是不要太把自己当回事儿，不要太把自己当根葱。因为越是把自己当回事儿，就越容易斤斤计较小心眼儿，啥事儿都纠结不决放不下，性格越是豁达不起来，精神状态就越差，免疫力就越低下。解决性格豁达的问题，最简单的办法就是，只做好事儿，其它随他去。。。

当你能做到以上5大条的时候，如果你想让自己的免疫力更好一些，那就可以考虑根据实际情况来补充一些必要的营养素了。

比如多吃一些含锌元素，硒元素，钙，和维生素Cdea的食物。

今天就先更新到这里吧。

当点赞超过300的时候，我再给大家继续更新具体的膳食营养补充。

大家有什么需要问的，可以关注我，给我留言。

也可以加我的微信直接问我

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以下是回答的原内容

最近正在学营养科学。

给大家总结了一些关于免疫力的权威资料，这些资料是迄今为止中国营养学会与中国流行病学研究会所公认的关于免疫力的权威资料。

分享给大家，希望对大家在提升免疫力方面有所科学合理的启示。

我最近学习中所查阅的资料有：

《中国营养科学全书》

《临床营养学》

《临床诊断学》

《食品与健康 – 科学证据共识》

《肿瘤学》

《中国居民膳食指南2016版》

《中国死因监测数据集2016版》

《营养与食品卫生学》

《人类营养学》

我以下关于免疫力方面做的学习笔记，都出自于以上这这9套专业权威书籍当中。

。。免疫力是指人体抵抗特定病原体，免除罹患疾病的能力。

。。免疫系统的免疫细胞主要分为两种：吞噬细胞和淋巴细胞。

吞噬细胞包括巨噬细胞，中性粒细胞和树突状细胞。

淋巴细胞包括B细胞，T细胞和自然杀伤细胞。

。。肠道免疫系统或者肠道相关淋巴组织，是人体中免疫能力中最重要的组成部分。

。。通过营养手段改善人体免疫系统的功能，以达到健康目的，是迄今为止全球范围内与健康相关的所有学科所公认的有效预防疾病和健康生活的理念。

。。通过有效补充维生素E，维生素C，维生素a，维生素B6，以及维生素D，优质蛋白质，单不饱和脂肪酸，以及微量元素锌硒，胡萝卜素，类胡萝卜素，黄酮，益生元和益生菌，膳食纤维等营养素，可以有效的提高弱体质人群，以及中老年人群的免疫力。

。。维护与改善人体免疫系统的第1关是人体的消化系统。

说白了就是饮食不能乱吃，不能没有节制的吃，更不能没有规律的吃。

。。人体消化系统的第1关是口腔，食物在口腔内被咀嚼的越细，对食管胃肠道肝胆脾胰等消化系统的脏器保养就越好，被人体消化与吸收的程度就越高。

。。人体胃肠道功能的好坏直接决定人体的免疫系统的好坏。

。。对人体的免疫系统起决定性作用的营养素包括：优质蛋白质，单不饱和脂肪酸，维生素A，B6，C，E，D，微量元素锌，硒，铜，植物化学物胡萝卜素，类胡萝卜素，黄酮，益生元和益生菌，膳食纤维。

。。蛋白质是维持机体免疫防御功能的物质基础，人体的上皮，粘膜，胸腺，肝脏，脾脏等组织器官，以及血清中的抗体和补体，都有蛋白质参与构成，蛋白质的质与量对免疫系统有决定性的作用。如果摄入的蛋白质质量低劣或者摄入量不足，会直接导致人体免疫功能的极速下降。

。。蛋白质一般有多种氨基酸组成。如果常期偏向于摄入某一种固定的蛋白质，会导致体内氨基酸不平衡，同样会引起免疫功能异常。

。。长期摄入优质蛋白质不足会导致胸腺萎缩和淋巴细胞数减少。胸腺一旦受损是不可逆的，结构和功能很难恢复。

如果经常有胸口疼的现象，但对于胸腔各器官的各种检查又没有问题，那就应该是平时的饮食结构中，长期摄入优质蛋白质不足所造成的。

。。长期摄入蛋白质不足，会导致慢性反复性的胃肠道感染，同时会影响人体的肾上腺素，胰岛素，和甲状腺素，以及血清蛋白。

所以，如果生活中肠胃经常不好，肠胃经常出问题，首先要考虑补充优质蛋白质。

。。长期摄入优质蛋白质不足会导致血液中白细胞增加，严重者会导致合并感染。

长期摄入优质蛋白质不足。会严重影响血清当中的免疫球蛋白。最先明显表现出来的症状是粘膜局部的免疫功能大大降低，比如咽部分泌物，也就是说喉咙里面感觉经常有东西，眼睛分泌物。同时肠道黏膜的免疫球蛋白减少，导致肠道抗感染能力降低。

。。蛋白质摄入不足所导致的营养不良，更容易发生各种合并感染，以及白细胞增多。

所以在血常规检查中，如果发现检测中的白细胞增多，那就预示着你的免疫力下降了。

。。蛋白质摄入不足所导致的营养不良，以及免疫力低下，在情况没有完全改善之前，不能补充铁。否则会使血清蛋白的抑菌能力降低，甚至很容易合并败血症而导致死亡。

所以，千万不要盲目的通过补铁来补血。补血的前提是，要先有效补充足量的优质蛋白质。

。。蛋白质中对人体免疫功能影响最大的几种氨基酸是：

异亮氨酸和颉氨酸不足，会导致胸腺和外周淋巴组织功能受损。

蛋氨酸和半胱氨酸，光氨酸不足，会对胸腺淋巴结脾脏的功能产生不良影响，会导致淋巴细胞的生成障碍，同时也会造成肠道淋巴组织中淋巴细胞的明显减少。

色氨酸有助于正常抗体的生成及其功能的发挥，可以有效的抵御细菌与病毒的感染。

苯丙氨酸与络氨酸，可以有效的抑制肿瘤细胞。

天门冬氨酸可以对恶性肿瘤的扩散有明显的抑制作用。

精氨酸能使T淋巴细胞数量增加，极大的提高免疫应答。可以加强巨噬细胞和nk细胞对肿瘤的溶解作用，增加淋巴细胞，il2的产生以及受体活性，还能提高巨噬细胞的杀菌杀病毒能力，尤其对肠道有害细菌的抑制极为有用。

谷氨酰胺是淋巴细胞和吞噬细胞的主要能源物质，能改善肠道的免疫功能，可以调节肿瘤患者机体的正常结构和功能。

。。降低脂肪的摄入量，可以有效的增强淋巴细胞的免疫能力，以及自然杀伤细胞破坏肿瘤细胞的能力。

。。脂肪中的不饱和脂肪酸对人体的免疫有积极影响。 多饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，则会破坏人体免疫细胞的能力。

植物性脂肪所含的脂肪酸为不饱和脂肪酸。

动物性脂肪所含的脂肪酸为饱和脂肪酸与多饱和脂肪酸。

长时间反复高温加热的脂肪，以及高温直接炙烤加热的肉，会转换为反式脂肪酸。世界联合国卫生组织已经早在1985年就已经确定，反式脂肪酸与多不饱和脂肪酸有极强的致癌性。

所以，最健康的脂肪摄入是植物油，少吃甚至不吃动物油。坚决拒绝经常吃油炸烧烤食品。

。。膳食脂肪与肿瘤的发生与恶化有密切关系。摄入多不饱和脂肪酸过高，肿瘤的发生率会明显升高。能抑制nk细胞活性和淋巴细胞，自由基及脂质过氧化物的增加也能抑制免疫功能使肿瘤的发生率升高。

。。 Nk细胞功能障碍是进食高多不饱和脂肪酸引起肿瘤发生增多的重要原因。

。。维生素a对体液免疫和细胞介导的免疫起重要作用，能提高机体抗病毒感染和抗肿瘤能力。

。。缺乏维生素a容易引发雄性皮质萎缩和脾脏淋巴细胞的耗竭，以及 T细胞减少。肺部胃肠道和尿道内壁的完整性受损，使得这些部位更容易遭受严重的病毒感染。

。。科学研究证明，补充适量的维生素a ，可以极大的提高肠道的免疫功能，有效的阻止腹泻。

。。最新的临床试验表明，补充维生素a，可以使儿童死亡率降低至少30%，并可以明显减少腹泻。

。。另外，很重要的一点是，维生素a的保健品以及药品都含有一定的不可逆毒性，除医生临床对症指定使用以外，不建议自行购买服用维生素a保健品以及药品。

。。世界联合国卫生组织及中国营养学会声明，通过摄入富含维生素a的食物来补充维生素a ，更加安全。

。。联合国卫生组织最新调查表明，全世界至少有10亿人存在维生素D缺乏不足。在最近几十年来的联合研究结果表明，维生素D缺乏的人，比体内含充足的维生素D的人，更容易发生呼吸道感染，且感染的频率更高，患病的程度也更为严重。

。。人体所需要的有效维生素D，可通过阳光在体内自行合成。

所以没事的时候多晒晒太阳，可以补充维生素D，从而提高免疫力。

。。维生素D是一种极其重要的免疫调节剂，人体内包括免疫细胞在内的绝大部分细胞都含有维生素D的受体。其中肝细胞，肾细胞，巨噬细胞最为明显。

所以多晒太阳，不仅可以提高免疫力，而且对肝肾功能有积极帮助。

。。维生素E可以增强淋巴细胞对病毒的刺激反应，并促进吞噬功能。并可以有效的保护淋巴细胞和巨噬细胞。

。。维生素E不足，影响生殖功能。

。。维生素E还可以预防免疫细胞膜的氧化损伤。中老年人补充维生素E，可以有效增强其免疫功能。

。。核酸和蛋白质的合成以及细胞的增殖都需要维生素B6。在临床上维生素B6对伤口的愈合有积极有效的作用，对口腔溃疡长期不愈也有积极作用。

。。临床研究发现，维生素B6缺乏会导致肌肉痉挛，以及对伤寒疫苗抗体的形成。

。。在B组维生素当中，维生素B6不足，最容易对免疫系统造成严重损害。

。。临床发现，维生素B6缺乏对子宫中胎儿的免疫功能有长期显著的影响。

。。维生素C具有的抗氧化作用，可以有效保护免疫细胞免受氧化损伤。机体在感染细菌和病毒，期间体内的维生素C含量会迅速降低。

所以感染细菌和病毒的时候，要多补充维生素C。

。。体内维生素C缺乏，体内的吞噬细胞便无法正常发挥作用，从而导致对病毒及细菌的感染的抵抗力严重下降。临床结果表明，每天坚持补充维生素C的人患感冒的几率，要远低于不补充维生素C的人，并且对于已患感冒的病程要相对很短。

。。联合国卫生组织经过长期的研究发现，体内所含的铁铜锌硒的含量减少，可以直接导致免疫机能的下降，降低抗病，和抗细菌病毒的感染的能力，并且感染后的死亡率会更高。

。。铁缺乏是体内的巨噬细胞的移动能力会受到严重的抑制，也会严重影响体内免疫细胞的杀菌抗病毒能力。

。。铁缺乏时，骨髓中的分化因子，克隆刺激因子会减少。这就是为什么缺铁的时候会导致贫血的真正原因。

。。缺铁会更容易感染白色念珠菌。

。。铁是对人体免疫功能影响最为复杂的一种元素。也不仅是正常的免疫所需要的元素，同时更是各种病原体的生长所必须的。

。。细菌与病毒在体内要重复的生长和繁殖，需要的最重要的元素就是游离铁。病毒与细菌的毒性越高，其对铁的需求就越强。

。。对贫血的人补充铁，容易导致疟疾发作，使原来的病情症状加重。且更容易感染细菌和病毒，甚至导致死亡。

。。免疫系统的细胞的所有活动都需要锌来调控。

。。锌元素对T淋巴细胞的功能，胸腺素的合成与活性淋巴细胞的功能，nk细胞的功能，抗体依赖性细胞介导的细胞毒性，淋巴因子的生成，吞噬细胞的功能都有明显作用。

。。在临床上，缺锌的表现是体内淋巴细胞减少，胸腺萎缩，发育迟缓，容易过敏，伤口愈合缓慢，对于各种病原体细菌病毒微生物的感染性增高。

。。补锌可以降低腹泻和急性呼吸道感染的风险，以及降低感染后的发病率和死亡率。

。。中老年人缺锌可以导致免疫力受损。

。。锌元素缺乏时可以对人体的免疫系统造成最直接的损害，但补锌过量时，则同样可以直接损害免疫系统。

一般临床医学上研究表明，对于健康的成年人，补锌的量最多不得超过指导量的两倍。

。。体内缺铜，会影响巨噬细胞的对病毒感染的抗菌性，会导致人体对病毒的感染性增强。以证实铜能作用于淋巴细胞，巨噬细胞和中性粒细胞。

。。硒元素能最有效的保护免疫细胞DNA免受损伤。

。。通过补充硒可以减少多种病毒的感染以及其发病率和死亡率，比如艾滋病毒，脊髓灰质炎病毒，和柯萨奇病毒等。。

。。β胡萝卜素具有增强免疫系统功能的作用。根据最新的流行病学研究表明，富含类胡萝卜素的饮食可以有效的降低呼吸道感染的风险。

。。临床医学与流行病学联合研究表明，类胡萝卜素具有抗炎作用。

。。补充β胡萝卜素，对免疫功能受损的人非常有必要。

。。中老年人以及免疫力低下的人群，补充β胡萝卜素以后，体内已经明显下降的免疫细胞活性，可以恢复到正常水平。

。。类黄酮中的花青素在膳食剂量水平时有抗炎作用。但超过这个量则会抑制人体免疫力。

。。增加乳酸菌和双歧杆菌的摄入量，可以有效的提高肠道的免疫力，并可以极大程度的影响人体的整个免疫系统。

所以每天坚持喝酸奶，对提高免疫力是有非常有效的帮助的。

。。益生元是食物中一种不能被消化的食物成分，他在上消化道不能被消化，它的作用是在肠道内发酵。最重要的是，他只刺激有益菌群的生长，而不刺激有潜在致病性或者有害细菌的生长。

。。益生元和膳食纤维的共同之处，都是他们都不能在上消化道进行消化，也不能在小肠内进行水解，他们只能到达结肠以后，在结肠内发酵和增加结肠的细菌量。发酵的产物中有一种短链脂肪酸，对肠道的粘膜细胞有非常有益的作用。高浓度的短链脂肪酸能够有效的抑制促炎症细胞因子的产生，可以有效的改善炎症性肠病症状。

。。经常补充益生元和膳食纤维，可以有效的预防肠道疾病的发生和肠道感染，可以预防结肠癌和直肠癌的发生。

。。益生菌益生元和膳食纤维有具有促进吞噬功能和抗体的合成，在预防和治疗肠道疾病方面，有非常有效的临床治疗价值。

。。膳食纤维在肠道内发酵所产生的短链脂肪酸，可以有效的阻止食物过敏反应。

。。联合国卫生组织研究发现，摄入更多的膳食纤维，可以有效的预防食物过敏，哮喘和结肠癌。同时摄入高量的膳食纤维对心脑血管疾病，其他癌症，传染病和呼吸系统疾病，可以有效的降低死亡率。

。。研究发现，摄入大量的高脂肪，和水果蔬菜的摄入不足，可以增加癌症，哮喘与传染病的死亡风险。

所以呀，平时的饮食当中少吃点油更健康。

。。橄榄油和鱼类的饮食，在预防心血管疾病和哮喘方面有非常积极的临床价值。

。。所以呀，吃油要多吃点橄榄油，多吃点鱼，更健康。

。。在健康饮食组成部分中，全谷物蔬菜水果和鱼，都可以有效的降低炎症风险。而富含饱和脂肪酸和反式单不饱和脂肪酸的饮食，有很强的促炎症和促感染作用。

。。研究发现，长期食用橄榄油，可以有效降低患乳腺癌和结肠癌与直肠癌的风险，对人体免疫细胞的活性有极其重要的作用，同时也有一定的抗炎作用。

。。增加膳食纤维，减少动物性蛋白和脂肪与盐，糖的摄入，对免疫系统是有效的保护。

。。长期素食以及在一定程度上的短期素食，对调节肠道菌群以及预防过敏性疾病有积极影响。从理论上讲，富含抗氧化剂，膳食纤维，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的素食膳食模式，可以降低癌症发病率和死亡率。

但是就截止目前为止，现有的所有医学数据来看，还没有科学证据证明素食可以抗癌，并且结果很难解释。

之前联合国卫生组织有一项对686629名乳腺癌，结肠癌，直肠癌和前列腺癌患者进行的九项研究分析表明，素食者和非素食者之间没有任何丝毫的差别。

同时分析表明，严格的素食者在饮食习惯上排除了所有的动物产品，包括鸡蛋，奶制品和蜂蜜，导致了维生素B12，锌铁，和w3多不饱和脂肪酸以及维生素D的缺乏。

。。就目前联合国卫生组织对全球范围的饮食模式长期研究发现，日本人的预期寿命最长，其膳食模式被认为是世界上最健康的饮食之一，其饮食特点是低胆固醇和低能量的摄入。日本的饮食中大量广泛地饮用富含类黄酮的绿茶，大量的食用蔬菜，发酵的豆制品以及丰富的新鲜海产品。

他们的日常饮食中有一种最常用的裙带菜，是一种健康的海产蔬菜富含盐藻黄素具有极强的抗氧化和抗癌活性。他们饮食模式主要的蛋白质来源是鱼类，特别是鲑鱼和金枪鱼。他们也是W3单不饱和脂肪酸的主要食物来源。卫生组织长期的观察与研究发现，这似乎对直肠癌的发病率以及乳腺癌的治疗和前列腺癌的预防中起着关键作用。

他们另一种常见的蛋白质来源是大量的摄入豆制品，如豆腐。大量的。营养学医学以及流行病学的研究文献都表明，大豆及其中的蛋白质异黄酮和皂苷等成分具有极强的免疫调节和抗癌作用。

。。营养学会和卫生组织一般认为，只有长期和一致的膳食模式才能有益于健康。相反，如果长期不健康和不规律的饮食，则会引起炎症反应和氧化应激反应的增加，从而更容易导致慢性疾病。

。。食物过敏是一种临床上常见的症状。与食物过敏相关的症状严重的程度不等，症状轻微的如荨麻疹，腹痛，腹泻，喘息。严重的过敏可危及生命。到目前为止，最常见的食物过敏原是花生，牛奶，鸡蛋，贝类和大豆。

。。遗传因素和环境因素是影响过敏的主要因素。

。。遗传因素所导致的食物过敏更容易增加病毒性肠胃炎的发生。

。。目前严格的避免过敏原和口服免疫治疗，仍然是常见的治疗策略。

。。据现有的证据表明，补充益生菌能够增强免疫和内源性屏障机制，减轻肠道炎症反应，降低复发性哮喘及食物过敏的风险。临床研究表明，乳酸杆菌对患有遗传性过敏性疾病的儿童有益。

。。许多植物性食物中的植物化学物，比如类黄酮，多糖，类脂，生物碱，二萜类和葡萄糖苷等及抗炎和抗过敏性，已经被证明可用于预防和治疗食物过敏。

这篇文章所总结出来的知识点都是有关于营养与免疫力的关系。

当然免疫力的提升除营养之外，还有一定程度的有氧运动，充足的睡眠，规律而配置科学合理的饮食，以及好的心情。

希望可以帮到所有有需要想提高免疫力的人

希望所有人都健康

另外如果有朋友对我最近所学的这几套专业书感兴趣也想学习的话，我可以把书的链接也分享给你们。

这一套书我啃了一年多还没啃完，但确实是关于营养与健康方面最科学，最完备，最系统，最专业的权威资料。

关于临床营养学，有很多人编写过好多个版本，我个人觉得这个版本是最客观。其他的版本或多或少都参杂了很多自己单方面主观想象的私货。

这一两套书属于医学范畴，是医学领域在临床诊断方面的准权威工具类书籍。

里面对人体所有健康症状的医学诊断非常权威而客观，将其与营养科学结合，对于营养科学在现实生活中实践而有效的应用，帮助极其大。而这一方面的专业信息，也是目前几乎所有从事营养师职业的人群所不具备的专业知识。

专门关于食物与健康的专业书，这个版本绝对是迄今为止国内业内最权威的。

中国居民膳食指南出版过多次，每隔几年就会更新一次。2016版是最新的一个版本。相对于前面推荐的几本书，这本书属于家庭普及版，通俗易懂。