乙肝人群可以补硒吗（人群补乙肝硒可以吃多久）

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硒与肝病

1、硒的发展历程

1915年，科学家首次发现微量元素硒对肿瘤有抑制作用。

1949年，微量元素硒的抗癌作用进一步被证实，并取得动物实验成功。

1957年，德国科学家施瓦茨发现硒对肝脏有很强的保护作用。

1973年，联合国卫生组织宣布硒是人类和动物生命活动中不可缺少的微量元素之一。

1984年，中国医学科学院的科学家发现克山病地区缺硒，而补硒可以预防克山病，由此证实了硒是人体必需的微量元素，就像每天必须摄取蛋白质和维生素一样，必须每天摄取适量的硒。中国防治克山病科研小分队集体荣获了国际生物无机化学家协会1984年度的施瓦茨奖。

1982年－1990年，中国医学科学院杨光圻工作组在低硒的四川克山病区和高硒的湖北恩施地区进行了长达8年的硒的需要量和安全量的研究，成人日摄入硒50—250微克的营养需要量成为世界卫生组织（WHO）／世界粮农组织（FAO）／国际原子能机构（IAEA）专家委员会、美国、欧洲和澳大利亚等相应机构制定膳食硒推荐摄入量和安全量的依据。

1986－1994年，中国的医学专家于树玉等人在江苏启东县13万居民中开展8年补硒预防肝癌实验证实，补硒可使肝癌发生率下降35％；使有肝癌家庭史者发病率下降50％。关于“硒预防肝癌研究”的突破性科研成果，荣获了1996年度国际生物无机化学协会授予的“施瓦茨奖”。

1983-1991年，美国亚利桑那大学癌症中心Clark教授进行了长达13年的“硒防癌”试验。结果发现：每日适量补硒可使癌症死亡率降低一半，总癌发病率下降37%，其中肺癌下降46%，前列腺癌下降63%，结直肠癌下降58%。

1988年，中国营养学会修改我国每日膳食营养供应的品种时把硒列为人和动物十五种生命必需的营养元素之一，每日必须摄取50—250微克硒。

2003年9月美国食品药品管理局(FDA)批准了一项重大决议，即认为硒为抑癌剂，并允许硒营养品标识硒的抑癌性质。在美国可以做出以下合法声明：

声明一：硒能降低患癌风险。科学证据表明，摄入硒可以降低某些癌症的风险率。

声明二：硒可在人体内产生抗癌变的作用。

2、缺硒导致肝病

硒被认为是肝病的天敌、抗肝坏死保护因子。在人体中，肝脏是含硒量最多的器官之一，多数肝病患者体内均存在硒缺乏现象，缼硒越严重病情愈重。国内外多项研究均表明，乙肝久治不愈与缼硒有很大的关系，肝病患者补硒有很好的效果。

肝脏是人体重要的免疫器官，它被人们称为人体的“生命塔”，人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担。肝脏一旦得病，对人体危害极大。我国是“肝病大国”，据世界卫生组织统计，我国的肝病患者至少有1.2亿之众，占世界肝病患者总数的三分之一还多。长期以来，中国人饱受肝病之苦。

硒是人体必需的微量元素。20世纪50年代，美国科学家施瓦茨发现了一种叫“第3因子”的物质，有着经检测发现，这就是硒，硒也因其卓越的保肝、护肝功能而被专家们称为“抗肝坏死保护因子”。 为证实肝病与硒的关系，中国医学科学院肿瘤研究所着名专家于树玉教授历经16年，在江苏启东对13万居民进行补硒观察，结果发现补硒使肝炎病人减少35%，而肝癌患者特别是有家族病史的，长期补硒可使肝癌的发病率下降一半。于树玉等专家关于“硒预防肝癌研究”的突破性科研成果，使他们荣获了国际生物无机化学家协会授予的“施瓦茨奖”。这是中国人第二次获此殊荣，也是中国科学家阐明硒的机理的重大贡献的又一铭志。

科学研究表明：肝脏是个大“硒”库，人体中含硒最丰富的器官之一就是肝，但大量临床检测发现，肝病患者体内普遍缺乏硒元素，并且肝病患者病情越严重，血液中的含硒水平越低，而补硒则有利于肝病患者病情的好转。1995年《第三军医大学学报》报道：肝癌、肝硬化、重型肝炎、慢性活动性肝炎、无病症肝炎病毒携带者体内硒含量明显低于健康人；1995年《中国传染病学杂志》报道：乙肝患者补硒2个月，血硒恢复正常，转氨酶、胆红素和白蛋白恢复得更好；2000年《黑龙江医学科学》也曾报道：乙肝患者每日补硒，连服1个月，食欲缺乏、乏力、腹胀、肝区不适以及ALT/AST/TB均可得到恢复。

3、硒——四大功能，保护肝脏

功能一：增强免疫功能，减少肝病的反复

肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。而硒是强效免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。另外，免疫功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。

功能二：提高抗氧化能力，预防肝纤维化

肝病的发展有“肝炎→肝硬化→肝癌” 三部曲之说，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。肝病患者体内往往缺硒，这会引起机体抗氧化能力的下降，造成 “自由基”的清除受到阻碍，过多的自由基会损伤肝脏，引发肝纤维化。硒是强抗氧化剂，补硒可提高体内“含硒酶”活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的发生。

功能三：阻断病毒突变，加速病体康复

肝病多是病毒引起，而病毒在人体缺硒时极易变异。研究发现，补硒有利于阻断病毒的变异，促进病体的康复。

功能四：解毒除害，保护肝脏

硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质（如：汞、铅、苯、砷等）和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。

补硒：阻断肝纤维化

肝坏死和肝纤维化是形成肝硬化的主要病理基础。20世纪50年代，美国营养学家施瓦茨在研究肝坏死过程中发现，含硫氨基酸和维生素E可保护肝脏，还有种效果更好的物质，产生出类似大蒜的刺激气味。一位同事提醒他这种气味很像南达利达州吃了高硒饲料牛呼出的气味，建议他测定该物质中有否硒。果然，该物质为含硒物，从而建立缺硒可导致肝坏死的概念。

补硒：减轻肝炎症状

病毒对人类产生危害，有三个基本过程。第一要逃过人体免疫防御进行入侵。第二是摧毁人体抗氧化防御造成损伤。第三在人体内繁殖时产生变异，有些变异形成了攻击性更强的新病毒。

人体缺硒上述危害过程会更厉害，而补硒正是从增强免疫防御、增强抗氧化防御和阻断病毒突变防线上抵抗病毒。补硒可以减轻肝炎症状，增强护肝药物治疗效果，并能够阻断肝炎向肝癌发展。

补硒：预防肝癌

硒突出作用是防癌。中国医学科学院经过16年研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。中国医学科学院在江苏启东肝癌高发区进行8年补硒实验，服硒组肝癌发生率较对照组平均降低49%。

硒在肿瘤治疗中的作用倍受关注。如美国Roswell park癌症研究中心用超大剂量硒（2000微克/天）与抗癌药依力替康联用，大大提高后者疗效。大剂量补硒对减少因化疗而引起的脱发、呕吐、白细胞减少等毒副反应有重要帮助。

三、补硒标准

1、国际组织认可的补硒日摄入量是多少？

硒在人体中含量为14-21毫克，以肝脏、胰脏、肾脏以及眼球含量最高。

硒的最低需要量（以预防克山病发生为界限）17μg/日（全血硒约0.05μg/ml）。

硒的生理需要量60μg/日（全血硒约0.1μg/ml）。

硒的界限中毒剂量800μg/日（全血硒1.0μg/ml）。

推荐膳食硒供给量范围：每日60-250μg（全血硒约0.1-0.4μg/ml）。

膳食硒最高安全摄入量：每日400μg（全血硒约0.6μg/ml）。

以上数据已被FAO/WHO/IAEA三个国际组织采用，也是我国和美国制订补硒标准的依据，该标准是杨光圻教授在恩施的研究成果。

有实验证明，人必须终身从饮食中获得足够的硒，才能有效地控制癌症及各类疾病发生。

注：臻如出品的富硒农产品均由硒谷科技提供的第三代有机活性硒技术研发的，每日补硒超过标准会自动排出体外，不会中毒。

2、中国营养学会推荐的补硒标准是怎样的？

1988年中国营养学会已将人体必需的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20–40微克范围，离2017年中国营养学会提出的推荐值60－250微克相差甚远。因此专家们提倡科学补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。

人补硒日摄入量推荐标准60–250微克，主要是针对普通健康人群设定，假设是亚健康和严重缺硒人群，还应按照下表的食用量标准补硒。

补硒人群

食用量

微克/天

作用

癌症患者

200-400

抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用

接受放化疗的癌症患者

400-900

减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。

肝病、肾病患者

250-350

可帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细胞，补硒同时对肾小管，肾小球有保护和修复作用。

心脑血管病患者

250-300

可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。

糖尿病患者

300-400

硒保护和改善胰腺功能，防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。

久病不愈者

100-200

提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力

孕妇、乳母

60-100

提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，仅为母乳的一半)

儿童

25-60

促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。

从事有毒、有害工作者

100-200

排除体内有毒、有害物质，修复损伤。

使用手机、操作电脑者

60-150

减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏

交警、司机

100-200

清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护

长期吸烟饮酒者

100

清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能

被动吸烟者

60-100

清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能

运动员比赛时

250

增强红细胞携氧能力，尽快消除高应激能力，增强体能

亚健康状态者

60-100

减轻精力不足，疲乏无力，周身不适，内分泌失调等症状，形成细胞抗氧化保护

四、专家言硒

40多种疾病的根本原因就是缺硒!

卢良恕: (中国农业科学院学术委员会名誉主任、中国农业专家咨询团主任、国家食品与营养咨询委员会主任、中国工程院院士)

人体内的硒含量多少，跟细胞的癌变，甲状腺功能降低，高血压，哮喘等多种疾病有相当的关系。经过临床验证，硒对40多种疾病疗效显著。

硒对心脑血管疾病疗效显著!

陆肇海: (中国农科院原党组副书记、中国农业学会微量元素食物链研究会名誉会长、中国农科院研究员)

年纪较大的人都知道，以前在黑龙江有种克山病，多少人不明不白的死亡，后来才知道这是一种缺硒引起的心血管病，后来我们用有机硒进行预防和治疗，就把这种可怕的地方病控制住了。后来的实验也证明了，硒对其他的心脑血管疾病，如高血压，冠心病，心梗，脑梗等都有非常好的效果，并且疗效稳定。

肝病久治不愈，应该用硒治疗!

刘志澄: (农业经济学会总顾问，国家食品与营养咨询委员会顾问，博士生导师)

缺硒可导致肝坏死，而补硒可保护肝脏，治疗肝硬化，肝坏死，各种肝炎等一系列的疾病，上世纪九十年代，医学研究发现缺硒的人肝病和各种癌症的发病率明显高于正常的人群，而且肝病患者无一例外都缺硒，十多年来，我们在许多大医院做了实验，有机硒能治疗各种肝病，疗效显著。

一切慢性疾病都必须补硒!

顾礼慰: (中国农业科学院食品工业研究所顾问、著名硒应用专家、主任医师，《中国名医论坛》理事)

当我们医生在单用药物治疗疾病无效的时候，就应该考虑到补硒，也可以说，一切慢性疾病，疑难病，老年病，如心脑血管疾病，糖尿病，肝病，老慢支，哮喘，风湿，关节炎，皮肤病等都必须补硒。

补硒是利国利民的大事，任重道远!

沈桂芳: (中国高科技产业化研究会常务副理事长、生物技术教授、博士生导师)

我们这些人研究了一辈子的硒，硒对人体的重要性我们最清楚，但只是我们这些专家知道还远远不够，只有让全民都认识硒，利用硒，特别是全国数以亿计的癌症，心脑血疾病，糖尿病，肠胃病等老年病，慢性病患者，让他们知道硒的重要性，能够不再盲目地求医问药，改用硒作为治疗的首选品，从而治好自己久治不愈的疾病，获得健康，快乐的生活，实践早已经证明了，这是能做到的。

五、政策

1、卫生部目前对硒产品市场出台哪些政策？

(1) 卫生部公布新《食品中污染物限量》于2013年6月1日正式施行，卫生部公布取消食品中硒限量国家标准，硒不再是有毒元素和污染物，没有市场准入门槛。

(2) 2012年12月21日，卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》中，第一次将硒作为人体必需的营养元素，以日补硒50微克为标准，允许生产商在食品包装上标注硒的含量，规定凡标注“富含硒”的食品中，要求固体食品中硒的含量不低于15微克/100克，液态食品中硒的含量不低于7.5微克/100克。富硒食品第一次有了国家标准。

2012年，卫生部新修订的《食品营养强化剂使用标准》，规定从2013年1月1日起不再允许食盐中添加除碘之外的任何营养强化剂，锌盐、钙盐、 硒盐都将退出市场。中国卫生部2017年发布的最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出，我国成年人推荐每天补充60微克的硒元素，最高每天可摄入400微克的硒元素。其他年龄人群的补硒量可参考下表：

2、相关新闻摘要

中国医学营养研究所所长葛可佑指出:“硒与我们的健康状况息息相关。如果我们每天摄入的硒不足17微克，肝病，癌症，心脑血管病，糖尿病，等老年病，慢性病的发病率就会呈明显上升趋势。”

….专家认为缺硒容易引起心脏，肝脏，胰脏等疾病，硒对癌症，心脏病，糖尿病等四十多种疾病有预防和治疗作用，