喝奶能补钙吗（补钙喝奶粉好还是喝纯牛奶好）

作为营养师，经常会建议大家要养成每天饮奶的习惯，因为牛奶是一种老少咸宜的食物，也是一种营养价值非常高的食物。市面上我们可以看到有各种各样的牛奶及奶制品，那么，普通牛奶/旺仔牛奶/酸酸乳 哪个更有营养呢？

1、含乳量和蛋白质含量的差别

平时我们喝的普通纯牛奶，属于灭菌乳，含乳量100%，蛋白质含量大于等于2.9%；

旺仔牛奶属于调制乳，调制乳的要求是含乳量大于等于80%，蛋白质含量大于等于2.3% ；

而酸酸乳它是配制型乳饮料，它的要求是含乳量大于等于30%，蛋白质含量大于等于1% 。

2、营养成分表的对比

以上图的纯牛奶为例，每100毫升含有蛋白质3.6克，钙120毫克。

旺仔牛奶每份125毫升含有蛋白质3.0克，钙113毫克，换算一下每100毫升含蛋白质2.4克，钙90.4毫克。

而上图的这款酸酸乳，每100毫升蛋白质只有0.7克。而且，看产品类型我们还可以看到，酸酸乳是乳味饮料，它的本质其实就是一种饮料。谁的营养价值高，数据上就可以很直观的看出来了。

所以，从营养的角度，我们建议选择生牛乳含量高，蛋白质含量高的，营养价值也更高的普通牛奶。酸酸乳这种配制型乳饮料因为含乳量太少，蛋白质含量也特别低，还含有大量的糖，所以不推荐。旺仔牛奶本质上是调制乳，蛋白质、钙含量相对来说还是不错的，但是里面除了牛奶，还添加有糖、食用香精以及一些其他的食品添加剂。旺仔好喝，大人可以偶尔喝一喝解馋，但尽量少给孩子喝。毕竟一罐旺仔中大约有13g 的糖，一天喝 2 罐的话，也是分分钟就超出了限值。而过多的添加糖摄入对于保护视力、预防龋齿、预防肥胖等都是不利的。

最后，喝牛奶不仅可以获取钙，牛奶还是优质蛋白质的重要来源。牛奶富含钙，是补钙的最重要的食物来源，每100毫升牛奶的钙含量高达100-120毫克左右，并且钙磷比适宜，所以人体吸收更好。同时，牛奶中的蛋白质，是一种含有人体全部必须氨基酸的「完全蛋白」，即优质蛋白。消化吸收率在98%-100%，虽然100毫升牛奶中的蛋白质含量在3-3.5克，看起来并不高，但是我们可以轻松喝下两三百毫升的牛奶，一盒牛奶提供的蛋白质的量就不容忽视了。

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