牛骨头汤补钙吗（骨头汤补钙牛奶的功效）

小时候长身体，母上大人经常让菜菜喝骨头汤，说又有营养又补钙，喝了一整个童年，身高不见涨，身材确实是长得厉害！所以到底骨头汤真的补钙吗?阿毛带大家一起来揭晓。

骨头汤补钙有效果吗？

心理作用大于实际作用

骨头汤中的钙含量到底有多少

骨头中的钙不是人体易于吸收的游离钙，再怎么熬，能溶解在汤里的量还是很低，不容易被人体吸收，而且大量骨髓溶解在汤里面导致脂肪过多，秋膘就是这么贴起来的……

还有一种说法是炖骨头汤时加点醋，可以帮助骨头中的钙质析出。这个效果也是不明显的。

到底能补多少？用数据来说话

《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）对不同人群的日均钙摄入量规定如下：

1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入量。如果按成人每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤……

不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体还是有一定益处的。

怎么判断自己是否需要补钙？

补钙虽好，可别盲目

3个方法判断身体是否缺钙

1、看看你有无如下症状#

➀婴儿期缺钙可能出现多汗、夜惊、烦躁、枕秃、生长迟缓，骨钙化不良；

➁青少年或绝经期女性缺钙可能出现不明原因的腰背疼痛、身长缩短、驼背、非暴力性骨折等情况；

➂老年人缺钙易出现骨质疏松、骨质软化、骨质增生。

2、到医院检查一下相关指标#

➀测定血钙浓度，成人的血钙参考值为2.1~2.6mol/L

➁测定骨密度(BMD)，正常的参考范围为-1至+1之间。

3、 留意自己日常饮食结构#

想想自己有没有经常摄入含钙量高的食物，如奶类及奶制品、海产品、坚果类食物、豆制品等。

补钙过量有风险

很多人经常想着补钙补钙，但是补钙过量可能反而会增加一些疾病风险，如：

想补钙，吃这些最靠谱

哪种是补钙专业户

想补钙，记不清哪些食物补钙最有效？阿毛这就给大家送上补钙食物清单。

1、牛奶#

牛奶中的钙容易被人体吸收，喝250ml牛奶，可以获得超过200毫克的钙。

2、燕麦#

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

3、豆腐干#

豆腐干中的钙含量在豆制品中最为突出，用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高嗷。

4、绿叶菜#

不少绿叶菜都有助于补钙，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，绿叶菜还含有大量矿物质元素和维生素K，有助于钙吸收。

5、榛仁等坚果#

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克。每天一小把即可，不然热量偏高嗷。

6、芝麻酱#

吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来调味，也能用在面制品中做馅儿。但是不要贪嘴，会长胖的。

除了食补，也别忘了适当晒太阳和运动，可以促进钙的吸收和利用嗷。至于骨头汤，虽说补钙没啥效果，还是可以补充营养的……