牛骨头汤补钙吗（喝牛骨头汤补钙）

钙是机体中重要的凝血因子，是牙齿、骨骼重要的组织部分，能够降低肌肉兴奋性。钙离子在人体内起着重要的作用，人体如果缺钙，那这个“人体工厂”可会出不少问题。

早有研究发现，人到了20多岁一直到35岁，都是骨量的高峰期。从35岁以后，年龄每增长一岁，体内都会流失1%左右的钙。到50岁以后，每年流失钙的程度还能够上涨到2%左右。因此，补钙是各个年龄都不应该忽视的问题，那如何补钙呢？

说到补钙，可能大家第一反应是吃钙片……殊不知钙片只是日常饮食的补充，如果饮食均衡，多吃有营养的食物，就不用额外补钙，健康又划算！

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骨头汤、牛奶、豆浆，谁的补钙效果最好

骨头汤

过去人们都有以形补形的看法，一直到现在都有人这么认为。具体到骨头汤，如果只是用常温炖煮，每百毫升排骨汤中钙含量是2mg。如果用高压锅炖煮，排骨汤中的钙多一些，但每百毫升中也不会超过4mg。

还有一种是奶白色汤，形成这种状态多是乳化现象，其脂肪含量越高，所呈现出来的颜色就会好看，而钙含量很低，在补钙上不建议用骨头汤。

豆浆

还有豆浆也是国民认可的补钙佳品。从中国营养成分表得知，每百毫升豆浆中的钙是5mg，而每百克干大豆中的钙为191mg，用干黄豆制作成豆腐，再加上豆腐中会使用到石膏、卤水，其钙含量较多，每百克豆腐含有164mg钙。

经过检测发现，水分越高的豆制品钙含量越低，比如每百克内酯豆腐含钙量只是17mg。

牛奶

牛奶每百毫升大约有100mg的钙，所以在这三种食物中最补钙的是牛奶，其次是豆浆，最后是骨头汤，骨头汤还要面临脂肪摄入超标的问题。

Tips

更建议大家选择豆腐、牛奶、酸奶。

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还有这些食物含钙量也很高

海带和虾皮

25克海带含钙300毫克，25克虾皮含钙500毫克。

蔬菜

100克雪里红含钙230毫克；每100克小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等绿叶蔬菜，也含有150毫克左右的钙。

芝麻

芝麻酱含钙量很高。

所以，如果你是一个健康的成年人，每天需要补充800毫克的钙，到了50岁以上就是1000毫克。其实只要每天喝300毫升牛奶，吃一斤绿叶蔬菜，多吃点豆腐和坚果就差不多够了。

不过，维生素D是影响钙吸收的主要因素，当缺乏或任何原因影响活性维生素D形成时，都可导致小肠对钙的吸收降低，造成缺钙。所以，日常多晒太阳补充维生素D也不要忽视！