什么是补钙的食物（食物补钙的有哪些）

自然的食品以牛奶和优酪乳所含的钙最多，其他食物如干豆类、鱼、豆腐、深色的蔬菜如花椰菜、甘蓝类蔬菜和芥兰菜等都含有丰富的钙。此外还有很多添加钙强化的食物，例如：橙汁、蔓越莓汁、早餐谷类食品等。也有人服用钙补充剂以补不足。

摄取足够钙质可以“预防”骨质疏松症、直肠癌、降低男性前列腺癌的风险、维持血压平衡。每天至少补充约800毫克的钙质是最有效预防直肠癌的钙摄取量，更年期妇女补充足够的钙质可以提高高密度脂蛋白（HDL）的浓度，这代表降低心血管疾病的风险与致命性。食用含钙多的食物，会使燃脂效果更佳，达到减肥效果。

骨骼是支撑我们身体的重要支柱。我们之所以能活动自如，都要得益于它的正常工作。但你知道吗，骨骼也是十分脆弱的，一不小心它的养分就可能会被“偷”走……

一方面，人体的骨量会随着年纪增长而变化：童年、青少年阶段孩子茁壮成长，也是骨量积蓄的黄金期，在这两个阶段摄入足量的钙，不仅有助于当下的骨骼生长，也助力骨量峰值的累积。而人到35岁左右，骨量逐渐达到峰值，在这之后“骨气”开始做起了减法，到了中老年阶段，骨钙的流失开始进入加速期……可以说，补钙对于每个年龄段的人群，都是一场“必修课”。

钙，既是保证骨骼生长的重要原料，同时对维持骨骼健康起着至关重要的作用。然而我国居民在钙摄入状况方面，仍存在很大的缺口：根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人钙每日推荐摄入量（RNI）为800毫克/天，而中国居民营养与健康状况监测的数据显示，我国城市居民平均每日钙摄入量约为400毫克，约为每日推荐摄入量的50%。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》

儿童、青少年

儿童、青少年处于生长发育的旺盛期，钙的每日推荐摄入量达1000-1200毫克/天。

孕期和哺乳期女性

女性在孕期和哺乳期间，摄取的钙除了要满足自身需求外，还要满足胎儿发育、婴儿成长所需，因此，孕中期、孕晚期、哺乳期的钙摄入也需相应提高，达1000毫克/天。

中老年人

进入中老年后，人体的骨质逐渐丢失，需摄入足够的钙以减缓骨钙丢失，50岁以上老人的钙每日推荐摄入量（RNI）为1000毫克/天。

值得注意的是，身体长期缺钙，还可能引起多种骨骼问题，如儿童生长迟缓、成人腰酸背痛、以及中老年的骨质疏松症等等，因此是时候把“补钙”提上日程了。

除日常饮食中多食用含钙丰富的食物（如牛奶及其制品、大豆等）外，我们可以适当选用高品质的含钙营养素补充剂以满足身体所需，填补钙的“缺口”。

在挑选钙的时候，不妨将以下3点作为参考：

01 选准好来源，补钙更靠谱

含钙补充剂常用的钙化合物中，含钙量最高的是碳酸钙，为40%。同时碳酸钙在胃酸环境中很容易溶解并形成钙离子，更容易被人体利用，所以，选择以碳酸钙为原料的补充剂更靠谱。

02 钙镁锌铜锰，补钙更到位

食物或营养素补充剂中的钙经过胃酸消化进入小肠，在小肠吸收并进入血液后变成“血钙”，其中大部分沉积储存在人体的骨骼和牙齿中。而“血钙”要沉积成为“骨钙”，这个过程必须借助矿物质“镁”的参与。所以，镁对钙的吸收起着举足轻重的作用。另外，锌、铜、锰等矿物质对骨骼的硬度及韧度也相当重要，最好一起补充。

03 少量分次补，效果更显著

当一次性补充大剂量的钙时，虽然体内钙量增多，但由于受体数量有限，无法帮助身体在同一时间内完全吸收。长此以往，不仅会造成浪费甚至会影响健康。所以，建议采用“少量分次”补充的方式可以达到更显著的效果。

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参考资料

[1].《中国居民膳食营养素摄入量（2013版）》

[2]. 《2012年中国居民营养与健康状况调查报告》