补铁好处（补铁对人体的好处）

前言：没有接触肉松之前，我最喜欢肉松面包和咸粥了，以前自己不会做饭，也懒得考虑，过着一人吃饱全家不饿的日子，想吃什么都是买买买！现在不同了，有了牵挂，有了想要付出和照顾的人，开始学习怎么做吃的，慢慢接触到了肉松，先学着怎么煮粥，为了宝宝能够营养丰盛，不挑食，也会细细研究，琢磨半天！今天就来分享下，我对肉松的新看法。

不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。

在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。

大家都知道肉松是非常重要的儿童辅食，很多小朋友不喜欢吃菜，挑食也是常常有的事，这就考验做妈妈的厨艺了（爸爸都是坐享其成的），网上有很多教做儿童辅食，花样百出，色相很讨喜，尤其小朋友喜欢。

因此，宝妈们可以考虑做些动物、花花草草的样子，来吸引宝宝的注意，再就是细，尤其宝宝不爱吃，但是又是非常重要的营养，宝妈一定不要单独做成吃的给宝宝，可以考虑末和丁或者极细的丝，还要和宝宝喜欢吃的混合起来，比如宝宝不喜欢吃青菜，但是他吃面，我们可以选择将青菜在和面的时候与面揉成一起。

不过需要注意的是，肉松热量比较高，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

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