什么菜是补铁的（蔬菜补铁）

数不清我在厨房到底做过多少道不一样的美食了，但还是一直希望，可以把最简单、最营养、最实用的好味道，带给大家。

而今天，又是给孩子们花式补铁的一天！来一份制作简单，随手一蒸就做好的下饭肉饼汤。

你只要在肉里打个鸡蛋，放点蔬菜，搅成肉泥就行。猪肉负责咸香，虾仁一同提鲜，最后淋上酱汁一同蒸熟，顿时滋味十足。

对了，我还在肉泥中加了点香菇，用来补充多种氨基酸、维生素，同时丰富口感，让鲜味更上一层楼。

这样简单有营养，补铁又下饭的快手菜，是我平常最喜欢做的类型，同时也是我家肉食宝宝的心头好。

如果你家里刚好有食材，不妨来试一试，除了我这份猪肉加虾仁的搭配，还可以换成鸡肉、牛肉、鱼肉等等，口味都是一级棒的！

-鲜味肉饼汤-

·参考月龄·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

·食材准备·

猪肉60克/虾仁20克

淀粉6克/香菇1朵/鸡蛋1个

辅料：酱油/鲜菇粉/盐/葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

虾仁去除腹部、背部虾线，放上柠檬片或者姜片，提前腌制15分钟去腥。

02

香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。

03

香菇、猪肉分别切成小丁。

*香菇可以换成其他菌菇类，或者胡萝卜这样和肉肉同样很搭的蔬菜。

04

在料理机内，依次加入腌制好的虾仁、切好的猪肉丁、香菇丁、淀粉。

05

然后加入葱花、鲜菇粉、盐调味。

*这里的调味料克数不用固定，根据孩子们的月龄和口味来适量增减，接受天然食材味道的小宝宝们，不加都可以哦。

06

最后打入一个蛋清，将所有食材充分搅打细腻。

*咱们提前将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离好，蛋黄放好备用，蛋清加进去一起搅打，让肉泥粘合性更好，口感更嫩。

07

将搅好的肉泥放入碗中，整理成中间低、四周高的圆形形状。

08

肉泥中间，摆入分离好的蛋黄。

09

锅中烧水，水沸后蒸5分钟左右，先让肉泥充分定型。

10

然后碗中加入一点酱油，再加入80克热水，搅拌均匀。

11

打开锅盖，将酱汁倒入碗中，这里我又撒了点枸杞来提升颜值，姐妹们也可以换成家里的蔓越莓干一类。

12

盖上盖子，继续蒸15分钟左右。

13

等到鲜味肉饼汤熟透，就可以取出来了。

有鲜有香有汤汁，关键制作真的很简单！最爱蒸菜的宝宝们，可别错过了~

这里有1000+的辅食制作方法：

君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

君君的一餐搭配建议：

① 鲜味肉饼汤

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