人体咋样了补硒多少（人体补硒一天需要补多少）

硒缺乏的根源是什么？硒在食品中含量有上限要求吗？被写入教科书的具有防癌抗癌的营养素？硒参考摄入量的正解？关于预包装食品标签上硒功能声称？VE和VA作用的发挥离不开它！

硒的重要性！

硒是人体必需的微量元素，被称为“护肝之神”、“抗癌之王”、“长寿之星”、“心脏的守护神”。硒与人的健康息息相关，人体缺硒直接导致40多种疾病，间接导致400多种疾病！

硒缺乏是地球环境因素

我国国土72%地区（包括东北、中部和西部等地区）土壤硒含量仅为0.25~0.95 mg/kg ，为缺硒或低硒地区。(参考：《营养与食品卫生学》第8版P59.)

硒“防癌抗癌”已被写入教科书

硒“防癌抗癌”作用已被写入初三《化学》教科书，大学通识教育教材《微量元素与健康》中。

硒参考摄入量正解

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量 第3部分：微量元素》中，硒作为人体必需的微量元素之一，以硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶等蛋白肽链的一级结构，参与机体抗氧化。硒参考摄入量为60~400微克每天。

硒的“两项功能声称”将为标准用语

2020年8月31日，卫健委就16项食品安全国家标准公开征求意见。其中《预包装食品营养标签通则》(GB28050)拟增补26种功能声称用语，“附录 D：能量和营养成分功能声称标准用语“中删除缺乏充足证据的用语，并对部分营养成份的功能声称用语进行增加及补充。其中拟增补“硒”功能声称用语:“硒有抗氧化作用，硒有助于维持免疫系统的正常生理功能”。也就是说，当预包装食品中硒含量标示值符合营养声称的含量要求和限制性条件时，可此两项功能声称中的一条或两条标准用语。

补硒促进VE、VA的作用发挥

VE促进VA存储，VE的抗氧化作用依赖谷胱甘肽过氧化物酶，而谷胱甘肽过氧化物酶功能又需要微量元素硒的存在。(参考：《食品与营养卫生学》第8版P84.)。

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